Grillen ist nicht nur eine Kochtechnik, sondern eine Kunstform, bei der die richtigen Werkzeuge, die passenden Rezepte und die optimale Technik den Unterschied ausmachen. BURNHARD, ein renommierter Hersteller von hochwertigem Grillzubehör und Outdoor-Kochgeräten, hat sich in den letzten Jahren in der BBQ-Szene etabliert. Die Marke bietet nicht nur robuste Grillutensilien aus Edelstahl und ABS-Kunststoff, sondern auch leistungsfähige Gasgrills, Pizzaöfen und dazugehörige Rezeptvorschläge. In diesem Artikel werden Rezepte, Grilltechniken, Produktdetails und praktische Tipps von BURNHARD im Detail vorgestellt.
BURNHARD Grillbesteck – Die Grundausstattung eines Profi-Grillers
Ein professionelles Grillerlebnis beginnt mit den richtigen Werkzeugen. BURNHARD bietet ein vielfältiges Sortiment an Grillbesteck, darunter das 4-teilige Edelstahl-Grillbesteck Set, bestehend aus Grillzange, Grillbürste, Grillspachtel und Grillgabel. Die Produkte sind aus gebürstetem Edelstahl gefertigt, was Korrosion und Verschleiß wirksam vorbeugt. Die Griffe bestehen aus hochwertigem ABS-Kunststoff, der eine sichere und komfortable Handhabung ermöglicht.
Funktionale Vorteile
- Grillzange mit Magnetverschluss: Die Zange ist mit einem praktischen Schiebemechanismus ausgestattet, der das Öffnen und Schließen einhändig ermöglicht. Die breiten Greifflächen sorgen dafür, dass sich das Grillgut nicht verzieht oder abreißt.
- Grillspachtel mit drei angeschliffenen Kanten: Ideal für das Wenden von Burger Patties, Fisch oder anderen zarten Speisen. Er eignet sich auch hervorragend für die Reinigung von Grillrosten und Planchas.
- Grillgabel mit stabilen Zinken: Perfekt, um Grillgut fix zu halten, beispielsweise zum Schneiden oder zum Aufschieben marinierten Fleischs.
- Grillbürste mit wechselbarem Bürstenkopf: Dient der Reinigung von Grillrosten, Wendeplatten oder Planchas. Der Bürstenkopf kann bei Verschleiß einfach ausgetauscht werden, was die Lebensdauer des Produkts verlängert.
Diese Geräte sind lebensmittelecht, geruch- und geschmacksneutral, was sie besonders hygienisch macht. Zudem sind sie einfach zu reinigen, was in der Praxis besonders wichtig ist, wenn es um saubere und sichere Lebensmittelverarbeitung geht.
Rezepte von BURNHARD – Von Steaks bis Brot
Neben der Ausrüstung bietet BURNHARD auch eine Vielzahl an Rezepten an, die direkt mit den Produkten der Marke kombiniert werden können. Auf der offiziellen Website werden detaillierte Rezepte für Burger, Steak, Pizza, Brot und vieles mehr bereitgestellt.
Steakrezept mit Infrarotbrenner
Ein besonderes Highlight ist ein Rezept, bei dem ein German Heifer Dry Aged T-Bone Steak mit dem Infrarotkeramikbrenner des Burnhard Earl 3-Brenner angegrillt wird. Zunächst wird das Steak von allen Seiten über dem Infrarotbrenner scharf angegrillt, um eine kräftige Röstaroma zu erzielen. Anschließend wird das Steak mit einem Meater+ Stick versehen und bei einer Gartemperatur von ca. 150°C bis zu einer Kerntemperatur von ca. 54°C nachgegart. Das Ergebnis ist ein Steak, das von innen saftig und von außen aromatisch ist.
BBQ-Pralinen und Bacon-Topping
In einem weiteren Beispiel werden BBQ-Pralinen auf dem Hauptgrillrost zubereitet. Dabei werden sowohl die direkte als auch die indirekte Zone des Grills genutzt, wodurch sich die Aromen optimal entwickeln können. Gleichzeitig wird Bacon über dem Infrarotbrenner als Seitenkocher gebraten, um später als Topping genutzt zu werden.
Ein weiteres Rezept beschreibt die Zubereitung eines Simmentaler Skirt Steaks, das aufgrund seiner Länge sorgfältig auf dem Grillrost platziert werden muss, um optimal gebraten zu werden. Die vormontierte Ausstattung des Grills ermöglicht eine einfache und schnelle Vorbereitung.
BURNHARD Earl 3-Brenner – Ein Gasgrill im Test
Der Burnhard Earl 3-Brenner gehört zur Royal Series und ist in zwei unabhängigen Kartons geliefert. Der Unterschrank inklusive Tür und Schubladen befindet sich in einem Karton, der zweite Karton enthält den Grillkessel mit Zubehör. Jedes Einzelteil ist in Folie und Styropor verpackt, was zwar nicht umweltfreundlich ist, aber bei der hohen Preisklasse des Grills notwendig ist, um Transportschäden zu vermeiden.
Technische Ausstattung
- Grillfläche: 62,5 x 41,5 cm
- Gesamtmaße (Deckel geöffnet): 130 x 140 x 55 cm
- 3 Brenner, wobei einer davon eine Infrarot-Zone ist
- Warmhalterost und Schubladen für die Aufbewahrung von Grillzutaten oder Servierutensilien
- Deckel mit Thermometer
Der Grill wird bereits zu einem Großteil vormontiert geliefert, was die Installation vereinfacht. Besonders hervorzuheben ist die einfache Handhabung und die klare Aufteilung in direkte und indirekte Grillzone, was den Anwender bei der Temperaturregelung unterstützt.
Praktische Tipps
- Nicht alle Brenner auf Volllast betreiben: Der Hersteller warnt davor, den Hauptbrenner und den Heckbrenner gleichzeitig auf Volllast zu nutzen, da die Temperatur schnell auf über 300°C steigen kann.
- Durchdachte Platzierung der Speisen: Aufgrund der unterschiedlichen Hitzeverteilung im Grill ist es wichtig, die Speisen nicht zu weit nach hinten zu schieben, um zu vermeiden, dass sie verbrennen.
- Regelmäßige Reinigung: Mit der mitgelieferten Grillbürste ist es einfach, den Grillrost nach dem Gebrauch zu säubern, was die Haltbarkeit des Geräts erhöht.
BURNHARD Pizzaofen – Für krosse Pizzen und frische Brote
Der Burnhard Nero Pizzaofen ist ein weiteres Highlight der Marke, der sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Brot und andere Backwaren eignet. Der Ofen verfügt über ein Gasmodul, das eine schnelle Vorheizung ermöglicht. Allerdings wurde im Test festgestellt, dass es bei der Nutzung des Gasmoduls zu Problemen kommen kann, wenn die Pizza zu weit nach hinten geschoben wird. Ein Hitzeschild wäre hier sinnvoll, um direkten Kontakt zwischen Flammen und Teig zu vermeiden.
Tipps für die Nutzung
- Temperaturkontrolle: Der Pizzaofen sollte nicht übermäßig aufgeheizt werden, um ein Verbrennen der Pizza zu vermeiden. Ein Vorführen der Pizza und gelegentliche Drehung im Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backung.
- Pizzagröße anpassen: Bei der Nutzung des Ofens sollte darauf geachtet werden, dass die Pizza nicht zu groß ist, um sie optimal im Ofen platzieren zu können.
- Rezeptvorschläge: Auf der BURNHARD-Website sind auch Brotrezepte verlinkt, die speziell für den Pizzaofen entwickelt wurden. Diese können problemlos nachgebackt werden.
Kundenmeinungen und Service
Die Kundenmeinungen zu BURNHARD-Produkten sind in der Regel sehr positiv. Besonders hervorgehoben wird die hohe Qualität, das schicke Design und der angemessene Preis. Ein Kunde schreibt beispielsweise: „Ich fühle mich wie der King am Grill – und das verdanke ich diesem tollen Set von BURNHARD!“ Der Hersteller bietet zudem einen persönlichen Kundenservice, ein 30-tägiges Rückgaberecht mit kostenlosem Rückversand sowie kostenlose Rezepte und BBQ-Guides an.
Schlussfolgerung
BURNHARD hat sich in der Welt des Grills und der Outdoor-Küche als zuverlässiger und innovativer Anbieter etabliert. Die Produkte sind durchdacht gestaltet, aus hochwertigen Materialien gefertigt und bieten eine Vielzahl an Rezeptvorschlägen, die direkt mit der Ausrüstung kombiniert werden können. Ob es um das Grillen von Steaks, das Backen von Pizza oder das Zubereiten von BBQ-Pralinen geht – BURNHARD bietet eine umfassende Palette an Lösungen für alle Anforderungen. Besonders hervorzuheben ist die Kombination aus funktionaler Ausstattung, praktischen Rezepten und hohem Nutzwert, die die Marke besonders für Einsteiger und Profis gleichermaßen attraktiv macht.