Das gemeinsame Plätzchen backen mit Kindern ist mehr als nur ein Hobby – es ist ein wundervoller Familienmoment, der Erinnerungen schafft und Freude verbreitet. In der Adventszeit, wenn der Geruch von frisch gebackenen Keksen das Haus erfüllt, wird die Vorfreude auf Weihnachten intensiviert. Das Backen mit Kindern ist eine schöne Tradition, die nicht nur kreativ, sondern auch lehrreich ist. In diesem Artikel finden Sie eine Zusammenstellung von Rezepten, Tipps und Empfehlungen, wie Sie mit Kindern eine unvergessliche Backstunde gestalten können.
Vorteile des Plätzchenbackens mit Kindern
Das Plätzchen backen mit Kindern hat zahlreiche Vorteile. Kinder lernen hierbei nicht nur praktische Fähigkeiten wie das Mischen, Rollen oder Ausstechen, sondern auch die Wichtigkeit von Geduld, Teamarbeit und Kreativität. Sie entdecken, wie Zutaten zusammenspielen, und entwickeln ein Bewusstsein für Ernährung und Genuss. Gleichzeitig fördert das gemeinsame Backen die Bindung zwischen Eltern und Kindern und schafft eine stimmungsvolle Atmosphäre, die in vielen Familien zur Adventszeit unverzichtbar ist.
Rezepte, die sich gut für Kinder eignen
1. Klassische Butterplätzchen
Die Butterplätzchen gelten als Klassiker und sind bei Kindern besonders beliebt. Sie sind einfach zu backen und können kunterbunt verzieren werden. Kinder können beim Kneten, Ausrollen und Ausstechen mithelfen. Der Teig kann mit verschiedenen Gewürzen verfeinert werden, z. B. mit Zimt oder Lebkuchengewürz.
Ein Vorteil dieses Rezeptes ist, dass der Teig vorbereitet werden kann, sodass die Kinder sich auf das kreative Gestalten konzentrieren können. Der Teig sollte immer portionsweise aus dem Kühlschrank genommen werden, um zu verhindern, dass er zu weich wird.
2. Einfache Löffelkekse
Löffelkekse sind eine weitere gute Option, da sie einfach herzustellen sind und nicht aufs Gramm genau abgemessen werden müssen. Kinder können den Teig mit dem Löffel auf das Backblech setzen und so direkt Einfluss auf die Form und die Anordnung der Kekse nehmen. Dies ist ein einfacher und spaßiger Prozess, der Kindern gefällt.
Ein Tipp ist, den Teig nicht zu lange kneten zu lassen, da der Teig sonst zu warm wird und nicht gut ausstechbar ist. Löffelkekse können mit Zuckerstreuseln, Schokostreuseln oder Zimtzucker gewälzt werden.
3. Haferflocken-Kekse
Für eine gesündere Alternative eignen sich Haferflocken-Kekse. Sie sind einfach zu backen, enthalten wertvolle Nährstoffe und können mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden, z. B. mit Zimt, Lebkuchengewürz oder Schokostreuseln. Haferflocken-Kekse sind weich im Geschmack und lassen sich gut verzieren.
Kinder können beim Mischen der Zutaten und beim Formen der Kekse mithelfen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Haferflocken-Kekse nicht so schnell austrocknen wie herkömmliche Kekse, sodass sie länger genießbar bleiben.
4. Donut-Ringe
Donut-Ringe sind eine außergewöhnliche Alternative zu den klassischen Plätzchen. Sie eignen sich besonders gut, da sie einfach zu backen sind und Kinder die Formen selbst ausstechen können. Nach dem Backen können die Donuts mit Schokolade, Zuckerstreuseln oder Früchten verziert werden.
Ein besonderes Highlight ist, dass Donut-Ringe nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend sind. Sie können als kleiner Leckerbissen in der Adventszeit serviert werden oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Tipps für das Backen mit Kindern
1. Einfache Rezepte wählen
Es ist wichtig, Rezepte auszuwählen, die einfach zu handhaben sind und bei denen die Kinder viel mithelfen können. Komplizierte Rezepte mit langen Wartezeiten oder sorgfältigen Arbeitsschritten sind für Kinder oft zu anstrengend und können in Frustration ausarten.
Ein Tipp ist, Rezepte zu wählen, bei denen die Kinder das Kneten, Ausrollen oder Verzieren übernehmen können. So lernen sie, Verantwortung zu übernehmen und gleichzeitig ihren kreativen Freiraum zu nutzen.
2. Sicherheit beachten
Beim Backen mit Kindern ist es besonders wichtig, Sicherheit im Vordergrund zu halten. Kinder sollten immer unter Aufsicht sein, wenn sie in der Nähe des Ofens oder mit scharfen Gegenständen arbeiten.
Ein Tipp ist, einen Esstisch mit einem großen Wachstischtuch zu verwenden, auf dem die Kinder werkeln können. Schürzen oder Geschirrtücher schützen die Kleidung. Achten Sie darauf, dass kleine Kinder sicher am Tisch sitzen oder stehen können, z. B. auf einem rutschfesten Tritt. Scharfe Gegenstände wie Messer oder Mixer sollten außer Reichweite aufbewahrt werden.
3. Naschen erlauben, aber nicht von rohem Teig
Naschen ist ein unverzichtbarer Teil des Backens mit Kindern. Kinder freuen sich über kleine Bisse und probieren gern aus, wie der Teig schmeckt. Allerdings ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass roher Plätzchenteig nicht gegessen werden sollte. Bakterien in Eiern und Mehl können Kindern (und Erwachsenen) den Magen verderben.
Ein Tipp ist, den Kindern zu erklären, warum roher Teig nicht gegessen werden sollte, und sie stattdessen nach dem Backen zu erlauben, die frischen Kekse zu probieren. So bleibt das Naschen Teil des Spaßes, ohne gesundheitliche Risiken.
Kreative Ideen für das Verzieren
Das Verzieren der Kekse ist ein besonders spannender Teil des Plätzchenbackens. Kinder lieben es, kreative Formen zu wählen und die Kekse mit Zucker, Schokolade oder Streuseln zu verzieren. Hier sind einige Ideen, die sich gut realisieren lassen:
- Zuckerguss: Ein farbiger Zuckerguss aus Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe kann auf die Kekse gespritzt oder getunkt werden.
- Schokoladenüberzug: Kekse können in Schokolade getaucht oder mit Schokoladenstreuseln bestäubt werden.
- Streusel: Zuckerstreusel oder Zimtzucker können auf die Kekse gestreut werden.
- Fruchtgummi oder Schokolinsen: Kleine Süßigkeiten wie Schokolinsen oder Fruchtgummi können auf die Kekse gesetzt werden.
- Spritzbeutel: Ein Spritzbeutel mit Zuckerguss erlaubt es, kreative Muster oder Figuren auf die Kekse zu spritzen.
Praktische Tipps für das Backen
1. Einkaufsliste erstellen
Eine gute Einkaufsliste ist die Grundlage für ein gelungenes Plätzchenbacken. Sie sollten folgende Zutaten einkaufen:
- Aus dem Backzutatenregal: Mehl, Backpulver, Mandeln, Nüsse (gehackt, gemahlen), Haferflocken, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker, Zuckerstreusel, Kuvertüre, Schokodrops, Lebensmittelfarbe.
- Aus dem Gewürzregal: Salz, Zimt.
- Frische Zutaten: Eier, Butter.
- Aus der Obstabteilung: Zitrone.
- Aus der Süßigkeitenabteilung: Fruchtgummi, Schokolinsen, Schokoriegel, Marshmallows, Konfitüre, Nuss-Nugat-Creme.
- Zubehör: Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher, Backpapier, Ausstechförmchen, Backpinsel, Spritzbeutel oder Gefrierbeutel.
2. Arbeitsfläche vorbereiten
Eine gut vorbereitete Arbeitsfläche ist entscheidend für einen reibungslosen Backvorgang. Der Esstisch sollte mit einem Wachstischtuch oder Tischdecke abgedeckt werden, auf dem die Kinder werkeln können. Schürzen oder Geschirrtücher schützen die Kleidung. Ein Tipp ist, die Kinder darin zu unterstützen, ihre Arbeitsfläche selbst zu bereiten und nach dem Backen wieder aufzuräumen.
3. Zeitmanagement
Ein weiterer Tipp ist, das Zeitmanagement zu beachten. Kinder sollten nicht zu lange an einem Arbeitsschritt festgehalten werden. Es ist wichtig, dass der Ablauf flüssig bleibt und die Kinder nicht frustriert werden. Ein guter Plan ist, mehrere Rezepte vorzubereiten, sodass die Kinder sich auf verschiedene Schritte konzentrieren können.
Empfehlungen für ein gelungenes Plätzchenbacken
1. Kinder begeistern
Kinder sollten sich am Backprozess beteiligen können. Sie sollten nicht nur als Zuschauer betrachtet werden, sondern aktiv mithelfen dürfen. Ein Tipp ist, die Kinder in die verschiedenen Arbeitsschritte einzubeziehen, z. B. beim Mischen, Ausrollen oder Ausstechen. So lernen sie, Verantwortung zu übernehmen und gleichzeitig ihren kreativen Freiraum zu nutzen.
2. Positive Atmosphäre schaffen
Die Backstunde sollte eine positive und entspannte Atmosphäre haben. Eltern sollten die Kinder unterstützen, aber nicht zu viel übernehmen. Ein Tipp ist, sich über die Ergebnisse der Kinder zu freuen, auch wenn sie nicht perfekt sind. Die lustig schiefen und kunterbunten Kekse schmecken oft am besten.
3. Sicherheit im Vordergrund
Sicherheit sollte immer im Vordergrund stehen. Kinder sollten immer unter Aufsicht sein, wenn sie in der Nähe des Ofens oder mit scharfen Gegenständen arbeiten. Achten Sie darauf, dass scharfe Gegenstände wie Messer oder Mixer außer Reichweite aufbewahrt werden. Ein Tipp ist, die Kinder darin zu unterstützen, sich sicher in der Küche zu bewegen.
Schlussfolgerung
Das Plätzchen backen mit Kindern ist eine wunderbare Tradition, die nicht nur lecker, sondern auch lehrreich ist. Es fördert die Kreativität, das Lernen und die Bindung zwischen Eltern und Kindern. Mit einfachen Rezepten, kreativen Ideen und Sicherheitstipps kann das Backen zu einer unvergesslichen Erinnerung werden. Ob klassische Butterplätzchen, Löffelkekse oder Donut-Ringe – die Möglichkeiten sind endlos. So kann jeder Familie ihre eigene Plätzchenvielfalt entdecken und genießen.