Backen mit Kindern ist nicht nur eine schöne Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit, Kreativität, Feinmotorik und gemeinsame Zeit zu fördern. Einfache Kekse-Rezepte eignen sich besonders gut, da sie oft nur wenige Zutaten erfordern, schnell zubereitet werden können und den Kindern ermöglichen, aktiv an der Herstellung teilzunehmen. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps vorgestellt, die perfekt geeignet sind, um mit Kindern im Haushalt oder in der Schule leckere Kekse zu backen.
Einfache Kekse-Rezepte für Kinder
Mürbteig – das Grundrezept
Ein Mürbteig ist besonders bei Kindern beliebt, da er einfach herzustellen ist und sich gut für das Ausstechen eignet. Ein klassisches Mürbteig-Rezept besteht aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern. Der Teig kann mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Schokolade abgewandelt werden, um die Kekse noch leckerer zu machen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Mürbteigkekse meist ohne Ei auskommen können, was bei jüngeren Kindern, die während des Backvorgangs gerne etwas vom Teig naschen, von Vorteil ist.
Nutella-Kekse
Für Kinder, die es lieben, süß zu naschen, sind Nutella-Kekse eine willkommene Alternative. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und einer großen Portion Nutella. Diese Kekse sind schnell zubereitet und können ideal bei Kindergeburtstagspartys serviert werden. Sie sind zudem sehr beliebt, da der Schokoladen-Nuss-Geschmack bei den meisten Kindern auf Gegenliebe stößt.
Kokosmakronen
Kokosmakronen sind eine weitere beliebte Variante, die sich besonders gut mit Kindern backen lässt. Der Teig wird aus Kokosraspeln, Zucker, Eiweiß und Salz hergestellt. Bei dieser Art von Keksen können Kinder direkt mitmischen, was den Backprozess spannender macht. Die Makronen sind knusprig, leicht salzig und schmecken vielen Kindern aufgrund des milden Kokosaromas.
Zimtkekse
Zimtkekse sind eine klassische Backware, die sich perfekt für Anfänger eignet. Der Teig ist einfach herzustellen und benötigt nur Mehl, Butter, Zucker, Ei und etwas Zimt. Die Kekse sind aromatisch, leicht und gelingen meist auf Anhieb. Sie sind ideal für Kinder, die gerne naschen und bei denen die Zutaten leicht abgewogen werden können, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Schokokekse mit Kakao
Ein weiteres Rezept, das besonders bei Kindern beliebt ist, sind Schokokekse mit Kakao. Der Teig ist leicht herzustellen und besteht aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Kakao und Backpulver. Diese Kekse sind weich, lecker und können individuell verziert werden, was Kindern oft sehr viel Spaß macht.
Kacki-Kekse für besondere Anlässe
Für besondere Anlässe wie Halloween oder Kindergeburtstage sind kreative Kekse wie die sogenannten „Kacki-Kekse“ ideal. Sie können mit Zuckerguss, Streuseln oder Schokolade verziert werden und sind ideal, um die Kinder mit einer leckeren und visuell ansprechenden Nascherei zu begeistern. Solche Kekse eignen sich auch als Mitbringsel für Schule oder Kindergarten.
Tipps zum Backen mit Kindern
Auswahl des richtigen Rezeptes
Ein entscheidender Faktor für einen gelungenen Backtag mit Kindern ist die Wahl des richtigen Rezeptes. Es sollte einfach genug sein, damit Kinder aktiv mitmachen können, aber auch Spaß machen. Komplizierte Rezepte mit vielen Arbeitsschritten sind in der Regel nicht geeignet, da sie die Kinder frustrieren können. Stattdessen eignen sich Rezepte mit Mürbteig, die gut ausgestochen oder in kleine Kugeln geformt werden können.
Vorbereitung ist alles
Eine sorgfältige Vorbereitung ist entscheidend, um den Backvorgang so angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu gehört unter anderem:
- Arbeitsfläche: Der Bereich fürs Backen sollte leer geräumt sein, damit die Kinder sich nicht ablenken lassen. Das erleichtert auch das anschließende Aufräumen.
- Zutaten: Alle benötigten Utensilien und Zutaten sollten vorab vorbereitet und bereitgestellt werden. Falls nötig, können Zutaten bereits abgewogen werden, damit der Backvorgang sich nicht zu sehr verlangsamt.
- Kleinkinder: Bei Kleinkindern ist es oft sinnvoll, den Teig vorzubereiten, damit die Kinder direkt mit dem Ausstechen oder Formen beginnen können.
Teamarbeit und Sicherheit
Wenn mehrere Kinder beteiligt sind, kann es sinnvoll sein, mehrere Erwachsene einzubeziehen, um den Backprozess zu überwachen und zu unterstützen. Besonders bei jüngeren Kindern ist es wichtig, die Sicherheit zu gewährleisten. Einfache Teige, die nicht klebrig oder trocken sind, sind in der Regel am besten geeignet, um den Kindern ein positives Erlebnis zu ermöglichen.
Spaß statt Perfektion
Es ist wichtig zu bedenken, dass es nicht darum geht, perfekte Kekse zu backen, sondern dass die Kinder Spaß haben und lernen können. Einige Kinder mögen es, den Teig zu kneten oder Kekse auszustechen, während andere lieber die Zutaten abwiegen oder den Ofen überwachen. Jeder kann nach seinen Fähigkeiten mitmachen, ohne Druck zu spüren.
Kreative Inspirationen und weitere Rezepte
Neben den klassischen Rezepten gibt es auch viele kreative Ideen, die Kinder begeistern können. Einige davon sind:
- Smartie-Cookies: Kekse, die mit Smarties gefüllt oder verziert werden.
- Igelkekse: Kekse, die nach Igelchen aussehen und mit Zuckerguss verziert werden.
- Dinosaurier-Kekse: Kekse in Form von Dinosauriern, die sich gut für Kindergeburtstage eignen.
- Heidesand: Ein typisches Oma-Rezept, das sich besonders gut für den Winter eignet.
- Nusstaler: Leichte Kekse, die sich gut mit Kinderhänden formen lassen.
- Schneeflöckchen: Kekse mit Puddingpulver, die zart und weich sind.
- Rentier-Plätzchen: Kekse in Form von Rentieren, die ideal für Weihnachten sind.
- Mäuse-Kekse: Kekse in Form von Mäusen, die Kindern sehr viel Spaß machen.
- Vitalkekse: Gesündere Alternativen, die mit Vollkornmehl oder Früchten hergestellt werden.
Gesunde Alternativen
Für Eltern, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, gibt es auch die Möglichkeit, gesunde Kekse zu backen. Diese können beispielsweise aus Vollkornmehl, Haferflocken oder Früchten hergestellt werden. Einige Rezepte verzichten sogar auf Zucker oder enthalten natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agave. Solche Kekse sind ideal für Kinder, die gelegentlich etwas Süßes genießen möchten, ohne zu viel Zucker zu sich zu nehmen.
Schritt-für-Schritt-Rezept: Einfache Butterplätzchen
Hier ein einfaches Rezept für Butterplätzchen, das sich perfekt für Anfänger eignet und bei Kindern sehr beliebt ist.
Zutaten (für ca. 20 Kekse):
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (kalt)
- 80 g Zucker
- 1 Ei (klein)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zu der Mehlmischung geben.
- Mit den Händen oder einem Teigrührer so lange kneten, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet.
- Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Nach Ablauf der Kühlzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Kekse bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipp: Die Kekse können vor dem Backen mit Zucker oder Zuckerguss verziert werden, um sie noch leckerer und optisch ansprechender zu machen.
Schlussfolgerung
Einfache Kekse-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch ideal, um mit Kindern im Haushalt oder in der Schule etwas gemeinsames zu unternehmen. Sie fördern die Kreativität, die Feinmotorik und schaffen eine wunderbare Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen. Ob klassische Butterplätzchen, kreative Cookies oder gesunde Alternativen – es gibt viele Möglichkeiten, um leckere Kekse zu backen, die den Geschmack der Kinder treffen und gleichzeitig Spaß machen. Mit der richtigen Vorbereitung und einem bisschen Zeit lassen sich so leckere Naschereien zaubern, die die ganze Familie begeistern.