Selbstgemachter Ingwer-Shot hat sich in den letzten Jahren als natürliche Wohltat für die Gesundheit etabliert. Die Kombination aus frischem Ingwer, Zitronensaft und Honig verspricht nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Besonders in der dunklen Jahreszeit ist dieser Shot eine willkommene Unterstützung für das Immunsystem. In diesem Artikel werden Rezepte, Zubereitungsmethoden und Tipps für die optimale Aufbewahrung vorgestellt. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, die alle darauf abzielen, eine leckere und nährstoffreiche Variante dieses beliebten Getränks zu kreieren.
Rezeptvarianten und Zutaten
Die Rezepte für den Ingwer-Zitronen-Shot unterscheiden sich hinsichtlich der Zutaten, der Mengen und der Zubereitungsverfahren. Die Grundzutaten jedoch sind in fast allen Rezepten ähnlich:
- Ingwer: Frischer Ingwer ist unverzichtbar für die aromatische Würze des Shots. Die Mengen variieren zwischen 30 g und 150 g, abhängig davon, wie viele Portionen hergestellt werden sollen.
- Zitronen: Zitronensaft sorgt für den frischen Geschmack und liefert Vitamin C. In den Rezepten werden zwischen 1 und 6 Zitronen verwendet.
- Honig oder Süßungsmittel: Honig verleiht dem Shot Süße und eine cremige Konsistenz. Alternativen sind Agavendicksaft, Kokosblütensirup oder Ahornsirup.
- Wasser: Einige Rezepte enthalten Wasser, um die Konsistenz zu verfeinern oder den Shot zu verdünnen.
- Kurkuma (optional): In einigen Rezepten wird Kurkuma hinzugefügt, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile wie entzündungshemmende Effekte zu erzielen.
- Pfeffer (optional): Schwarzer Pfeffer kann hinzugefügt werden, um die Aufnahme von Kurkuma zu verbessern.
Rezept 1: Basiskombination aus Aldi Süd
Dieses Rezept ist besonders einfach und gut für Einsteiger geeignet.
Zutaten
- 100 g frischer Ingwer
- 2 Zitronen (ca. 200 ml Zitronensaft)
- 2 EL GOLDLAND Honig
Zubereitung
- Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitronen halbieren und den Saft auffangen.
- Ingwerstücke und Zitronensaft in einen Mixer geben und gut durchmixen.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in eine Schüssel abseihen.
- Den Honig in die abgeseihte Flüssigkeit einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Ingwer-Shot in kleine Fläschchen oder Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren gut schütteln.
- Ggf. vor dem Servieren mit etwas Wasser verdünnen.
Dieses Rezept eignet sich besonders gut, wenn man den Shot pur trinken möchte. Die Süße und Würze sind harmonisch abgestimmt.
Rezept 2: Ingwer-Zitronen-Shot mit Agavendicksaft
Dieses Rezept ist eine Variante mit Agavendicksaft anstelle von Honig.
Zutaten
- 3 Zitronen
- 100 g Ingwer
- 50 ml Agavendicksaft
- 150 ml Wasser
Zubereitung
- Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen. Alternativ kann die ganze Zitrone samt Schale verwendet werden, aber nur bei Bio-Zitronen.
- Wenn nur Bio-Zutaten verwendet werden, muss der Ingwer nicht geschält werden. Andernfalls Schale entfernen.
- Zitronensaft, Ingwer, Wasser und Agavendicksaft in einen Standmixer geben und für etwa 30 Sekunden pürieren.
- Den Saft in eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank lagern.
- Der Shot hält sich dort etwa fünf bis sieben Tage.
- Vor dem Gebrauch gut schütteln und circa 4 cl pro Shot abfüllen.
- Ist der Shot zu dickflüssig, kann er mit Wasser verdünnt werden.
Dieses Rezept eignet sich besonders für Menschen, die Agavendicksaft als Süßungsmittel bevorzugen. Es ist außerdem gut als Grundlage für andere Shot-Varianten mit weiteren Zutaten.
Rezept 3: Thermomix-Variante
Für diejenigen, die einen Thermomix besitzen, gibt es eine optimierte Zubereitungsmethode.
Zutaten
- 30 g Ingwer
- 6 Zitronen, geschält
Zubereitung
- Den Ingwer halbieren.
- Die Zitronen schälen.
- Den SaftPRO zusammensetzen und auf den Thermomix aufsetzen.
- Den Thermomix auf Stufe 3 einstellen.
- Ingwer und Zitronen in den Einwurfbehälter füllen und entsaften.
- Den fertigen Ingwershot in ein Schraubglas füllen und verschlossen im Kühlschrank lagern.
- Tipp: Ingwershot kann man auch gut auf Vorrat zubereiten. Mit Honig und heißem Wasser aufgegossen wärmt er an kalten Tagen.
Diese Variante ist besonders effizient und eignet sich gut, wenn man mehrere Portionen auf einmal zubereiten möchte.
Tipps für die Zubereitung
Die Zubereitung des Ingwer-Shots ist einfach, aber es gibt einige Tipps, die die Qualität und Haltbarkeit verbessern können.
- Ingwer schälen: Bei nicht-bio-zertifiziertem Ingwer sollte die Schale entfernt werden, da sie oft Schadstoffe enthalten kann.
- Zitronen auspressen: Es ist wichtig, frisch gepressten Zitronensaft zu verwenden, um die maximale Geschmackskraft und Nährstoffe zu erhalten.
- Süße anpassen: Die Menge an Honig oder Agavendicksaft kann je nach Geschmackssinn angepasst werden.
- Verdünnen: Wenn der Shot zu stark ist, kann er mit Wasser verdünnt werden.
- Aufbewahrung: Der Shot sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Einige Rezepte geben eine Haltbarkeit von 5 bis 7 Tagen an, andere empfehlen, ihn innerhalb von 4 bis 6 Tagen aufzubrauchen.
Kombinationen mit anderen Zutaten
In einigen Rezepten werden zusätzliche Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.
Kurkuma hinzufügen
Kurkuma ist eine wertvolle Zutat, die entzündungshemmende Wirkungen hat. In einem Rezept von Felicitas Then wird Kurkuma hinzugefügt.
Zutaten
- 150 g frischer Ingwer
- 1 Stück frische Kurkuma (daumengroß)
- 50 ml Agavendicksaft
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 200 ml Orangensaft, frisch gepresst
Zubereitung
- Ingwer und Kurkuma schälen (mit einem Löffel) und grob schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchpürieren.
- Den Shot durch ein Sieb streichen.
- In ein steriles Marmeladenglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Nach dem Frühstück genießen.
Diese Kombination aus Ingwer, Kurkuma und Orangensaft ist besonders gut für die Stärkung des Immunsystems.
Ingwer-Kurkuma-Shot im Mixer
Ein weiteres Rezept enthält auch Kurkuma und Agavendicksaft.
Zutaten
- 70 g Ingwer mit Schale
- 30 g Kurkuma mit Schale
- 2 Saft-Orangen
- 1 Zitrone
- 100 g Honig (vegane Alternative: Agavendicksaft oder Ahornsirup)
- 3-5 schwarze Pfefferkörner je nach Schärfe
Zubereitung
- Ingwer und Kurkuma gut waschen.
- Orangen und Zitronen mit einer Saftpresse auspressen.
- Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und mit einem leistungsstarken Mixer ca. 1 bis 1,5 Minuten mixen.
- Den Shot genießen.
- Die restliche Menge in eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Shot hält sich gut gekühlt 4-6 Tage.
Dieses Rezept ist besonders lecker und eignet sich gut als Vorratsrezept.
Anwendung und Vorteile
Der Ingwer-Zitronen-Shot ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält wertvolle Nährstoffe und kann das Immunsystem stärken.
- Vitamin C: Zitronensaft ist reich an Vitamin C, das für die Immunabwehr wichtig ist.
- Gesundheit der Atemwege: Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei Erkältungen helfen.
- Verdauung: Ingwer fördert die Verdauung und kann bei Bauchschmerzen lindern.
- Wohlbefinden: Der Shot wirkt aufmunternd und kann bei Stress und Erschöpfung helfen.
Diese Vorteile machen den Shot zu einem idealen Getränk, besonders in der kalten Jahreszeit.
Schlussfolgerung
Der Ingwer-Zitronen-Shot ist ein wohlschmeckendes Getränk, das sich leicht selbst zubereiten lässt. Es gibt verschiedene Rezepte, die alle darauf abzielen, den Shot lecker und gesund zu gestalten. Die Grundzutaten sind Ingwer, Zitronensaft und Honig, wobei zusätzliche Zutaten wie Kurkuma oder Orangensaft hinzugefügt werden können. Die Zubereitung ist einfach, und der Shot kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er eignet sich besonders gut, um das Immunsystem zu stärken und sich wohlfühlen. Mit ein paar Tipps und Tricks kann man den Shot optimal genießen und sich selbst in der Küche verwöhnen.