Kartoffeln in der Mikrowelle garen: Schnelle Zubereitung von Pell- und Salzkartoffeln

Kartoffeln in der Mikrowelle zu garen stellt eine Methode dar, die Zeit und Energie spart. Diese Technik eignet sich besonders für kleine Portionen von ein bis zwei Personen. Die Quellen beschreiben detailliert die Zubereitung von Pellkartoffeln und Salzkartoffeln. Für Pellkartoffeln werden ungeschälte Kartoffeln verwendet, während Salzkartoffeln geschält zubereitet werden. Die Garzeit variiert je nach Sorte, Größe und Menge zwischen vier und zwölf Minuten bei 700 Watt. Kleine, vorwiegend festkochende oder mehligkochende Kartoffeln eignen sich am besten. Große Exemplare sollten halbiert oder vierteln werden. Die Methode erfordert ein mikrowellengeeignetes Gefäß, Wasser und Abdeckung, um ein Austrocknen zu verhindern. Nach dem Garen wird mit Salz gewürzt und die Weichheit mit einer Gabel geprüft.

Pellkartoffeln in der Mikrowelle zubereiten

Pellkartoffeln werden ungeschält gegart, was die Zubereitung vereinfacht. Die benötigten Zutaten umfassen vier bis fünf kleine rohe Kartoffeln, drei Esslöffel Wasser, eine Prise Salz, ein mikrowellengeeignetes Gefäß und einen großen Teller zum Abdecken. Der Prozess beginnt mit dem gründlichen Waschen und Putzen der Kartoffeln. Anschließend werden sie mit einer Gabel an mehreren Stellen eingestochen, um Druckaufbau während des Garens zu vermeiden.

Die Kartoffeln werden in das Gefäß gegeben und mit den drei Esslöffeln Wasser übergossen. Das Gefäß wird mit dem Teller abgedeckt. Bei 700 Watt garen die Kartoffeln etwa vier bis acht Minuten oder zehn bis zwölf Minuten, abhängig von der genauen Menge und Größe. Eine Prüfung mit der Gabel stellt sicher, ob sie weich sind. Vor dem Servieren wird mit Salz gewürzt.

Eine Alternative zum Gefäß ist ein Gefrierbeutel. Die Kartoffeln werden hineingegeben, der Beutel mit einem Faden zug gebunden und an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen. Die Garprozedur entspricht der im Gefäß. Aus ökologischen Gründen wird jedoch ein wiederverwendbares Gefäß empfohlen.

Die Schritte im Detail:

• Vorbereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln waschen und putzen. Große Kartoffeln halbieren oder vierteln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
• Einstechen: Mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Dampf entweichen zu lassen.
• Befüllen des Gefäßes: Kartoffeln in das mikrowellengeeignete Gefäß legen und Wasser hinzufügen.
• Abdecken: Mit einem Teller abdecken, damit Feuchtigkeit erhalten bleibt.
• Garen: Bei 700 Watt vier bis acht Minuten oder zehn bis zwölf Minuten garen. Die genaue Zeit hängt von Faktoren wie Sorte und Menge ab.
• Prüfen: Mit Gabel testen, ob weich.
• Würzen: Mit Salz abschmecken.

Diese Methode ist für kleine Portionen optimiert. Größere Mengen sollten im Topf gegart oder portionsweise zubereitet werden.

Salzkartoffeln in der Mikrowelle zubereiten

Salzkartoffeln erfordern das Schälen der Kartoffeln vor dem Garen. Die Zutaten sind identisch mit denen für Pellkartoffeln: vier bis fünf kleine rohe Kartoffeln, drei Esslöffel Wasser, eine Prise Salz, ein mikrowellengeeignetes Gefäß und einen Teller zum Abdecken. Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und halbiert.

Die Schritte ähneln denen für Pellkartoffeln:

• Vorbereitung: Waschen, schälen und halbieren.
• Einstechen: Mit Gabel an mehreren Stellen einstechen.
• Gefäß befüllen: Kartoffeln mit Wasser in das Gefäß geben.
• Abdecken: Mit Teller abdecken.
• Garen: Bei 700 Watt vier bis zwölf Minuten, je nach Angabe.
• Prüfen und würzen: Weichheit testen und mit Salz versehen.

Die Garzeit variiert in den Quellen: Eine Angabe nennt vier bis acht Minuten, eine andere zehn bis zwölf Minuten bei 700 Watt. Eine dritte Variante beschreibt für zwei mittlere Kartoffeln vier Minuten auf voller Leistung, dann umdrehen und weitere drei Minuten. Die Daten sind aufgrund widersprüchlicher Berichte in den Quellen leicht unklar, wobei vier bis zwölf Minuten als Spanne konsistent erscheint.

Geeignete Kartoffelsorten und Portionierungsempfehlungen

Kleine Kartoffeln vorwiegend festkochender oder mehligkochender Sorten garen am besten in der Mikrowelle. Sie durchgaren schneller und gleichmäßiger. Große Kartoffeln müssen halbiert oder vierteln werden, um eine optimale Garung zu erreichen. Die Mikrowelle eignet sich primär für kleine Portionen von ein bis zwei Personen. Für größere Mengen wird empfohlen, im Topf zu garen oder Portionen nacheinander zuzubereiten.

Eine Quelle beschreibt die Zubereitung von zwei mittleren Kartoffeln: Waschen, öfter mit Gabel oder Messer einstechen, in ein Mikrogeschirr mit etwa zwei Drittel Wasser geben und fest abdecken. Vier Minuten auf volle Power garen, herausnehmen, umdrehen und weitere drei Minuten garen. Kleinere Kartoffeln könnten bereits nach der ersten Phase gar sein.

Praktische Tipps für die Mikrowellen-Zubereitung

Das Einstechen mit einer Gabel an mehreren Stellen ist essenziell, um Explosionen durch Dampfdruck zu vermeiden. Die Zugabe von Wasser verhindert Austrocknen. Das Abdecken mit einem Teller erhält Feuchtigkeit. Nach dem Garen die Weichheit prüfen und ggf. weitere Minuten nachgaren.

Der Einsatz eines Gefrierbeutels wird als Alternative genannt, mit Binden und Einstechen. Ökologische Aspekte sprechen jedoch für wiederverwendbare Gefäße.

Eine weitere Variante aus den Quellen: Kartoffeln in einem Gefrierbeutel oder Gefäß mit Wasser bei voller Leistung garen, wobei die genaue Wattzahl nicht immer spezifiziert ist. Die Prüfung mit der Gabel nach der Garzeit ist in allen Beschreibungen übereinstimmend.

Die gegarten Kartoffeln können weiterverarbeitet werden, wobei Rezepte vorgeschlagen werden, ohne dass spezifische Details in den Quellen angegeben sind.

Vorteile und Einschränkungen der Methode

Die Zubereitung in der Mikrowelle spart Zeit und Energie. Sie ist besonders für spontane Mahlzeiten geeignet. Einschränkungen ergeben sich bei großen Portionen, da die Mikrowelle für kleine Mengen optimiert ist. Die Garzeit hängt stark von der Mikrowellenleistung ab; die Angaben beziehen sich auf 700 Watt oder volle Power.

Widersprüche in den Garzeiten – vier bis acht Minuten in einer Quelle, zehn bis zwölf in einer anderen, vier plus drei Minuten in einer dritten – deuten auf Abhängigkeit von Kartoffelgröße und -menge hin. Eine konsistente Spanne von vier bis zwölf Minuten deckt die Variationen ab.

Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger

Zur Verdeutlichung eine erweiterte Anleitung basierend auf den Quellen:

1. Auswahl und Vorbereitung: Wählen Sie vier bis fünf kleine Kartoffeln. Für Pellkartoffeln ungeschält lassen, für Salzkartoffeln schälen und halbieren. Waschen und putzen.
2. Einstechen: Mit Gabel an fünf bis zehn Stellen einstechen.
3. Wasserzugabe: Drei Esslöffel Wasser pro Portion hinzufügen. Eine Quelle erwähnt "etwa zwei Drittel Wasser" für zwei Kartoffeln, was auf eine höhere Menge hindeuten könnte.
4. Abdecken: Fest mit Teller oder geeignetem Deckel abdecken.
5. Erste Garphase: Bei 700 Watt oder voller Leistung vier Minuten garen.
6. Umdrehen und Nachgaren: Herausnehmen, umdrehen und drei bis acht Minuten weiter garen, bis weich.
7. Testen: Gabel einführen; Widerstandslosigkeit zeigt Garheit an.
8. Servieren: Mit Salz würzen.

Diese Schritte gewährleisten Reproduzierbarkeit. Die Quellen betonen die Einfachheit für den Alltag.

Weiterverwendung der gegarten Kartoffeln

Die Quellen erwähnen, dass gegarte Kartoffeln aus der Mikrowelle für weitere Rezepte verwendet werden können. Spezifische Vorschläge fehlen, aber die Basis für Gerichte wie Salate oder Beilagen ist gegeben. Die Würzung mit Salz passt zu vielen Anwendungen.

Häufige Fehler und Vermeidung

Ohne Einstechen kann Druck aufbauen. Fehlende Abdeckung führt zu Trockenheit. Ungenaue Zeiten resultieren aus unberücksichtigter Größe. Prüfung nach jedem Intervall minimiert Risiken.

Die Quellen sind konsistent in der Betonung dieser Punkte, was die Zuverlässigkeit der Methode unterstreicht.

Vergleich der Quellenangaben

Diese Tabelle fasst die Variationen zusammen. Die Mehrheit der Angaben zielt auf 700 Watt ab.

Schlussfolgerung

Die Zubereitung von Kartoffeln in der Mikrowelle ermöglicht eine schnelle Garmethode für Pell- und Salzkartoffeln. Kleine Portionen von vier bis fünf Kartoffeln garen in vier bis zwölf Minuten bei 700 Watt, mit Wasserzugabe und Abdeckung. Einstechen, Prüfen und Würzen sind zentrale Schritte. Geeignet für festkochende oder mehligkochende Sorten, eignet sich die Technik für ein bis zwei Personen. Variationen in Garzeiten existieren, aber die Spanne ist handhabbar. Diese Methode spart Ressourcen und bietet Flexibilität.

Quellen

1. utopia.de/ratgeber/kartoffeln-in-der-mikrowelle-garen-schnell-und-einfach_265968/
2. frag-mutti.de/rezept/269/turbo-kartoffeln-in-der-mikrowelle