Blätterteig ist eine vielseitige Grundlage, die sich hervorragend für die schnelle Zubereitung von süßen Leckereien eignet. Ob als kleiner Snack zwischendurch, als Mitbringsel zu Feiern oder als süße Versuchung nach dem Abendessen – mit Blätterteig ist es möglich, in kürzester Zeit leckere Backwerke zu zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Im Folgenden werden 15 einfache Rezepte vorgestellt, die sich aus den bereitgestellten Quellen ableiten. Die Rezepte sind nach Zubereitungsschwere und Zutatenanzahl gestaffelt, sodass sie sich ideal für den Alltag oder für besondere Gelegenheiten nutzen lassen.
Einfache süße Rezepte mit Blätterteig
Erdbeer Hörnchen
Ein schnelles Rezept, das besonders in der Erdbeersaison beliebt ist, sind Erdbeerhörnchen aus Blätterteig. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten:
- Fertiger Blätterteig
- Erdbeeren (gewürfelt)
- Zucker
- Zitronensaft
Die Erdbeeren werden mit Zucker und etwas Zitronensaft vermischt, sodass sie eine leckere Füllung bilden. Der Blätterteig wird in Streifen geschnitten, mit der Füllung belegt und zu Hörnchen aufgerollt. Die Hörnchen werden auf ein Backblech gelegt, mit Eiweiß bestrichen und bei etwa 200°C für 15–20 Minuten gebacken. Diese Hörnchen sind ideal als süßer Snack oder als Mitbringsel zu Picknicks.
Schokohörnchen mit Marzipan
Ein weiteres Rezept, das schnell und lecker ist, sind Schokohörnchen mit Marzipanfüllung. Die Zutaten sind:
- Fertiger Blätterteig
- Marzipan
- Mandeln (geröstet und gehackt)
- Schokolade (zum Tunken)
- Puderzucker
Der Blätterteig wird in Dreiecke geschnitten, mit Marzipan belegt und zu Hörnchen aufgerollt. Anschließend werden die Hörnchen in Schokolade getunkt und mit Mandeln und Puderzucker verziert. Diese Hörnchen sind ideal für Kaffeeklatsch oder als kleiner süßer Abschluss eines Mittagessens.
Apfeltaschen mit Blätterteig
Apfeltaschen mit Blätterteig sind eine beliebte Variante, die mit nur drei Zutaten zubereitet werden kann:
- Fertiger Blätterteig
- Apfelmus
- Schokocreme (optional)
Die Blätterteigplatten werden mit Apfelmus belegt und mit Schokocreme oder alternativ Schokoladenstreuseln bestrichen. Die Taschen werden in einem Sandwichmaker oder im Ofen gebacken, bis der Blätterteig goldbraun ist. Diese Apfeltaschen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Kinder, die Apfel lieben.
Croissants mit Kit Kat
Ein weiteres schnelles Rezept sind Blätterteig-Croissants mit Kit Kat. Sie benötigen:
- Fertiger Blätterteig
- Kit Kat-Schokolade (oder alternativ Kinder Schokolade)
- Zimt & Zucker
Der Blätterteig wird in Streifen geschnitten und mit Kit Kat-Schokolade gefüllt. Danach werden die Röllchen mit Zimt & Zucker bestäubt und in den Ofen gegeben. Diese Croissants sind ideal für den Frühstückstisch oder als süße Zwischenmahlzeit.
Nutella-Röllchen
Nutella-Röllchen sind ein Klassiker, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Dafür benötigen Sie:
- Fertiger Blätterteig
- Nutella
- Zimt & Zucker
Der Blätterteig wird in Streifen geschnitten, mit Nutella belegt und zu Röllchen aufgerollt. Danach werden die Röllchen mit Zimt & Zucker bestäubt und in den Ofen gegeben. Nach etwa 15 Minuten sind die Röllchen goldbraun und knusprig.
Zwetschgen-Schiffchen
Ein weiteres Rezept sind Zwetschgen-Schiffchen mit Blätterteig. Die Zutaten sind:
- Fertiger Blätterteig
- Vanillequark
- Zwetschgen (entkernt und in Stücke geschnitten)
- Vanillezucker
Der Blätterteig wird in Streifen geschnitten und mit Vanillequark belegt. Die Zwetschgen werden darauf gelegt und nach der Backzeit mit Puderzucker bestäubt. Diese Schiffchen sind ideal als süße Dessertvariante oder als kleiner Snack.
Rezepte mit Marmelade oder Konfitüre
Blätterteig eignet sich hervorragend, um Marmelade oder Konfitüre als Füllung zu verarbeiten. Ein Beispiel hierfür sind die Osterkörbchen, die mit Vanillecreme und Erdbeermarmelade gefüllt werden. Die Körbchen können nach Belieben dekoriert werden, z. B. mit Beeren oder Ostereiern.
Ein weiteres Beispiel sind Blätterteig-Hörnchen mit Marmelade, bei denen die Marmeladesorte nach Wunsch gewechselt werden kann. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie verschiedene Sorten im Haushalt haben.
Rezepte mit Pudding oder Creme
Blätterteig kann auch als Basis für süße Cremes oder Puddings dienen. Ein Beispiel ist die Blätterteig-Puddingschnecke, bei der der Blätterteig mit Pudding belegt wird und anschließend in den Ofen gestellt wird.
Ein weiteres Rezept ist die Blätterteig-Vanillecreme, die mit Erdbeermarmelade verfeinert wird. Diese Kombination ist besonders bei Kindern beliebt und kann als kleiner Snack oder als Mitbringsel genutzt werden.
Rezepte mit Schokolade
Schokolade ist ein weiterer Klassiker, der sich hervorragend mit Blätterteig kombinieren lässt. Neben den bereits erwähnten Croissants mit Kit Kat oder Nutella-Röllchen gibt es auch Schokoladenröllchen, bei denen der Blätterteig mit Schokocreme belegt wird. Diese Röllchen können mit Schokolade getunkt werden und mit Puderzucker verziert werden.
Rezepte für besondere Anlässe
Liebesbriefe aus Blätterteig
Für besondere Anlässe, wie Valentinstag oder Muttertag, eignet sich das Rezept „Liebesbriefe aus Blätterteig mit Erdbeermarmelade“. Hierbei wird der Blätterteig in Streifen geschnitten, mit Erdbeermarmelade belegt und anschließend in den Ofen gestellt. Die Hörnchen benötigen nur drei Zutaten und sind daher ideal, wenn es schnell gehen muss.
Blätterteig-Schnecken
Blätterteig-Schnecken sind eine weitere Option, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Sie benötigen:
- Fertiger Blätterteig
- Schokocreme oder Nutella
Der Blätterteig wird in Streifen geschnitten, mit Schokocreme belegt und zu Schnecken aufgerollt. Danach werden die Schnecken in den Ofen gestellt, bis sie goldbraun sind.
Zusammenfassung
Blätterteig ist eine vielseitige Grundlage, die sich hervorragend für die schnelle Zubereitung von süßen Leckereien eignet. Mit nur wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit lassen sich leckere Backwerke zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Ob Erdbeerhörnchen, Schokohörnchen mit Marzipan oder Blätterteig-Schnecken – die Rezepte sind einfach, schnell und lecker.