Das Zubereiten von Mittagessen für Kinder ist für viele Eltern eine Herausforderung. Kinder haben oft feste Vorlieben, und das Essen sollte nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend sein, um die Kinder am Schultag zu begeistern. Eine Bento-Box ist eine wunderbare Lösung, um die Mittagspause abwechslungsreich und gesund zu gestalten. In diesem Artikel werden kreative Rezepte, praktische Tipps und allgemeine Empfehlungen für die Erstellung von Bento-Boxen für Kinder vorgestellt. Die Rezepte sind einfach zu kochen, gesund und eignen sich gut für das Mitnehmen.
Was ist eine Bento-Box?
Eine Bento-Box ist eine in Abteilen unterteilte Lunchbox, die ursprünglich aus Japan stammt. Sie ist ideal dafür, verschiedene Gerichte in kleinen Portionen unterzubringen. Typischerweise enthält eine Bento-Box Reis oder Nudeln als Grundlage, dazu Gemüse, Proteingaben wie Hühnchen oder Fisch, sowie Dessert oder Früchte. Die Vorteile dieser Box liegen nicht nur in der gesunden, ausgewogenen Ernährung, sondern auch in der optischen Präsentation. Das Auge isst mit, und durch kreative Gestaltung kann man Kinder besonders gut zum Essen animieren.
Grundprinzipien für die Erstellung einer Bento-Box
Beim Zubereiten einer Bento-Box für Kinder sollte man sich an ein paar grundlegende Prinzipien halten:
Abwechslung und Vielfalt: Jede Bento-Box sollte mindestens drei bis vier verschiedene Gerichte enthalten, wie Reis oder Nudeln, Gemüse, Proteingabe und ein Dessert oder eine Frucht. So wird die Mahlzeit ausgewogen und sättigend.
Kalt haltbare Zutaten: Da die Bento-Box oft mehrere Stunden im Ranzen verbringt, sollte man darauf achten, dass die Gerichte kalt noch schmackhaft sind. Eingelegtes Gemüse, Käse, Käsewürfel oder Hühnchensalate eignen sich gut dafür.
Kreative Gestaltung: Kinder lieben es, wenn das Essen optisch ansprechend ist. Tiere, Raupen oder andere Formen können aus Käse, Gemüse oder Früchten geformt werden, um das Mittagessen zu verschönern.
Portionierung: Die Box sollte in Abteilen aufgeteilt sein, damit sich die Gerichte nicht vermengen. Wiederverwendbare Silikon-Muffinförmchen oder spezielle Bento-Boxen eignen sich hervorragend.
Gesundheitliche Aspekte: Eine Bento-Box sollte möglichst gesund sein, was bedeutet, dass fettige, salzreiche oder zuckerreiche Lebensmittel minimiert werden sollen.
Kreative Rezepte für die Bento-Box
1. Käse-Mäuse
Ein klassisches Rezept für die Bento-Box ist die Käsemaus. Sie ist einfach zu zubereiten und macht großen Eindruck auf die Kinder.
Zutaten: - 200 g Käse - 10 Radieschen
Zubereitung: 1. Den Käse in kleine Würfel schneiden. 2. Die Radieschen putzen, aber den Stiel nicht entfernen. 3. Mit einem kleinen Messer die Augen aushöhlen. 4. An den Seiten kleine Einschnitte für die Ohren machen und die für die Augen ausgehöhlten Käsewürfel hineinstecken.
Die Käsemaus ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch nahrhaft. Sie kann direkt mit den Fingern gegessen werden, was für Kinder besonders praktisch ist.
2. Mozzarella-Raupen
Ein weiteres kreatives Gericht sind Mozzarella-Raupen, die sich gut in eine Bento-Box packen lassen.
Zutaten: - 80 g Mozzarella - 10 Cherrytomaten - 4 Schnittlauchstängel
Zubereitung: 1. Mozzarella und Cherrytomaten halbieren. 2. Die Hälften abwechselnd auf Zahnstocher spießen. 3. Zwei kleine Schnittlauchstängel als Fühler in das Kopfende stecken. 4. Mit einem Zahnstocher Augenlöcher einpieksen.
Die Raupen sind nicht nur lecker, sondern auch optisch attraktiv. Sie eignen sich gut als Eiweißquelle und können in der Bento-Box als Hauptgericht oder als Beilage verwendet werden.
3. Apfelkrebs
Ein weiteres kreatives Gericht ist der Apfelkrebs, der aus Apfelscheiben geformt wird.
Zutaten: - 2 Äpfel - 20 g Schokolade
Zubereitung: 1. Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. 2. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden, die als Beine dienen. 3. Für die Zangen zwei Scheiben sägeartig einschneiden. 4. Augen aushöhlen und mit kleinen Schokoladenstückchen füllen. 5. Nach Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
Der Apfelkrebs ist eine leckere Fruchtveredelung, die Kindern gefällt und gut in der Bento-Box mitgehen kann. Er ist süss, fruchtig und optisch ansprechend.
4. Hühnersalat mit Blattgemüse
Ein nahrhafter und ausgewogener Salat ist eine gute Ergänzung zur Bento-Box. Der Hühnersalat passt gut zu Blattgemüse und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten: - Gegrilltes Hühnchen - Gerste - Spinat - Rote Zwiebeln - Pinienkerne
Zubereitung: 1. Das Hühnchen mit Rosmarin und Thymian bestreuen und in Olivenöl grillen. 2. Das Hühnchen mit den restlichen Zutaten mischen. 3. Den Salat auf eine Seite der Bento-Box legen. 4. Auf der anderen Seite Gurkenscheiben und Kirschtomaten platzieren.
Dieser Salat ist reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen. Er eignet sich als Hauptgericht in der Bento-Box und kann gut kalt gegessen werden.
5. Petersilien-Dip
Ein Dip ist eine gute Ergänzung, um die Bento-Box abzurunden. Ein leichter Dip aus Joghurt, Quark und Petersilie eignet sich besonders gut.
Zutaten: - 2 EL Petersilie - 12 Schnittlauchstängel - 60 g Naturjoghurt - 40 g Magerquark - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Petersilie und Schnittlauch fein hacken. 2. Mit Joghurt und Quark in einer Schüssel gut vermengen. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. In eine kleine Schüssel oder Butterbrotdose füllen.
Der Dip ist cremig, nahrhaft und passt gut zu Gemüsesticks oder Käsewürfeln. Er ist eine praktische Ergänzung in der Bento-Box.
Tipps für die Praxis
- Verwenden Sie spezielle Bento-Boxen: Diese Boxen sind in Abteilen unterteilt und sorgen dafür, dass sich die Gerichte nicht vermengen. Sie sind leicht zu reinigen und oft aus Bambus oder Silikon.
- Gestalten Sie das Essen kreativ: Kinder lieben es, wenn das Essen wie Tiere oder andere Formen aussieht. Nutzen Sie Zahnstocher, Schokolade oder Käse, um kreative Formen zu kreieren.
- Portionen klein halten: Kinder essen oft lieber kleine Portionen. Verwenden Sie kleine Schüsseln oder Muffinförmchen, um die Gerichte in der Bento-Box zu platzieren.
- Vermeiden Sie fettige und salzreiche Gerichte: Eine Bento-Box sollte gesund sein. Verzichten Sie auf fettreiche Snacks und bevorzugen Sie stattdessen Gemüse, Früchte und Proteingaben.
- Planen Sie voraus: Es ist sinnvoll, die Mahlzeiten für die Woche im Voraus zu planen, damit Sie nicht jeden Tag improvisieren müssen.
Schlussfolgerung
Die Bento-Box ist eine hervorragende Lösung, um das Mittagessen für Kinder gesund, abwechslungsreich und optisch ansprechend zu gestalten. Durch kreative Rezepte und eine sorgfältige Vorbereitung können Eltern sicherstellen, dass ihre Kinder auch in der Schule satt und zufrieden sind. Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, sind einfach zu zubereiten und passen gut in die Bento-Box. Sie kombinieren nahrhafte Zutaten mit kreativer Gestaltung und sind daher ideal für das Schulbrot. Mit diesen Tipps und Rezepten können Eltern sicherstellen, dass das Mittagessen der Kinder nicht nur schmeckt, sondern auch in der Schule bleibt.