In der heutigen hektischen Welt ist es oft schwierig, täglich leckere Mahlzeiten vorzubereiten, ohne dabei viel Zeit oder Aufwand zu investieren. Doch Sternekoch und Fernsehstar Steffen Henssler hat sich genau diesem Thema gewidmet. Mit seinem Format „Hensslers schnelle Nummer“ und mehreren Kochbüchern zeigt er, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Seine Rezepte sind meist einfach, schnell zuzubereiten und dennoch raffiniert in ihrer Ausführung. Im Folgenden werden einige seiner bekanntesten Rezepte und Kochbücher vorgestellt, basierend auf verfügbaren Informationen.
Einfache Rezepte für den Alltag
Die Idee hinter „Hensslers schnelle Nummer“ ist, Rezepte zu präsentieren, die sich ideal für den Alltag eignen – mit wenigen Zutaten, einer kurzen Zubereitungszeit und ohne aufwendige Küchentechniken. Ein typisches Beispiel ist das sogenannte „5-Sterne-Wander-Baguette“. Laut einer Veröffentlichung auf Instagram stellte Henssler das Gericht aus Salami, einem hartgekochten Ei und einem Baguette her, alles in unter einer Minute. Obwohl es sich um eine humorvolle, fast absurde Darstellung handelt, spiegelt es den Anspruch wider, das Kochen so einfach wie möglich zu gestalten. In der Praxis könnte man dies als Snack oder Picknickgericht nutzen.
Ein weiteres Beispiel ist die Feine Fischsuppe, die in Hensslers Buch „Hundert Klassiker“ beschrieben wird. Hierbei werden Grundzutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Porree, Fenchel, Sellerie, Kartoffeln, Petersilie, Olivenöl, Orangenabrieb, Wermut, Anisschnaps, Weißwein, Fischfond, Safran, Lorbeerblätter, Thymian, Tomaten, Muscheln, Garnelen, Lachsfilet und Kabeljaufilet verwendet. Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten: Von der Vorbereitung der Gemüse über die Zubereitung der Sauce bis hin zum Kochen der Meeresfrüchte. Obwohl mehr Zutaten erforderlich sind, bleibt das Rezept dennoch strukturiert und einfach nachzuvorkochen.
Hensslers Kochbücher: Für alle Köchekunst
Henssler hat mehrere Kochbücher veröffentlicht, die sich auf das Thema „schnelle Nummern“ konzentrieren. Diese Bücher sind in verschiedene Kategorien unterteilt und bieten Rezepte aus nahezu allen Lebensmittelgruppen. Insgesamt zeichnen sie sich durch eine klare Struktur, übersichtliche Zutatenlisten und schnelle Zubereitungszeiten aus.
Ein weiteres Buch ist „Hundert Klassiker“, in dem Hensslers Rezepte für traditionelle Gerichte wie Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel oder Käsekuchen abgedruckt sind. Hierbei folgt er der Devise: „Man kann Klassiker nicht besser machen, aber einfacher.“
Ein weiteres Projekt ist „Krümelmonster Foodie Truck mit Steffen Henssler“, das sich besonders an Kinder und Familien richtet. In diesem Buch werden einfache Rezepte gezeigt, die sich ideal für Familienessen eignen. Die Rezepte sind meist auf maximal fünf Zutaten beschränkt und in maximal 25 Minuten zuzubereiten.
Kundenrezensionen: Eine positive Bilanz
Die Rezepte und Kochbücher von Steffen Henssler haben sich bei den Nutzern großer Beliebtheit erfreut. Kundenrezensionen auf Amazon bestätigen dies: Die Bücher erhielten zwischen 4,6 und 4,7 von 5 Sternen. Besonders hervorgehoben wird die klare Struktur, die schnellen Rezepte und die Vielfalt der Gerichte. Die Bücher eignen sich sowohl für Einsteiger in die Küche als auch für erfahrene Köche, die nach einfachen, aber leckeren Alternativen suchen.
Ein Vorteil der Bücher ist auch, dass sie thematisch strukturiert sind. So kann man beispielsweise zwischen Rezepten für die schnelle Küche, der Familienküche oder auch vegetarischen Gerichten wählen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass viele Tipps zur Küchenorganisation enthalten sind, was gerade für Anfänger hilfreich ist.
Rezepte im Detail: Ein Beispiel – Kürbispürree mit Salbeibutter
Ein weiteres Beispiel für ein Rezept aus Hensslers Buch ist „Kürbispürree mit Salbeibutter“. Es handelt sich hierbei um ein Gericht, das vor allem im Herbst und Winter sehr beliebt ist. In der Beschreibung wird erwähnt, dass es sich um eine lockere, cremige Suppe handelt, die durch die Kombination aus Kürbis und Salbeibutter ein besonderes Aroma bekommt. Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Köttbullar“, ein schwedischer Klassiker aus Hackfleischbällchen. Hierbei variiert das Rezept regional, doch es bleibt immer ein Gericht mit einfachen Grundzutaten.
Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Leuchtend gelbe Suppe mit Pfifferlingen und Ricotta“. Es handelt sich hierbei um eine cremige, aromatische Kürbissuppe, die mit frischen Pilzen und einer würzigen Ricotta-Komponente kombiniert wird. Diese Kombination sorgt für ein leckeres, ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Einfach, aber raffiniert
Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Schweinebraten mit frischem Pesto“. Hierbei handelt es sich um ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Der Schweinebraten wird mit frischem Pesto serviert, was ihm eine leichte, aber intensive Würzung verleiht. Ein weiteres Rezept ist „Lammkeulen, niedergegart vom Grill“. Hierbei wird das Lammfleisch mit einer französischen Würzung serviert, die dem Gericht einen mediterranen Geschmack verleiht.
Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Olivenkrokant mit mediterranen Aromen“. Es handelt sich hierbei um ein kleines, aber leckeres Gericht, das ideal als Beilage oder Snack genutzt werden kann. Ein weiteres Rezept ist „Knuspriges Bauernbrot mit kräftiger Kruste“, das von Lutz Geißler stammt. Es handelt sich hierbei um ein traditionelles Rezept aus der Alpenregion, das sich durch eine knusprige Kruste und einen samtigen Brotteig auszeichnet.
Rezepte für die Familie
Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Express-Kochrezepte“. In diesem Zusammenhang wird erwähnt, dass Hensslers Bücher ideal für Familien sind. Die Rezepte sind meist in kurzen Zeiträumen zuzubereiten und erfordern keine aufwendigen Techniken. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Rezepte für alle Altersgruppen geeignet sind. So kann man beispielsweise ein Gericht wie „Hackfleisch-Kürbis-Gemüsepfanne“ schnell zubereiten und es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder servieren.
Ein weiteres Rezept, das erwähnt wird, ist „Spaghetti Bolognese“. Es handelt sich hierbei um ein Klassikerrezept, das in Hensslers Buch auf einfache Weise präsentiert wird. Ein weiterer Klassiker ist „Wiener Schnitzel“, das in Hensslers Version besonders schmackhaft und zart zubereitet wird.
Rezepte im digitalen Zeitalter
Neben seinen Büchern und seiner Fernsehsendung hat Steffen Henssler auch einen starken Onlinepräsenz. Auf seinen Social-Media-Kanälen teilt er regelmäßig Rezepte, Tipps und kurze Videos zu seiner „schnellen Nummer“. Ein weiteres Medium, in dem seine Rezepte präsentiert werden, ist sein Blog „Maltes Kitchen“. Dort hat er mehrere seiner Rezepte bereits nachgekocht und getestet. Besonders hervorgehoben wird seine Fähigkeit, komplexe Gerichte in einfachen Schritten darzustellen und so auch Anfängern das Kochen zu erleichtern.
Ein weiteres Medium ist sein Instagram-Kanal, auf dem er regelmäßig Rezepte teilt. Ein Beispiel hierfür ist das „Wander-Baguette“, das als „5-Sterne-Gericht“ bezeichnet wird. Obwohl es sich um ein humorvolles Rezept handelt, spiegelt es den Anspruch wider, das Kochen so einfach wie möglich zu gestalten. Ein weiteres Rezept, das auf Instagram geteilt wird, ist „Spiegelei Deluxe“, das sich durch die Kombination aus Ei, Salami und Baguette auszeichnet.
Fazit
Steffen Henssler hat sich erfolgreich als Fernseh- und Kochbuchautor etabliert. Seine Rezepte sind meist einfach, schnell zuzubereiten und dennoch lecker. Obwohl er manchmal für seine direkte Art kritisiert wird, bleibt er doch einer der erfolgreichsten Köche in der deutschen TV-Landschaft. Seine Bücher und Rezepte eignen sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche. Mit seiner Devise „Kochen muss nicht kompliziert sein“ hat er viele Menschen begeistert und gezeigt, dass gutes Essen auch einfach sein kann.