Backmischungen im Glas sind eine wunderbar kreative und persönliche Geschenkidee, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch den Empfänger direkt in die Küche entführt. Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel, als Geschenk zur Geburt oder zur Hochzeit, aber auch für Weihnachten und andere Festtage. Im Folgenden werden Rezepte, Tipps zur Präsentation und praktische Hinweise zum Herstellen von Backmischungen im Glas vorgestellt.
Vorteile von Backmischungen im Glas
Backmischungen im Glas haben mehrere Vorteile. Sie sind einfach zu verpacken, können individuell angepasst werden und enthalten bereits alle trockenen Zutaten in der richtigen Menge. Der Empfänger muss nur noch die fehlenden frischen Zutaten hinzugeben, um leckere Kekse, Kuchen oder Muffins zu backen. Zudem ist diese Form des Geschenkens nachhaltig, da wiederverwendbare Gläser eingesetzt werden können. Die Mischungen sind zudem ein gutes Mittel, um Unverträglichkeiten oder individuelle Vorlieben zu berücksichtigen, da die Zutaten selbst ausgewählt werden können.
Grundzutaten und Ausrüstung
Um eine Backmischung im Glas herzustellen, benötigt man einige Grundzutaten und Geräte. Die folgenden Materialien sind besonders wichtig:
- Glasflasche: Ein Glas mit breitem Hals eignet sich am besten, damit die Zutaten bequem hineinbefüllt werden können. Alternativ können auch Einmachgläser oder Passataflaschen verwendet werden.
- Küchenwaage: Damit die Zutaten in der richtigen Menge abgemessen werden können, ist eine Küchenwaage unerlässlich.
- Trichter: Ein Trichter erleichtert das Einfüllen der Zutaten in das Glas und verhindert Verunreinigungen.
- Löffel: Ein Löffel kann genutzt werden, um die Schichten der Zutaten festzudrücken.
- Rezeptkarte: Eine kleine Karte mit der Backanleitung und den fehlenden Zutaten sollte am Glas befestigt werden.
Es ist wichtig, dass die Zutaten nach dem Prinzip „von fein nach grob“ geschichtet werden. So entstehen klare Schichten, die optisch ansprechend wirken. Nach jeder Schicht kann das Glas leicht auf den Tisch gestoßen oder mit dem Löffel andrücken werden, um die Schichten zu verdichten.
Rezept 1: Ingwer-Schoko-Cookies
Ein klassisches Rezept für Backmischungen im Glas ist die Ingwer-Schoko-Cookie-Mischung. Die Zutaten sind einfach und ergeben eine leckere Kombination aus Schokolade, Ingwer und Nüssen.
Zutaten für die Backmischung:
- 100 g Mehl
- 25 g brauner Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 50 g Nüsse (nach Wahl)
- 25 g Schokoladenstreusel
- 25 g kandierter Ingwer
Fehlende Zutaten für die Zubereitung:
- 125 g weiche Butter
- 4 EL Milch
- 2 Eier
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten in Schichten in das Glas füllen. Nach jeder Schicht leicht andrücken.
- Eine kleine Karte mit der Rezeptbeschreibung und den fehlenden Zutaten an das Glas befestigen.
- Zum Backen die Butter, Milch und Eier unter die trockene Mischung kneten. Den Teig portionsweise auf Backpapier setzen und bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen.
Rezept 2: Cookies mit bunten Schokolinsen
Ein weiteres Rezept, das besonders bei Kindern beliebt ist, ist die Cookie-Mischung mit bunten Schokolinsen. Diese Kekse sind farbenfroh und lecker.
Zutaten für die Backmischung:
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- 75 g brauner Zucker
- 25 g Haferflocken
- 100 g Schokolinsen (z. B. M&Ms oder Smarties)
Fehlende Zutaten für die Zubereitung:
- 100 g weiche Butter
- 1 kleines Ei
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten schichtenweise in das Glas füllen. Nach jeder Schicht leicht andrücken.
- Die Karte mit der Anleitung und den fehlenden Zutaten an das Glas befestigen.
- Butter, Ei und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Mehlmischung und die Haferflocken unterheben. Zum Schluss die Schokolinsen unterheben.
- Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor er portionsweise auf Backpapier gelegt wird.
- Bei 175 °C ca. 10–12 Minuten backen.
Rezept 3: Schokoladenkuchen-Mischung
Ein weiteres Rezept ist die Schokoladenkuchen-Mischung. Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich gut für Anfänger.
Zutaten für die Backmischung:
- 200 g (Vollkorn-)Mehl
- 15 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 100 g Schokolade (zerbröselt)
- 1 EL Kakao
- ¼ TL gemahlene Vanille
- etwas Zimt
Fehlende Zutaten für die Zubereitung:
- ca. 100 ml Milch
- 1 Ei
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten in Schichten in das Glas füllen. Nach jeder Schicht leicht andrücken.
- Die Karte mit der Anleitung und den fehlenden Zutaten an das Glas befestigen.
- Milch und Ei mit der trockenen Mischung verquirlen.
- Den Teig in eine Kastenform geben und bei 175 °C ca. 40–50 Minuten backen.
Tipps zur Präsentation
Neben der richtigen Auswahl der Zutaten ist auch die Präsentation entscheidend. Ein gut gestaltetes Glas macht die Backmischung erst zu einem wahren Geschenk. Die folgenden Tipps sind hilfreich:
- Schichten bilden: Die Zutaten sollten nach dem Prinzip „von fein nach grob“ geschichtet werden, um eine schöne Optik zu erzielen.
- Farbenfrohe Zutaten: Farbenfrohe Zutaten wie bunte Schokolinsen, Kakao oder getrocknete Früchte sorgen für einen hervorragenden optischen Effekt.
- Etiketten und Karten: Eine kleine Karte mit der Backanleitung und den fehlenden Zutaten sollte am Glas befestigt werden. Alternativ kann die Anleitung auch direkt auf das Glas geklebt oder mit einem Faden am Flaschenhals befestigt werden.
- Dekoration: Das Glas kann mit Bändern, Schleifen oder Aufklebern verziert werden. Besonders bei Weihnachten oder Hochzeiten ist eine passende Dekoration wichtig.
- Transport: Beim Transport sollte darauf geachtet werden, dass die Schichten nicht durcheinandergeraten. Dazu kann das Glas mit Schraubverschlüssen verwendet werden oder eine Schutzverpackung hergestellt werden.
Wichtige Hinweise
Einige Zutaten eignen sich nicht für Backmischungen im Glas. Insbesondere feine Zutaten wie Mehl oder Zucker sollten als erste Schicht hineingefüllt werden, um das Auseinanderfließen zu verhindern. Grobe Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstücke sollten erst danach folgen. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass die Zutaten trocken sind, um Schimmelbildung zu verhindern.
Backmischungen im Glas selbst herstellen – Tipps
Die Herstellung einer Backmischung im Glas ist einfach, solange man auf einige Grundregeln achtet. Hier sind einige Tipps, die hilfreich sein können:
- Zutaten trocken und frisch: Alle Zutaten sollten trocken und frisch sein, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Kontrollierte Schichten: Um die Schichten gleichmäßig zu verteilen, kann das Glas nach jeder Schicht leicht geschüttelt werden.
- Haltbarkeit: Die Backmischungen im Glas sind mehrere Wochen haltbar, solange sie gut verschlossen sind und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
- Qualität der Zutaten: Es ist empfehlenswert, Bio-Zutaten oder regionale Produkte zu verwenden. Bei Schokolade kann man auf das Fairtrade-Siegel achten, um bessere Arbeitsbedingungen auf den Kakaoplantagen zu unterstützen.
Backmischungen im Glas als Geschenk
Backmischungen im Glas sind nicht nur ein kreatives Geschenk, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, persönliche Vorlieben und Wünsche einzubeziehen. Sie können individuell gestaltet werden, je nachdem, wer der Empfänger ist. Für Kinder eignen sich z. B. leckere Kekse mit Schokolinsen, für Erwachsene hingegen ein saftiger Schokoladenkuchen oder ein Muffin-Rezept.
Ein weiterer Vorteil ist, dass man die Zutaten selbst auswählen kann. So kann man sicherstellen, dass keine unerwünschten Zutaten enthalten sind und dass die Mischung für den Empfänger passend ist. Zudem ist es eine nachhaltige Alternative zu fertigen Backmischungen, die oft unnötige Zusatzstoffe enthalten und teurer sind.
Fazit
Backmischungen im Glas sind eine wunderbare Geschenkidee, die sowohl optisch ansprechend als auch lecker ist. Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel, als Geschenk zur Hochzeit oder zur Geburt, aber auch für Weihnachten und andere Festtage. Mit ein paar einfachen Rezepten und der richtigen Präsentation kann man eine Backmischung im Glas herstellen, die den Empfänger begeistert. Zudem ist es eine nachhaltige und individuelle Alternative zu fertigen Backmischungen.