Ingwer-Shots haben sich in den letzten Jahren als wohltuende und gesunde Getränke etabliert. Sie sind nicht nur bei kalten Temperaturen beliebt, sondern auch als Vitalitätsbooster im Alltag. In diesem Artikel werden Rezepte, Zubereitungsweisen und die gesunde Wirkung von Ingwer-Shots detailliert vorgestellt. Die Rezepte basieren auf verschiedenen Methoden – von der klassischen Saftzubereitung mit einem Slow Juicer bis hin zu der Mischung mit Zitronen- und Orangensaft im Mixer. Zudem werden nützliche Tipps zur Anwendung und zu möglichen Vorteilen gegeben.
Rezept für Ingwer-Shot mit Zitronensaft und Honig
Ein einfaches, aber effektives Rezept für einen Ingwer-Shot besteht aus frischem Ingwer, Zitronensaft und Honig. Diese Kombination verleiht dem Shot nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Der Rezeptvorschlag von Felicitas Then (Quelle 1) enthält zudem Agavendicksaft und Orangensaft, um die Schärfe des Ingwers zu mildern. Hier sind die Zutaten:
- 150 g frischer Ingwer
- 1 Stück frische Kurkuma (daumengroß)
- 50 ml Agavendicksaft
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 200 ml Orangensaft, frisch gepresst
Die Zubereitung erfolgt durch Schälen und grobe Schneiden von Ingwer und Kurkuma. Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und gut durchpüriert. Danach wird der Shot durch ein Sieb gestrichen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Ingwer-Shot-Rezepte für den Mixer
Wer keinen Slow Juicer besitzt, kann Ingwer-Shots auch mit einem Hochleistungsmixer zubereiten. Der Unterschied liegt darin, dass der Ingwer nicht entsaftet, sondern im Ganzen verwendet wird. Zudem wird zusätzliche Flüssigkeit wie Zitronensaft oder Orangensaft hinzugefügt. Ein weiterer Vorteil ist, dass Honig oder andere pflanzliche Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Rezept hinzugefügt werden können.
Ein weiteres Rezept von Aldi Süd (Quelle 3) enthält 100 g frischen Ingwer, 2 Zitronen (ca. 200 ml Zitronensaft) und 2 EL GOLDLAND Honig. Der Ingwer wird geschält und in kleine Stücke geschnitten. Danach wird der Zitronensaft in einen Mixer oder eine Saftpresse gegeben. Die Ingwerstücke werden hinzugefügt und alles gut durchgemischt oder entsaftet. Die Mischung wird durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abgeseiht, um die festen Bestandteile zu entfernen. Anschließend wird der Honig in die abgeseihte Flüssigkeit eingearbeitet, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Shot wird in kleine Fläschchen oder Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Vor dem Servieren ist es sinnvoll, den Shot gut zu schütteln, und ggf. mit etwas Wasser zu verdünnen.
Ingwer-Shot-Rezepte für den Slow Juicer
Wenn ein Slow Juicer zur Verfügung steht, kann ein Ingwer-Shot sehr einfach und pur zubereitet werden. Der Vorteil dieser Methode ist, dass keine weiteren Zutaten erforderlich sind. Der Ingwer wird einfach entsaftet und direkt getrunken. Ein Rezept von gruenesmoothies.de (Quelle 2) beschreibt, wie man einen Ingwer-Shot mit einem Slow Juicer herstellt. Die Zutaten sind:
- 50 g Ingwer mit Schale
Die Zubereitung erfolgt durch gründliches Waschen und Kleinschneiden des Ingwers. Danach wird er in den Einfüllschacht des Slow Juicers gegeben und nötigenfalls mit dem Stößel zum Presswerk gedrückt. Sobald kein Saft mehr austritt, ist der Shot fertig. Der Shot sollte am besten sofort getrunken werden oder maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ein weiteres Rezept für den Slow Juicer beinhaltet die Kombination von Ingwer und Apfel. Die Zutaten sind:
- 10 g Ingwer mit Schale
- 40 g Apfel mit Schale und Kernen
Die Zubereitung ist vergleichbar mit dem Rezept des reinen Ingwer-Shots: Ingwer und Apfel werden gewaschen und klein geschnitten, danach in den Slow Juicer gegeben. Der Shot wird sofort genossen oder im Kühlschrank aufbewahrt.
Gesunde Wirkungen von Ingwer-Shots
Ingwer-Shots sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Laut den Angaben von rezepte.utopia.de (Quelle 4), wirkt Ingwer antibakteriell und entzündungshemmend. Er regt die Durchblutung und die Verdauung an und kann Erbrechen vorbeugen. Bei Erkältungen, Grippe, Kopfschmerzen und Menstruationsbeschwerden kann Ingwer eine begleitende Wirkung entfalten.
Ein weiterer Vorteil ist, dass man sicherstellen kann, dass der Shot nicht überzuckert ist, wenn man ihn selbst herstellt. Zudem ist Ingwer-Shot in der Frühschwangerschaft als natürliche Alternative gegen Übelkeit eingesetzt worden. In der Spätschwangerschaft sind die Auswirkungen jedoch nicht gesichert, weshalb man dort vorsichtig sein sollte.
Tipps zur Anwendung
Ingwer-Shots können nicht nur als Einzelgetränk genossen werden, sondern auch in Kombination mit anderen Zutaten. Einige Rezepte beinhalten beispielsweise Kurkuma, Honig oder Agavendicksaft. Diese Kombinationen können die Schärfe des Ingwers mildern und den Geschmack verbessern. Zudem kann die Bioverfügbarkeit von Kurkuma durch die Zugabe von schwarzen Pfeffer erhöht werden.
Wer einen Ingwer-Shot herstellt, sollte jedoch beachten, dass die Schärfe des Shots von der Zubereitungsart abhängt. Ein Shot, der im Mixer hergestellt wird, ist schärfer als ein Shot, der mit einem Slow Juicer entsaftet wird. Bei zu starker Schärfe kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um die Intensität zu reduzieren.
Schlussfolgerung
Ingwer-Shots sind eine wohltuende und gesunde Getränkealternative, die sich leicht selbst herstellen lässt. Sie enthalten zahlreiche gesundheitliche Vorteile und können je nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Ob im Mixer oder mit einem Slow Juicer – die Zubereitungsweisen sind flexibel und lassen sich individuell anpassen. Zudem ist es wichtig, auf die richtige Dosierung zu achten, insbesondere wenn der Shot in der Schwangerschaft konsumiert werden soll. Mit den richtigen Rezepten und Tipps kann ein Ingwer-Shot nicht nur lecker, sondern auch wohltuend sein.