Mikrowellen-Rezepte: Vom schnellen Auftauen bis zum leckeren Kuchen

Die Mikrowelle ist weit mehr als ein Gerät zum Aufwärmen von Speisen. Sie kann genutzt werden, um Vitamine und Geschmack in Lebensmitteln zu bewahren, Gerichte in kürzester Zeit zuzubereiten und auch komplexere Gerichte wie Kuchen oder Nudelauflauf herzustellen. In der heutigen hektischen Welt ist die Mikrowelle ein unverzichtbares Küchengerät, das sowohl praktisch als auch lecker ist. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit Mikrowellen-Rezepten beschäftigen, von der Zubereitung von Gemüse bis hin zu süßen Backwaren.

Vorteile des Kochens in der Mikrowelle

Die Mikrowelle hat sich über die Jahre als äußerst vielseitiges Küchengerät bewiesen. Im Gegensatz zum Backofen oder Herd erlaubt sie eine schonendere Zubereitungsart, da sie schneller erhitzt und gleichzeitig mehr Nährstoffe in Lebensmitteln belässt. Zudem ist die Mikrowelle besonders energieeffizient, da sie weniger Zeit und Strom benötigt. Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, Gerichte mit weniger Flüssigkeit zuzubereiten, was besonders bei Gemüse oder Kartoffeln vorteilhaft ist, da die Vitamine weniger verloren gehen.

Ein weiteres Plus ist die Geschwindigkeit: Gerichte können in der Mikrowelle meist in der Hälfte der Zeit zubereitet werden, im Vergleich zu herkömmlichen Methoden. Dies macht sie besonders attraktiv für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch bringen möchten.

Mikrowellen-Rezepte: Grundlagen und Tipps

Bevor es an die konkreten Rezepte geht, sind einige grundlegende Tipps und Vorgehensweisen wichtig, um Gerichte in der Mikrowelle optimal zuzubereiten:

• Deckel oder Mikrowellen-Schutzfolie verwenden: Dies verhindert das Austrocknen von Speisen und sorgt für eine gleichmäßige Garung.
• Leistung und Zeit abstimmen: Unterschiedliche Gerichte erfordern unterschiedliche Leistungswerte. So sind beispielsweise 600 bis 800 Watt für das Garen von Kartoffeln oder Gemüse typisch, während süße Backwaren oft bei 800 bis 1000 Watt in nur wenigen Minuten fertig sind.
• Rühren oder Umdrehen: Um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, ist es oft notwendig, die Speisen während der Garzeit zu rühren oder umzudrehen.
• Achtung vor Überkochen: Bei Flüssigkeiten wie Milchreis oder Suppen ist es wichtig, die Garzeit zu überwachen, da diese leicht überkochen können.

Rezepte für die Mikrowelle

1. Kartoffel-Gratin aus der Mikrowelle

Ein klassisches Rezept, das in der Mikrowelle schnell und lecker zubereitet werden kann, ist das Kartoffel-Gratin. Dieses Rezept eignet sich besonders für zwei Portionen und benötigt nur wenige Zutaten:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Becher Sahne
• 50 g geriebenen Käse (z. B. Emmentaler)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
2. Verteile die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform.
3. Würze mit Salz und Pfeffer.
4. Gieße etwas Sahne über die Kartoffeln und streue Käse darüber.
5. Wiederhole diese Schritte in mehreren Schichten.
6. Decke die Form mit einem Mikrowellen-Deckel ab.
7. Stelle die Mikrowelle auf 600 Watt und gare das Gratin etwa 15 bis 20 Minuten lang.

2. Nudeln mit Schinken-Sahnesauce aus der Mikrowelle

Ein weiteres schnelles Gericht, das sich ideal für den Alltag eignet, sind Nudeln mit einer leckeren Schinken-Sahnesauce. Die Zubereitung ist einfach und schnell:

Zutaten:

• Nudeln nach Wunsch (ca. 200 g)
• 100 g Schinkenwürfel
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 50 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in Wasser, bis sie al dente sind.
2. Würze die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat.
3. Gieße die Sahnesauce über die Nudeln und rühre sie gut an.
4. Streue den Käse über die Nudeln.
5. Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und erhitze bei 600 Watt etwa 5 Minuten lang.

3. Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Ein Klassiker in der Mikrowellen-Küche ist der Tassenkuchen. Er ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man etwas Süßes servieren möchte. Ein Grundrezept sieht folgendermaßen aus:

Zutaten:

• 30 g Butter
• 1 Ei
• 2 EL Zucker
• 1 EL Sahne
• 5 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Schmelze die Butter in einer Tasse.
2. Rühre das Ei und den Zucker unter.
3. Füge Sahne hinzu und verrühre alles.
4. Mische Mehl und Backpulver unter und rühre gut an.
5. Stelle die Tasse in die Mikrowelle und backe bei 800 Watt etwa 2 Minuten.
6. Der Kuchen wird etwas aufgehen.

Dieses Grundrezept kann nach Wunsch abgewandelt werden, beispielsweise mit Beeren, Schokostückchen oder Früchten als Topping.

4. Milchreis aus der Mikrowelle

Ein weiteres Rezept, das sich in der Mikrowelle gut zubereiten lässt, ist der Milchreis. Er ist nahrhaft und besonders für die kalten Wintertage eine willkommene Köstlichkeit.

Zutaten:

• 100 g Milchreis
• 300 ml Milch
• Zimt und Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gib Milchreis und Milch in eine Schüssel.
2. Erhitze die Schüssel bei 900 Watt 7 Minuten lang.
3. Rühre gut um und erhitze für weitere 25 Minuten bei 300 Watt.
4. Würze mit Zimt und Zucker nach Wunsch.

5. Mini Pizza aus der Tasse

Für alle, die es etwas herzhafter mögen, ist die Mini Pizza aus der Tasse eine tolle Alternative. Sie ist schnell zuzubereiten und eignet sich besonders als Snack oder Partyfood.

Zutaten:

• 4 EL Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• Salz
• 4 TL Milch
• 2 TL Öl
• Tomatensoße
• Käse
• Salami oder andere Beläge nach Wunsch

Zubereitung:

1. Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer Tasse.
2. Füge Milch und Öl hinzu und rühre zu einem glatten Teig an.
3. Knete den Teig auf einem bemehlten Teller zu einem dünnen Fladen.
4. Bestreiche den Fladen mit Tomatensoße und belege ihn mit Käse, Salami oder anderen Belägen.
5. Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und backe bei 800 Watt etwa 1 1/2 Minuten.

6. Spanische Eierpfanne

Ein weiteres herzhaftes Rezept ist die spanische Eierpfanne. Sie ist nahrhaft und lässt sich in der Mikrowelle einfach zubereiten.

Zutaten:

• 2 Eier
• 100 g Schinkenwürfel
• 100 g Schinkenwürfel
• Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

1. Schneide die Eier in Stücke.
2. Mische sie mit Schinkenwürfeln und Petersilie.
3. Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und erhitze bei 800 Watt etwa 2 Minuten.
4. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

7. 5-Minuten-Kartoffel

Für alle, die es besonders schnell mögen, ist die 5-Minuten-Kartoffel ein weiteres Rezept, das sich in der Mikrowelle perfekt zubereiten lässt.

Zutaten:

• 1 Kartoffel

Zubereitung:

1. Wasche die Kartoffel und schneide sie in Würfel.
2. Stelle sie in eine Mikrowellenschüssel.
3. Erhitze bei 600 Watt etwa 5 Minuten lang.
4. Serviere warm mit Salz und Pfeffer.

Süße Mikrowellen-Rezepte

Neben herzhaften Gerichten gibt es auch eine Vielzahl an süßen Rezepten, die sich in der Mikrowelle zubereiten lassen. Dazu gehören Kuchen, Torten, Marmelade und vieles mehr.

1. Erdbeermarmelade aus der Mikrowelle

Ein weiteres Rezept, das sich in der Mikrowelle zubereiten lässt, ist die Erdbeermarmelade. Sie ist schnell gemacht und eignet sich ideal für die Frühstücksplatte.

Zutaten:

• 200 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in kleine Würfel.
2. Mische Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel.
3. Erhitze die Schüssel in der Mikrowelle bei 800 Watt etwa 2 Minuten lang.
4. Rühre gut um und erhitze für weitere 1 Minute.
5. Lasse die Marmelade abkühlen und serviere sie auf Toast.

2. Tassenkuchen mit Banane

Ein weiteres Rezept, das sich in der Mikrowelle zubereiten lässt, ist der Tassenkuchen mit Banane. Er ist schnell gemacht und schmeckt besonders gut.

Zutaten:

• 30 g Butter
• 1 Ei
• 2 EL Zucker
• 1 EL Sahne
• 5 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Banane (gewürfelt)

Zubereitung:

1. Schmelze die Butter in einer Tasse.
2. Rühre das Ei und den Zucker unter.
3. Füge Sahne hinzu und verrühre alles.
4. Mische Mehl und Backpulver unter und rühre gut an.
5. Füge die gewürfelte Banane hinzu.
6. Stelle die Tasse in die Mikrowelle und backe bei 800 Watt etwa 2 Minuten.
7. Der Kuchen wird etwas aufgehen.

Ausgefallene Mikrowellen-Rezepte

Neben einfachen Gerichten gibt es auch einige ausgefallene Mikrowellen-Rezepte, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen.

1. Hackbraten in der Mikrowelle

Ein weiteres Rezept, das sich in der Mikrowelle zubereiten lässt, ist der Hackbraten. Er ist nahrhaft und eignet sich ideal für den Feierabend.

Zutaten:

• 200 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung:

1. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
2. Erhitze das Öl in der Mikrowelle.
3. Rühre Hackfleisch und Zwiebeln unter und erhitze bei 600 Watt etwa 5 Minuten.
4. Würze mit Salz, Pfeffer und Majoran nach Geschmack.

Schlussfolgerung

Die Mikrowelle ist ein vielseitiges Küchengerät, das weit über das einfache Aufwärmen hinausgeht. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Nudeln, Kuchen, Torten und anderen Gerichten. Mit den richtigen Rezepten und Tipps ist es möglich, leckere und nahrhafte Gerichte in kürzester Zeit zuzubereiten. Egal ob es schnell gehen muss oder man etwas Süßes servieren möchte – die Mikrowelle hat für jeden Geschmack und Bedarf die richtige Lösung parat. Sie ist somit ein unverzichtbares Küchengerät, das sowohl praktisch als auch lecker ist.

Quellen

1. Rezepte für Mikrowellen
2. Mikrowellenrezepte
3. Kochen in der Mikrowelle
4. Mikrowellen-Rezepte
5. Mikrowellen-Schnelle-Rezepte