Das Backen mit Kindern ist nicht nur eine willkommene Ablenkung an regnerischen Tagen oder in der Adventszeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsame Zeit zu verbringen, die Freude an der Kochkunst zu entdecken und erste Erfahrungen mit der Vorbereitung von Speisen zu sammeln. In den bereitgestellten Rezepten und Tipps wird deutlich, dass Keksebacken mit Kindern besonders geeignet ist, um die Kreativität der Kleinen zu fördern und gleichzeitig köstliches Gebäck herzustellen.
Die Rezepte und Empfehlungen aus den Quellen sind geprägt von Einfachheit, Geschwindigkeit und – nicht zuletzt – von Freude. Sie zeigen, wie man mit wenig Aufwand, aber viel Herzenswärme leckere Kekse für die ganze Familie backen kann. In diesem Artikel werden die relevanten Rezepte und Tipps aus den Quellen vorgestellt, strukturiert und ergänzt durch Hinweise, wie man das Backen mit Kindern noch einfacher und spaßiger gestalten kann.
Einfache Kekse-Rezepte, die Kindern Freude bereiten
Einige Rezepte eignen sich besonders gut für gemeinsames Backen mit Kindern, da sie kurz in der Zubereitung, wenig Vorkenntnisse voraussetzen und zudem optisch ansprechend sind. Solche Kekse können Kinder nicht nur backen, sondern auch verzieren und so ihre Kreativität entfalten.
Mürbteigkekse – das Klassiker-Rezept
Ein Mürbteig ist ein gutes Beispiel für ein Rezept, das gut mit Kindern umgesetzt werden kann. In den Quellen wird wiederholt erwähnt, dass ein süßer Mürbteig schnell hergestellt werden kann und ideal für das Ausstechen oder Rollen von Keksen geeignet ist. Besonders in der Weihnachtszeit ist dieser Keks ein beliebter Klassiker. Der Teig wird aus Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Butter oder Margarine sowie Vanillezucker hergestellt und kann danach beliebig ausgestochen oder in Taler geschnitten werden. Dies erlaubt es den Kindern, die Formen selbst zu wählen, was die Motivation steigert.
Schweizer Nusstaler – ein Rezept für den Anfang
Ein konkretes Rezept, das sich sehr gut für Anfänger eignet, sind die sogenannten Schweizer Nusstaler. Das Rezept besteht aus Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Nüssen, Vanillezucker und Margarine. Der Teig wird mit der Hand geknetet, danach auf einer Stärkemischung zu einer Rolle geformt und in kleine Taler geschnitten. Diese Kekse backen sich schnell im Ofen und sind optisch einfach, aber lecker. Sie eignen sich gut, um Kindern das erste Mal den Geschmack des Backens näherzubringen.
Zutaten:
- 125g Mehl
- 50g Speisestärke
- 50g Puderzucker
- 65g Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse, grob gehackt)
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 125g Margarine oder Butter
- Kakaopulver oder Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
- Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker und Nüsse in eine Schüssel geben.
- Margarine oder Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf eine mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäubte Arbeitsfläche legen und zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in kleine Taler schneiden und die Kekse auf ein Backblech legen.
- Bei 200 °C etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Dieses Rezept ist besonders kindgerecht, da es keine komplexen Schritte oder spezielle Utensilien erfordert. Es ist zudem gut vorbereitbar: Der Teig kann bereits vor dem Backtag zubereitet und im Kühlschrank gelassen werden, so dass die Kinder sich direkt an der Formgebung und Backaktion beteiligen können.
Waffelkekse – ein schnelles und kreatives Rezept
Ein weiteres Rezept, das sich sehr gut mit Kindern umsetzen lässt, sind Waffelkekse. Der Teig besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern und Butter. Die Kekse werden nach dem Formen direkt in ein Waffeleisen gelegt und sind nach kurzer Zeit knusprig und lecker. Der Vorteil dieses Rezepts liegt darin, dass es praktisch keine Schneide- oder Formarbeit gibt, was die Kinder entlastet und den Prozess vereinfacht.
Zutaten:
- 100g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 50g Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
- Die Butter zugeben und alles gut vermengen.
- Die Masse in kleine Kugeln formen und diese nacheinander in das erwärmte Waffeleisen legen.
- Die Kekse goldbraun backen und nach Wunsch mit Zucker oder Schokolade dekorieren.
Schokobusserl – für Naschkatzen
Ein weiteres Rezept, das Kinder lieben, sind Schokobusserl. Diese Kekse bestehen aus Eischnee, Zucker, Mehl, Butter und Schokolade. Sie werden als kleine Häufchen auf das Backblech gesetzt und dann im Ofen gebacken. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Kinder direkt an der Formgebung beteiligt sind und den Prozess sehr spielerisch erleben können.
Zutaten:
- 2 Eiweiße
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 50g Butter
- 50g Schokolade (fein gehackt)
Zubereitung:
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
- Mehl, Butter und Schokolade untermischen.
- Die Masse in kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- Bei 160 °C etwa 15–30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Tipps für ein gelungenes Backen mit Kindern
Neben den Rezepten sind auch einige allgemeine Tipps hilfreich, um das Backen mit Kindern erfolgreich und spaßig zu gestalten.
Vorbereitung ist alles
Es ist ratsam, bereits vor dem Backen einige Vorbereitungen zu treffen. Dazu gehören: - Die Zutaten werden bereits vorbereitet und in Schüsseln angerichtet. - Die Arbeitsfläche ist sauber, und die Kinder können in Schürzen arbeiten. - Einfache Utensilien wie Messbecher, Holzlöffel oder Rollen sind leicht zu bedienen und fördern die Unabhängigkeit der Kinder. - Es ist wichtig, sich Zeit zu lassen und die Schritte nicht zu überstürzen. Kinder lernen durch Nachahmung, und eine ruhige Atmosphäre ist entscheidend.
Sicherheit geht vor
Während das Backen mit Kindern viel Spaß macht, sollte man dennoch auf die Sicherheit achten. Dazu gehören: - Die Arbeitsfläche sollte nicht zu hoch sein, damit die Kinder bequem arbeiten können. - Schneidewerkzeuge sollten nur dann verwendet werden, wenn sie sicher sind. - Die Temperatur des Ofens oder Waffeleisens sollte gut überwacht werden, um Verbrennungen zu vermeiden. - Handschuhe oder Schürzen können die Kleidung schützen und die Kinder fühlen sich professioneller.
Kreativität und Freude im Vordergrund
Ein weiterer Tipp ist, die Kreativität der Kinder zu fördern. So können sie beispielsweise: - Formen auswählen oder eigene Kekse ausstechen. - Die Kekse nach dem Backen mit Zuckerguss, Zuckerperlen oder Schokolade dekorieren. - Die Kekse in Tüten packen oder in kleine Geschenke verpacken. - Die selbstgebackenen Kekse an Freunde oder Verwandte weitergeben, was eine schöne Erfahrung für die Kinder ist.
Weniger ist mehr
Ein wichtiges Prinzip ist, dass es nicht auf die Perfektion ankommt, sondern auf die Freude am Backen. Es ist ratsam, einfache Rezepte zu wählen, die nicht zu komplex sind. So können die Kinder sich auf das Wesentliche konzentrieren und Erfolgserlebnisse sammeln. Zudem sollte man nicht zu viele Rezepte auf einmal versuchen, sondern sich auf ein Rezept konzentrieren, das gut klappt und die Kinder begeistert.
Vorteile des Backens mit Kindern
Neben dem reinen Spaß bringt das Backen mit Kindern auch viele Vorteile mit sich. Dazu gehören: - Kooperation und Teamarbeit: Kinder lernen, wie man gemeinsam etwas schafft und wie man sich gegenseitig unterstützt. - Feinmotorik: Das Ausrollen, Ausstechen oder Formen von Keksen stärkt die Feinmotorik und die Koordination. - Selbstbewusstsein: Kinder fühlen sich stolz, wenn sie etwas aus eigener Kraft geschaffen haben. - Geschmackserfahrung: Sie lernen, Geschmackserlebnisse zu genießen und sich für Lebensmittel zu interessieren. - Kreativität: Sie können sich kreativ ausprobieren und eigene Ideen umsetzen. - Gemeinsamkeit: Backen ist eine schöne Form der gemeinsamen Freizeitgestaltung.
Fazit
Kekse backen mit Kindern ist eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsame Zeit zu verbringen und erste Erfahrungen mit der Kochkunst zu sammeln. Die vorgestellten Rezepte und Tipps zeigen, dass es viele einfache und leckere Kekse gibt, die sich gut mit Kindern umsetzen lassen. Wichtig ist, dass man sich auf das Wesentliche konzentriert, die Sicherheit beachtet und die Kreativität der Kinder fördert. Das Backen mit Kindern ist nicht nur eine willkommene Ablenkung, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, um Freude in der Küche zu erleben.