Die Marke Malibu hat sich seit ihrer Einführung in den 1970er Jahren als einer der beliebtesten Rum-Getränke weltweit etabliert. Der weißliche Rum mit Kokosnussgeschmack ist nicht nur aufgrund seines leichten Alkoholgehalts von 18 %, sondern auch aufgrund seiner vielseitigen Mischbarkeit ideal für die Zubereitung von fruchtigen, erfrischenden Cocktails. Ob als einfacher Longdrink mit Saft oder Limonade oder als kunstvoll zusammengestellter Cocktail – Malibu ist immer eine gute Wahl für alle, die den Geschmack der Karibik genießen möchten.
In diesem Artikel werden ausgewählte Rezepte vorgestellt, die sich hervorragend für den Sommer eignen. Es handelt sich um Klassiker wie den Malibu Bahama Mama, den Malibu Beach und den Malibu Blue, aber auch um kreative Varianten wie den Malibu Rosé Spritz oder den Death by Chocolate. Jedes Rezept wird detailliert beschrieben, inklusive der Zutatenliste, der Zubereitung und Tipps zur Dekoration. Darüber hinaus werden allgemeine Tipps zur Zubereitung von Malibu-Longdrinks gegeben, um Einsteigern den Einstieg in die Welt der Malibu-Cocktails zu erleichtern.
Was ist Malibu?
Malibu Original ist ein weißer Rum mit Kokosnussgeschmack, der weltweit bekannt und beliebt ist. Er wurde ursprünglich 1978 unter dem Namen Coco Rico in Barbados hergestellt, trägt mittlerweile aber den Namen Malibu und wird in den USA und Kanada produziert. Der Rum zeichnet sich durch seinen niedrigen Alkoholgehalt von 18 % aus, was ihn besonders leicht verträglich macht. Zudem ist Malibu glutenfrei und enthält keine tierischen Produkte. Allerdings weist die Marke darauf hin, dass der Zuckerlieferant ein nicht als vegan eingestuftes Verfahren verwendet, was Cocktailliebhabern mit veganen Vorlieben bekannt sein sollte.
Neben der originalen Kokosnussgeschmacksnote gibt es Malibu auch in anderen Aromen wie Erdbeere, Pfirsich oder Ananas. Diese Varianten erweitern das Mischpotenzial und ermöglichen es, Cocktails mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Für unterwegs ist es mittlerweile auch möglich, vorgemischte Malibu-Getränke in Dosen zu erwerben, sodass der Genuss auch im Urlaub oder unterwegs garantiert ist.
Malibu mischen: Grundlagen
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Malibu zu genießen, ist die Zubereitung eines Longdrinks. Dazu wird der Rum in Kombination mit fruchtigem Saft oder Limonade gemischt. Empfohlen wird ein Mischverhältnis von 2:1, also zwei Teile Flüssigkeit zu einem Teil Malibu. Bei der Kombination von zwei Säften oder Limonaden empfiehlt sich ein gleichmäßiges Mischverhältnis aller drei Komponenten. Wer den Drink prickelnd mag, kann ihn mit Tonic, Soda-Wasser oder Sekt auffüllen.
Die folgenden Getränke eignen sich gut als Grundlage:
- Orangensaft
- Ananassaft
- Mangosaft
- Cranberrysaft
- Apfelsaft
- Zitronenlimonade
- Ingwerlimonade
- Cola
- Soda-Wasser
Zur Dekoration bieten sich frische Früchte wie Zitronen, Orangen, Ananas, Erdbeeren oder Minze an. Ein Strohhalm ist zudem oft ein willkommener Zugabe.
Malibu Cocktail Rezepte
1. Malibu Bahama Mama
Der Bahama Mama ist ein Klassiker unter den Malibu-Cocktails. Er vereint den Geschmack von Kokosnuss, Ananas und Kaffee und ist somit ein idealer Drink für tropische Abende zuhause.
Zutaten
- 2 cl Malibu Coconut Likör
- 2 cl Kahlua Kaffee Likör
- 2 cl Albert Michler Rum (Jamaikanischer Rum)
- 1 cl Takamaka Bay Overproof (Overproof Rum)
- 2 cl Zitronensaft
- 8 cl Ananassaft
- 1 Scheibe frische Ananas
- Eiswürfel
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Anschließend einen Tiki-Becher oder ein Ananasglas mit Eis füllen und den Drink abseihen. Mit einer Ananasscheibe garnieren und einen Strohhalm hinzufügen.
2. Malibu Beach
Der Malibu Beach ist ein weiterer Klassiker, der fruchtig-säuerlich und sommerlich schmeckt. Seine Zutaten ergeben einen harmonischen Geschmack mit fruchtigen Noten und einer leichten Süße.
Zutaten
- 5 cl Malibu Coconut Likör
- 5 cl Orangensaft
- 3 cl Ananassaft
- 4 cl Maracujasaft
- 2 cl frisch gepresster Limettensaft
- 2 cl Zuckersirup
- 2 cl Grenadine
- Eine Scheibe Ananas
- Eiswürfel
Zubereitung
Ein großes Cocktailglas zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten außer der Grenadine in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und gut vermischen. Danach ohne Eiswürfel in das Cocktailglas füllen. Für einen schönen Farbverlauf kann die Grenadine vorsichtig über das Getränk gegossen werden. Zum Schluss die Ananasscheibe als Dekoration auf den Glasrand setzen.
3. Malibu Blue
Der Malibu Blue ist ein optisch auffälliger Cocktail, der durch sein Farbspiel beeindruckt. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch.
Zutaten
- 3 cl Malibu Coconut Likör
- 3 cl Giffard Blue Curacao
- 6 cl Ananassaft
- Eine Ananasscheibe
- Eiswürfel
Zubereitung
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen. Stehen die Ananasstücke im Glas, sollte man sie vorher einfrieren, um den Drink zusätzlich abzukühlen. Danach Malibu und Blue Curaçao in gleicher Menge hinzugeben und mit doppelter Menge Ananassaft (1:1:2) auffüllen. Eine Ananasscheibe einschneiden und als Dekoration am Glasrand verwenden. Mit Strohhalm servieren.
Tipp
Wird der Drink nicht umgerührt, setzt sich der Blue Curaçao unten ab und der Ananassaft bleibt oben. Rührt man etwas um, entsteht ein grünes Farbspiel, das durch die Farblehre entsteht.
4. Malibu Rosé Spritz
Der Malibu Rosé Spritz ist fruchtig, leicht und ideal für Brunch-Abende oder Picknicks. Er verbindet den Geschmack von Kokosnuss mit dem prickelnden Geschmack von Rosé-Sekt.
Zutaten
- 4 cl Malibu Coconut Likör
- 9 cl Segura Viudas Cava Brut Rosado (Rosé Sekt)
- Eiswürfel
- Erdbeeren
Zubereitung
Erdbeeren in Scheiben schneiden und ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen. Malibu darauf geben und mit Rosé Sekt auffüllen. Anschließend eine ganze Erdbeere einschneiden und als Dekoration auf den Rand setzen.
5. Death by Chocolate
Der Death by Chocolate ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Variante, die eher für herbstliche Abende geeignet ist. Er vereint nussige Aromen mit Schokolade und Sahne.
Zutaten
- 2 cl Malibu Coconut Likör
- 2 cl Frangelico
- 2 cl Nobella Amaretto
- 2 cl Sahne
- 1 cl Vanillesirup
- Eiswürfel
- Minze (nur zur Dekoration)
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Mixer geben, zusammen mit Eiswürfeln. Je nach Wunschkonsistenz für 20-40 Sekunden zerkleinern. Anschließend in ein Glas füllen und mit einem Löffel und frischer Minze dekorieren.
6. Bananen-Malibu Smoothie
Ein weiterer kreative Ansatz ist der Bananen-Malibu Smoothie, der sich besonders gut als Frozen Drink servieren lässt.
Zutaten
- Bananen (viertel)
- Malibu Coconut Likör
- Crushed Ice
Zubereitung
Die Bananen vierteln und in einen Mixer geben. Den Malibu und Crushed Ice hinzufügen. Alles kurz zerkleinern und in ein Malibu Cocktailglas füllen.
Tipps zur Zubereitung
- Eiswürfel: Sie sorgen nicht nur für Kälte, sondern auch für die richtige Konsistenz. Bei Frozen Cocktails sollte Crushed Ice verwendet werden.
- Dekoration: Frische Früchte wie Ananas, Erdbeeren oder Minze verleihen den Getränken nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch zusätzlichen Geschmack.
- Shaker: Ein guter Shaker ist unerlässlich, um die Zutaten gut zu vermischen und so die Geschmackskomponenten optimal zu verbinden.
- Proportionskontrolle: Halte dich an die empfohlenen Mischverhältnisse, um den Geschmack nicht zu überladen. Wer mag, kann kleine Mengen nachschmecken.
- Kreativität: Experimentiere mit neuen Kombinationen. Malibu harmoniert gut mit einer Vielzahl von Früchten und Getränken.
Schlussfolgerung
Malibu ist eine vielseitige Grundlage für die Zubereitung von erfrischenden, fruchtigen Cocktale, die sowohl einfache Longdrinks als auch kunstvoll zusammengestellte Drinks ermöglichen. Ob der klassische Bahama Mama, der fruchtige Malibu Beach oder der ungewöhnliche Death by Chocolate – jedes Rezept bietet eine andere Geschmackserfahrung. Die Zugänglichkeit der Zutaten und die einfache Zubereitungsweise machen Malibu-Cocktails ideal für Einsteiger und Profis gleichermaßen. Wer die Sommerabende genießen möchte, kommt an diesen Getränken kaum vorbei.