Der Kontaktgrill hat sich in den vergangenen Jahren als vielseitiges und praktisches Gerät in der Küche etabliert. Er eignet sich hervorragend, um Mahlzeiten schnell und unkompliziert zuzubereiten – sei es für die Mittagspause, das Abendessen oder ein Snack für die Kinder nach dem Kindergarten. Dank der direkten Hitze von beiden Seiten gelingen die Speisen in kürzester Zeit und mit perfektem Ergebnis. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte vorgestellt, die sich mit dem Kontaktgrill umsetzen lassen, inklusive Tipps von renommierten Köchen wie Jamie Oliver und Julia von @mamiblock. Die Rezepte decken vegetarische, herzhafte und süße Gerichte ab und sind ideal für Familienmomente, Grillpartys oder schnelle Mahlzeiten.
Kontaktgrill-Rezepte: Vielfältige Möglichkeiten für jeden Geschmack
Ein Vorteil des Kontaktgrills ist, dass er sich nicht nur auf Fleisch beschränkt, sondern auch für Gemüse, Sandwiches, Paninis und sogar Desserts genutzt werden kann. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung und das schnelle Garverfahren bleibt der Geschmack der Zutaten erhalten, während die Aromen intensiv und das Essen knusprig wird.
Einige der beliebtesten Rezeptideen, die sich im Kontaktgrill zubereiten lassen, sind:
- Fleischgerichte, wie z. B. Steaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust
- Gemüse, wie z. B. Zucchini, Paprika, Auberginen oder Pilze
- Sandwiches und Paninis, gefüllt mit Käse, Schinken, Salat oder Avocado
- Grillspieße, bestückt mit Fleisch, Fisch oder Gemüse
- Obst, wie z. B. Ananas, Pfirsiche oder Bananen, die karamellisiert werden können
Durch die Kombination von Zutaten und Aromen entstehen Gerichte, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene attraktiv sind. Zudem sind die Rezepte einfach anpassbar, sodass sie individuell nach Wunsch gestaltet werden können.
Vegetarische Kontaktgrill-Rezepte von Jamie Oliver
Jamie Oliver hat einige vegetarische Kontaktgrill-Rezepte entwickelt, die sich schnell zubereiten und trotzdem geschmackvoll sind. Ein Beispiel ist das Rezept für gefüllte Quesadillas mit Guacamole, das besonders einfach und lecker ist. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Familienabende oder als Lunch-to-go.
Zutaten für die Guacamole:
- 2 Avocados
- 2 reife Tomaten
- 1 Handvoll geschälte und gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Koriander
- Salz und Pfeffer
Zutaten für die Quesadillas:
- mexikanische Tortillas
- eine Handvoll geriebener Cheddar oder Gouda Käse
- 1 rote Paprikaschote
Zubereitung:
Für die Guacamole alle Zutaten bis auf die Tomaten und die Avocados in einem Gefäß fein pürieren. Anschließend die Avocados hinzufügen und alles gut unterheben. Die mexikanischen Tortillas mit Käse belegen, die rote Paprikaschote darauf legen und die Tortillas in der Mitte zusammenschlagen. Die Quesadillas werden dann im Kontaktgrill gebraten, bis die Käsemasse geschmolzen ist und das Brot knusprig wird.
Dieses Rezept ist nicht nur schnell umzusetzen, sondern auch sehr flexibel. Es kann nach Wunsch mit weiteren Zutaten angereichert werden, wie z. B. mit Mais oder Tomaten. So entsteht eine Mahlzeit, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.
Herzhafte Kontaktgrill-Rezepte für Familien
Im Kontaktgrill lassen sich auch herzhafte Gerichte wie Steaks, Koteletts oder Burgers zubereiten. Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, ist das Kontaktgrill-Rezept für Panini Rustico. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für einen leckeren Lunch-to-go.
Zutaten:
- Basilikum-Pesto
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 2 Tomaten
- 4 Scheiben Käse (nach Wunsch würzig oder mild)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die vier Toastbrotscheiben mit Pesto bestreichen. Anschließend die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf zwei der vier zuvor mit Pesto bestrichenen Paninihälften legen. Je nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Um dem Gericht etwas mehr Würze zu verleihen, kann auch eine Prise Chilli über das Pesto gestreut werden. Jeweils eine Käsescheibe auf eine Toastbrothälfte legen und abschließend zusammenklappen. Die Panini in den Kontaktgrill legen und bis sie knusprig werden grillen.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig. Die Käsesorte und die Belegung können individuell gewählt werden, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. So entsteht ein Gericht, das sich sowohl als Snack als auch als Hauptgericht eignet.
Fleischrezepte im Kontaktgrill
Ein weiteres beliebtes Rezept ist das Kontaktgrill-Rezept für Schweinekoteletts mit Rosmarin. Dieses Gericht ist besonders zart und aromatisch, weshalb es ideal für ein deftiges Abendessen ist.
Zutaten:
- 2 Schweinekoteletts
- Rosmarin
- 4 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Vor dem Grillen müssen die Schweinskoteletts mariniert werden. Dazu werden die Knoblauchzehen zerdrückt und die Koteletts damit eingerieben. Anschließend werden beide Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt, und die Koteletts in einem Tuppergeschirr für etwa 3 Stunden im Kühlschrank ziehen gelassen. Währenddessen wird der Rosmarin klein gehackt. Nachdem die Koteletts durchgezogen haben, werden sie mit Öl eingestrichen und mit dem Rosmarin auf beiden Seiten bestreut. Danach werden die Koteletts im Kontaktgrill gebraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach umzusetzen. Zudem ist es möglich, die Gewürze und Aromen nach Wunsch anzupassen, um das Gericht individuell zu gestalten.
Kontaktgrill-Rezepte mit Gemüse
Neben herzhaften Gerichten eignet sich der Kontaktgrill auch hervorragend für vegetarische Gerichte. Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, ist das Rezept für gegrillte Champignons. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und ideal für Familienabende.
Zutaten:
- Champignons
- Salz
Zubereitung:
Die Champignons werden zunächst vorsichtig auseinandergelöst. Die flache Unterseite der Pilze wird dann auf die Grillplatte des Kontaktgrills gelegt. Die Pilze werden bei voller Hitze für etwa zwölf Minuten gebraten, bis sie knusprig werden. Anschließend werden die Pilze in eine Schüssel gegeben und mit Salz gewürzt. Optional können auch verschiedene Dips dazu serviert werden.
Ein Tipp ist, die herausgelösten Stiele der Pilze entweder auf dem Kontaktgrill weiterzukochen oder in einen leckeren Dip einzuarbeiten. So entsteht ein Gericht, das nicht nur schmackhaft, sondern auch kreativ ist.
Kontaktgrill-Rezepte für Sandwiches
Sandwiches und Paninis sind besonders beliebt, da sie sich schnell zubereiten lassen und trotzdem lecker sind. Ein weiteres Rezept, das sich gut im Kontaktgrill umsetzen lässt, ist das Rezept für Sandwich-Snacks mit Brötchenteig. Dieses Gericht ist ideal für die Brotdose oder als Snack nach dem Kindergarten.
Zutaten:
- eine Packung fertigen Brötchenteig aus dem Kühlregal (6 Brötchen)
- 4 bis 6 Esslöffel geriebenen Käse
- etwa 3 Teelöffel Tomatenmark
- optional weitere Zutaten wie Salat oder Würste
Zubereitung:
Die sechs Teigrohlinge werden breit ausgerollt. Drei davon werden mit Tomatenmark bestreichen, und darauf wird Käse gelegt. Anschließend werden die Teigrohlinge zusammengeschlagen und im Kontaktgrill gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional können weitere Zutaten wie Salat oder Würste hinzugefügt werden, um das Gericht individuell zu gestalten.
Dieses Rezept ist besonders praktisch, da es sich einfach anpassen lässt. So entsteht immer wieder etwas Neues, das für die ganze Familie schmeckt.
Kontaktgrill-Rezepte für Süßspeisen
Neben herzhaften und vegetarischen Gerichten eignet sich der Kontaktgrill auch hervorragend für Süßspeisen. Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, ist die Zubereitung von karamellisiertem Obst. Dieses Gericht ist ideal als Dessert oder als Snack.
Zutaten:
- Ananas
- Pfirsiche
- Bananen
Zubereitung:
Die Früchte werden in mundgerechte Stücke geschnitten und im Kontaktgrill gebraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Dabei entsteht eine süße Note, die das Obst besonders lecker macht. Optional können die Früchte auch mit einer Prise Zimt oder Honig gewürzt werden, um das Aroma zu verstärken.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Obst reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. So entsteht ein Gericht, das sich besonders gut für Kinder eignet.
Schlussfolgerung
Der Kontaktgrill ist ein vielseitiges und praktisches Gerät, das sich für eine Vielzahl von Gerichten einsetzen lässt. Egal ob Fleisch, Gemüse, Sandwiches oder Süßspeisen – die Rezepte, die sich im Kontaktgrill zubereiten lassen, sind einfach umzusetzen und schmecken lecker. Zudem ist das Gericht schnell und unkompliziert, weshalb es sich ideal für Familienmomente oder Grillpartys eignet. Durch die Kombination von Zutaten und Aromen entstehen Gerichte, die für jeden Geschmack etwas bieten. So kann der Kontaktgrill nicht nur als Kochgerät genutzt werden, sondern auch als kreativer Ausgleich in der Küche.