Putenbrust ist ein beliebtes, mageres Fleisch, das sich auf viele Arten zubereiten lässt. Sie eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte – ob als Braten, als Schnitzel, in einer Sauce oder als Teil eines Hauptgerichts mit Gemüse. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte und Zubereitungsweisen vorgestellt, die sich nach den bereitgestellten Quellen besonders bewährt haben.
Rezepte mit Putenbrust
Putenbrust ist besonders bei Kochen für die Familie beliebt, da sie fettarm und nahrhaft ist. In den bereitgestellten Rezepten wird die Putenbrust in verschiedenen Formen verwendet – als Braten, als Schnitzel oder in einer Sauce. Die Rezepte variieren in der Zubereitungsdauer und Komplexität, sodass für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei ist.
Smoked und glasierte Pute
Ein Rezept von Oliver Sievers beschreibt eine smokierte und glasierte Pute, die ideal für größere Gruppen oder Festlichkeiten ist. Die Zutaten umfassen Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver, BBQ-Sauce und Ahornsirup. Die Zubereitung erfolgt über direkte Hitze auf dem Grill, wobei die Pute später in eine Glasur aus BBQ-Sauce und Ahornsirup getaucht wird. Sobald das Fleisch durchgegart und glasiert ist, wird es serviert.
Curry-Paprika-Putenbrust
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung einer Curry-Paprika-Putenbrust, die in etwa 20 Minuten fertig ist. Die Zubereitung erfolgt in einer Pfanne, wobei die Putenbrust mit Curry und Paprika veredelt wird. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, eignet sich also besonders gut für beschäftigte Tage oder als schnelle Mahlzeit.
Putenbrust aus dem Ofen mit Sommergemüse
Ein weiteres Rezept beschreibt eine Putenbrust, die im Ofen mit Sommergemüse gegart wird. Die Zubereitung erfolgt in etwa 15 Minuten und ist daher besonders geeignet für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat. Das Rezept ist einfach und die Putenbrust wird im Bratschlauch zubereitet, was die Aromen besonders gut entfaltet.
Putenbrust Stroganoff
Ein Rezept für Putenbrust Stroganoff beschreibt die Zubereitung eines Gerichts, das in etwa 15 Minuten fertig ist. Dieses Gericht ist fettarm und diättauglich, weshalb es sich besonders gut für Menschen eignet, die auf eine gesunde Ernährung achten. Die Zubereitung erfolgt in einer Pfanne, wobei die Putenbrust mit einer leckeren Sauce veredelt wird.
Braten von der Putenbrust
Ein weiteres Rezept beschreibt einen Braten von der Putenbrust, der in etwa 60 Minuten zubereitet wird. Die Zubereitung erfolgt in einer Ofen, wobei die Putenbrust gespickt wird und anschließend mit einer Orangen-Rotwein-Sauce serviert wird. Dieses Gericht ist besonders reichhaltig und eignet sich daher gut für besondere Anlässe oder Familienabende.
Einfacher Putenbrustbraten
Ein weiteres Rezept beschreibt einen einfachen Putenbrustbraten, der in etwa 15 Minuten zubereitet wird. Die Zubereitung erfolgt im Ofen, wobei die Putenbrust im Bratschlauch gegart wird. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, weshalb es sich besonders gut für beschäftigte Tage oder als schnelle Mahlzeit eignet.
Putenbruststreifen an süß-scharfer Mangosahnesoße mit Reis
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung von Putenbruststreifen an süß-scharfer Mangosahnesoße mit Reis. Die Zubereitung erfolgt in etwa 20 Minuten und ist daher besonders geeignet für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat. Dieses Gericht ist lecker und abwechslungsreich, weshalb es sich besonders gut für Familienabende oder als Mahlzeit für Freunde eignet.
Putenbrust mit Gemüse in Kokosmilch
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung von Putenbrust mit Gemüse in Kokosmilch. Die Zubereitung erfolgt in etwa 30 Minuten und ist daher besonders geeignet für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat. Dieses Gericht ist lecker und abwechslungsreich, weshalb es sich besonders gut für Familienabende oder als Mahlzeit für Freunde eignet.
Balsamico-Putenbrust mit Paprika und Spätzle
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung einer Balsamico-Putenbrust mit Paprika und Spätzle. Die Zubereitung erfolgt in etwa 35 Minuten und ist daher besonders geeignet für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat. Dieses Gericht ist lecker und abwechslungsreich, weshalb es sich besonders gut für Familienabende oder als Mahlzeit für Freunde eignet.
Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit Paprika, Gyros Gewürz und Bandnudeln
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung eines Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit Paprika, Gyros Gewürz und Bandnudeln. Die Zubereitung erfolgt in etwa 25 Minuten und ist daher besonders geeignet für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat. Dieses Gericht ist lecker und abwechslungsreich, weshalb es sich besonders gut für Familienabende oder als Mahlzeit für Freunde eignet.
Rezept: Smoked und glasierte Pute
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Putenbrust
- 3 EL Salz
- 2 EL Pfeffer
- 1 EL Chilipulver
- 5 EL Paprikapulver
- 200 ml BBQ-Sauce
- 100 ml Ahornsirup
Zubereitung: 1. Mischen Sie Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver in einer Schüssel. 2. Bestreuen Sie die Putenbrust von beiden Seiten mit der Gewürzmischung. 3. Legen Sie die Putenbrust auf den Grill und rösten Sie sie über direkter Hitze von allen Seiten an. 4. Legen Sie die Putenbrust in den indirekten Bereich des Grills und garen Sie sie weiter. 5. Mischen Sie BBQ-Sauce und Ahornsirup in einer Schüssel. 6. Bestreichen Sie die Putenbrust mit der Glasur und lassen Sie sie weiter garen, bis das Fleisch durchgegart und glasiert ist. 7. Nachdem die Pute durchgegart ist, kann sie vom Grill genommen und serviert werden.
Rezept: Curry-Paprika-Putenbrust
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Putenbrust
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Putenbrust in Streifen oder Würfel. 2. Mischen Sie Currypulver, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel. 3. Bestreuen Sie die Putenbrust mit der Gewürzmischung. 4. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Putenbrust darin an. 5. Lassen Sie die Putenbrust kurz braten, bis sie gar ist. 6. Servieren Sie die Putenbrust warm.
Rezept: Putenbrust Stroganoff
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Putenbrust
- 200 g Champignons
- 2 EL Sojasauce
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz nach Geschmack
Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Putenbrust in Streifen oder Würfel. 2. Braten Sie die Putenbrust in einer Pfanne an. 3. Fügen Sie Champignons hinzu und braten Sie diese mit. 4. Fügen Sie Sojasauce und Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln. 5. Fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie alles zusammen. 6. Würzen Sie die Sauce mit Salz nach Geschmack. 7. Servieren Sie die Putenbrust Stroganoff mit Nudeln oder Reis.
Rezept: Braten von der Putenbrust
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Stück Puten Oberkeule mit Knochen
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer schwarz, gemahlen
- Cayenne Pfeffer
- 5 Zweige Thymian frisch
Zubereitung: 1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Heißluft oder Unter/Oberhitze) vor. 2. Waschen Sie die Puten Oberkeule unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie. 3. Bestreuen Sie die Puten Oberkeule mit Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer. 4. Legen Sie die Puten Oberkeule auf ein Küchenbrett mit der Hautseite nach unten. 5. Braten Sie die Puten Oberkeule im Ofen, bis sie durchgegart ist. 6. Servieren Sie die Puten Oberkeule mit einer Orangen-Rotwein-Sauce.
Rezept: Putenbrust mit Gemüse in Kokosmilch
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Putenbrust
- 200 g Karotten
- 200 g Brokkoli
- 200 ml Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Putenbrust in Streifen oder Würfel. 2. Schneiden Sie Karotten und Brokkoli in mundgerechte Stücke. 3. Braten Sie die Putenbrust in einer Pfanne an. 4. Fügen Sie Karotten und Brokkoli hinzu und braten Sie diese mit. 5. Fügen Sie Kokosmilch hinzu und lassen Sie das Gericht köcheln. 6. Würzen Sie das Gericht mit Salz nach Geschmack. 7. Servieren Sie die Putenbrust mit Gemüse in Kokosmilch warm.
Rezept: Balsamico-Putenbrust mit Paprika und Spätzle
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Putenbrust
- 200 g Paprika
- 200 ml Balsamico-Essig
- 1 EL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Spätzle
Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Putenbrust in Streifen oder Würfel. 2. Braten Sie die Putenbrust in einer Pfanne an. 3. Mischen Sie Balsamico-Essig, Zucker und Salz in einer Schüssel. 4. Bestreichen Sie die Putenbrust mit der Balsamico-Mischung. 5. Lassen Sie die Putenbrust im Ofen oder auf dem Grill garen. 6. Servieren Sie die Putenbrust mit Spätzle und dem Balsamico-Guss.
Rezept: Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust mit Paprika, Gyros Gewürz und Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Putenbrust
- 3 TL Gyros Gewürz
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 100 ml Weißwein
- 400 ml Sahne
- 200 g Paprika rot
- 100 g Paprika gelb
- Salz nach Geschmack
- Rapsöl zum Braten
- 40 g Butter
- 20 g Petersilie
- 300 g Bandnudeln
- Salz zum Kochen
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung: 1. Schneiden Sie die Putenbrust in Streifen. 2. Würzen Sie die Putenbrust mit Pfeffer und Salz. 3. Braten Sie die Putenbrust in Rapsöl an. 4. Braten Sie die Paprika in Rapsöl an. 5. Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie diese mit. 6. Ablöschen mit Weißwein und reduzieren Sie den Wein. 7. Fügen Sie Sahne und Butter hinzu und würzen Sie mit Gyros Gewürz. 8. Köcheln Sie die Sauce für 10 Minuten und geben Sie die Putenbrust zum Garziehen hinzu. 9. Kochen Sie die Bandnudeln in Salzwasser und benetzen Sie sie mit Olivenöl, damit sie nicht zusammenkleben. 10. Servieren Sie das Rahmgeschnetzeltes mit Bandnudeln.
Schlussfolgerung
Putenbrust ist ein vielseitiges und nahrhaftes Fleisch, das sich auf viele verschiedene Arten zubereiten lässt. In diesem Artikel wurden mehrere Rezepte vorgestellt, die sich nach den bereitgestellten Quellen besonders bewährt haben. Ob als Braten, als Schnitzel oder in einer Sauce – Putenbrust eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte. Die Rezepte variieren in der Zubereitungsdauer und Komplexität, sodass für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei ist. Putenbrust ist besonders bei Kochen für die Familie beliebt, da sie fettarm und nahrhaft ist.