Leckere Ausstechplätzchen für Kinder: Einfache Rezepte und Tipps zum Backen mit der ganzen Familie

Veröffentlicht von Sumka Pelmeni am | Kategorie rezepte für kinder

Das Backen von Ausstechplätzchen mit Kindern ist ein wunderbares Hobby, das nicht nur Spaß macht, sondern auch Kreativität fördert und eine schöne Tradition darstellt. Egal ob zu Weihnachten, Ostern, Halloween oder zum Geburtstag – die Vielfalt an Formen und Gestaltungsmöglichkeiten macht diese Kekse zu einem Favoriten unter der jüngeren Generation. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps vorgestellt, die Eltern und Betreuer dabei unterstützen, köstliche und ansprechende Ausstechplätzchen gemeinsam mit Kindern zu backen.

Einfache Rezepte für Kinder-Ausstechplätzchen

Rezept 1: Klassische Butterplätzchen mit Vanillezucker

Ein klassisches Rezept für Ausstechplätzchen, das sich durch seine einfache Zubereitung und den leckeren Geschmack besonders gut für Kinder eignet, lautet wie folgt:

Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 220 g Zucker

Für die Dekoration:

  • 100 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • 3 verschiedene Lebensmittelfarben nach Wahl
  • Zuckerstreusel nach Wahl

Zubereitung:

  1. Mische Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in einer großen Schüssel.
  2. Füge die Butter und die Eier hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
  3. Knete den Teig von Hand, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat.
  4. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
  5. Stich die gewünschten Formen aus und platziere die Kekse auf einem Backblech mit Backpapier.
  6. Backe die Plätzchen bei 170–190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 12–15 Minuten.
  7. Für die Dekoration mixe Puderzucker mit Milch und Lebensmittelfarben und streiche die Kekse damit. Verzieren Sie sie abschließend mit Zuckerstreuseln.

Dieses Rezept ist besonders beliebt, da es sich durch seine Einfachheit und das sichere Ergebnis eignet, selbst für kleinere Kinder.

Rezept 2: Mürbeteig mit Apfelmark

Ein weiteres Rezept, das auf Apfelmark basiert, ist besonders gesund und eignet sich hervorragend für Kinder, die etwas weniger Zucker genießen:

Zutaten:

  • 85 g Apfelmark
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Butter
  • 150 g Dinkelmehl Type 630
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 0,5 Teelöffel Lebkuchengewürz

Zubereitung:

  1. Mische Mehl, Mandeln, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel.
  2. Füge Apfelmark und Butter hinzu und verarbeite den Teig mit den Händen.
  3. Forme den Teig zu einer Kugel und kühle ihn für 20 Minuten im Kühlschrank.
  4. Rollen Sie den Teig aus und stich die gewünschten Formen aus.
  5. Backe die Kekse bei 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober- und Unterhitze) für etwa 12 Minuten.

Dieses Rezept ist ideal, um den Kindern gesunde Alternativen näherzubringen.

Rezept 3: Mürbeteig mit Kakao

Ein weiteres Rezept, das auf zwei verschiedenen Mürbeteigen basiert – einem hellen und einem dunklen –, ist besonders kreativ und macht Kindern viel Spaß:

Zutaten:

  • Mehl
  • Backin (Backpulver)
  • Butter
  • Kakao

Zubereitung:

  1. Mische Mehl mit Backin in einer Rührschüssel.
  2. Füge Butter hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer.
  3. Halbiere den Teig. Knete Kakao in eine Hälfte ein.
  4. Rollen Sie den hellen und den dunklen Teig aus und stich Kekse in Formen.
  5. Backe die Kekse wie üblich.

Dieses Rezept ist ideal für kreative Kinder, die gern mit Farben experimentieren.

Tipps zum Backen von Ausstechplätzchen mit Kindern

Sicherheit im Backen

Beim Backen mit Kindern ist die Sicherheit immer im Vordergrund. Stellen Sie sicher, dass die Kinder in sicherer Entfernung von heißen Herdplatten, Backöfen und scharfen Messern arbeiten. Es kann hilfreich sein, kleine Kinder bei der Teigverarbeitung zu unterstützen, da sie oftmals noch nicht sicher damit umgehen können.

Kreative Gestaltung

Die Gestaltung der Kekse ist ein wichtiger Bestandteil des Backens mit Kindern. Zuckerzusatz, Streusel oder Farben können verwendet werden, um die Plätzchen individuell zu verzieren. Dies fördert die Kreativität und die Freude an der Gestaltung.

Vorbereitung der Zutaten

Vorbereitung ist der Schlüssel zum Erfolg beim Backen mit Kindern. Alle Zutaten sollten vorbereitet und abgewogen sein, damit der Ablauf reibungslos verläuft. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Ofen rechtzeitig vorheizen, sind ebenfalls wichtige Schritte.

Kühlen des Teigs

Es ist wichtig, den Teig vor dem Ausstechen etwas abzukühlen, damit er nicht zu weich wird und sich besser formen lässt. Eine Kühlzeit von 20–30 Minuten im Kühlschrank ist ideal.

Zusammenarbeit

Die Zusammenarbeit zwischen Eltern und Kindern ist besonders wertvoll. Während die Kinder sich um das Ausstechen und Verzieren kümmern, können die Eltern sich um die technischen Aspekte wie Backen und Kühlen kümmern.

Vorteile von Ausstechplätzchen

Förderung der Kreativität

Ausstechplätzchen sind eine wunderbare Möglichkeit, die Kreativität der Kinder zu fördern. Durch die verschiedenen Formen, Farben und Gestaltungsmöglichkeiten können sie ihre Ideen umsetzen und kreativ werden.

Förderung der Motorik

Das Ausstechen, Rollen des Teigs und Verzieren der Kekse fördert die feine und grobe Motorik der Kinder. Diese Tätigkeiten helfen, die Hand-Augen-Koordination zu trainieren und die motorischen Fähigkeiten zu verbessern.

Erlebnis und Erinnerung

Die gemeinsame Zeit beim Backen von Plätzchen ist nicht nur unterhaltsam, sondern auch eine wertvolle Erinnerung. Die Erinnerungen an diese Momente können ein Leben lang bestehen bleiben.

Weitere Vorschläge zum Backen mit Kindern

Rezept mit Dinkelmehl und Apfelsaft

Ein weiteres Rezept, das sich durch seine natürlichen Zutaten auszeichnet, lautet:

Zutaten:

  • 200 g Mehl (z.B. Dinkelmehl Type 1050)
  • 150 g Butter
  • 1 EL Apfelsaft
  • 50 g Zucker
  • etwas gemahlene oder frische Vanille

Zubereitung:

  1. Mische Mehl, Butter, Apfelsaft, Zucker und Vanille zu einem Teig.
  2. Kühle den Teig für eine Stunde im Kühlschrank.
  3. Rollen Sie den Teig aus und stich die Kekse in Formen.
  4. Bestreiche die Kekse mit einem Eigelb-Milch-Gemisch und verzieren Sie sie mit Nüssen oder Kokosraspeln.

Dieses Rezept ist besonders gesund und eignet sich hervorragend für Kinder mit leichteren Zuckervorkommnissen.

Rezept mit Pistazien

Ein weiteres Rezept, das mit Pistazien verfeinert wird, lautet:

Zutaten:

  • Mehl
  • Butter
  • Apfelsaft
  • Zucker
  • Pistazien

Zubereitung:

  1. Mische Mehl, Butter, Apfelsaft, Zucker zu einem Teig.
  2. Kühle den Teig und rolle ihn aus.
  3. Stich Kekse in Formen und verzieren Sie sie mit Pistazien.

Dieses Rezept ist besonders lecker und macht Kindern viel Spaß.

Schlussfolgerung

Ausstechplätzchen sind eine wunderbare Möglichkeit, die Weihnachtszeit mit Kindern zu genießen. Egal ob klassisch mit Vanillezucker oder mit natürlichen Zutaten wie Apfelmark oder Pistazien – die Vielfalt an Rezepten ist riesig. Das Backen von Plätzchen fördert nicht nur die Kreativität und Motorik der Kinder, sondern auch die Zusammenarbeit zwischen Eltern und Kindern. Mit den richtigen Rezepten und Tipps kann das Backen von Plätzchen eine schöne Tradition werden, die die ganze Familie genießen kann.

Quellen

  1. Ausstechplätzchen für Kinder eignen sich für jeden Anlass
  2. Kinder-Ausstechplätzchen
  3. Ausstechplätzchen backen – Klassisches Weihnachtsrezept mit Kindern
  4. Diese knusprigen Ausstechplätzchen für Kinder eignen sich perfekt für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern
  5. Gesunde Kekse für Kinder zum Ausstechen
  6. Einfache Ausstechplätzchen sind meiner Meinung nach extrem unterschätzt
  7. Diese leckeren Pistazien Plätzchen zum Ausstechen sind perfekt für die Adventszeit

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