Weihnachten ohne Plätzchen ist für viele Familien undenkbar. Doch nicht nur das Backen selbst ist in dieser Zeit besonders beliebt, sondern vor allem das gemeinsame Erlebnis mit Kindern. Plätzchen backen mit Kindern ist nicht nur eine willkommene Ablenkung in der Vorweihnachtszeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, die Kreativität, die Feinmotorik und das Feingefühl der Kinder zu fördern. Zudem ermöglicht das Backen mit den Kleinen eine Stunde voller Nächstenliebe, in der Eltern und Kinder gemeinsam etwas Schönes für die Familie oder Freunde herstellen können.
Doch nicht jedes Rezept eignet sich gleichermaßen für Kinder. Komplizierte Arbeitsabläufe, lange Wartezeiten und komplexere Zutaten können schnell frustrierend wirken. Aus diesem Grund sind einfache Rezepte besonders wertvoll. Sie ermöglichen es, den Fokus auf das gemeinsame Tun und das freie Schaffen zu legen – und das ist genau das, was Backen mit Kindern so besonders macht.
In diesem Artikel finden Sie eine Auswahl an kinderfreundlichen Plätzchenrezepten, die sich ideal zum gemeinsamen Backen eignen. Darüber hinaus erfahren Sie wertvolle Tipps zur Vorbereitung, zur Organisation des Backvergnügens sowie zur Sicherheit in der Küche. Zudem wird auf praktische Hilfsmittel hingewiesen, die das Backen mit Kindern noch angenehmer gestalten können. Am Ende des Artikels erwarten Sie kostenlose Download-Links, um die Rezepte und Anleitungen bequem ausdrucken zu können.
Vorbereitung: So schaffen Sie die besten Voraussetzungen für das Backen mit Kindern
Ein entscheidender Erfolgsfaktor für ein gelungenes Backerlebnis mit Kindern ist die richtige Vorbereitung. Je besser diese erfolgt, desto sorgloser verläuft der eigentliche Backvorgang.
Anzahl der Kinder
Es ist wichtig, die Anzahl der beteiligten Kinder zu berücksichtigen. Ein Erwachsener sollte sich nicht mehr als drei Kinder zumuten. Denn nur mit ausreichend Aufmerksamkeit und Kontrolle kann sichergestellt werden, dass alle Kinder sinnvoll eingebunden sind und sich gleichzeitig die Sicherheit in der Küche gewährleisten lässt. Zudem vermeidet dies, dass einzelne Kinder sich übersehen oder vernachlässigt fühlen, was zu Frustration führen kann.
Kleidung und Schutz
Auch in organisatorischer Hinsicht ist Vorbereitung entscheidend. Kinder sollten sich bewusst für leichte Kleidung mit kurzen Ärmeln entscheiden, um Schmutzen und Flecken im Kleidungsstil möglichst gering zu halten. Zudem ist es empfehlenswert, Schürzen bereitzuhalten. Diese schützen nicht nur die Kleidung, sondern tragen auch zum Sicherheitsgefühl der Kinder bei, wenn sie sich in der Rolle des "Backers" wahrnehmen.
Arbeitsfläche und Utensilien
Vor dem eigentlichen Backen sollte die Arbeitsfläche vorbereitet werden. Eine Silikonmatte auf dem Tisch hilft, den Teig festzuhalten und verhindert, dass er herumschleudert. Zudem eignen sich Mini-Werkzeuge wie kleine Teigroller oder Ausstechformen, die den Kindern in die Hand passen, ideal, um sie aktiv einzubeziehen. Diese Utensilien sind meist leichter zu handhaben und tragen dazu bei, die Kinder in die Abläufe einzubinden.
Ein weiterer Tipp ist, alle Zutaten bereits vor dem Backen bereit zu haben. Das minimiert Wartezeiten und schafft mehr Freude im Prozess. Zudem sollten die Zutaten nach Art getrennt vorbereitet werden – zum Beispiel Streusel in Schälchen, Schokodrops in separaten Behältern –, um wilde Hände im Hauptglas zu vermeiden.
Einfache Plätzchenrezepte für Kinder
Die folgenden Rezepte eignen sich besonders gut, um mit Kindern zu backen. Sie sind einfach in der Zubereitung, benötigen wenige Zutaten und sind ideal, um die Kinder in den Prozess einzubeziehen.
1. Butterplätzchen mit Ausstechformen
Butterplätzchen sind ein Klassiker und können in zahlreichen Formen gebacken werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr kindgerecht in der Herstellung.
Zutaten: - 100 g Mehl - 50 g gemahlene Mandeln - 80 g Butter - 50 g Zucker - 1 Eigelb
Zubereitung: 1. Die Mehl, gemahlene Mandeln, Butterstücke und Zucker in eine Schüssel geben und alles mit den Händen vermengen. 2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kaltstellen. 3. Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen in gewünschte Formen schneiden. 5. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen. 6. Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss, Streuseln oder Schokolade verzieren.
2. Einfacher Mürbeteig ohne Eier
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für Kinder eignet, ist ein eifreier Mürbeteig. Dies ist besonders dann wichtig, wenn Kinder Eier nicht essen dürfen oder Allergien haben.
Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g Butter - 100 g Zucker - 1 Prise Salz
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. 2. Den Teig für 30 Minuten kaltstellen. 3. Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen in gewünschte Formen schneiden. 5. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und nach Wunsch verziert.
3. Kürbiskernplätzchen (eifrei)
Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch histaminarm und eifrei. Sie eignen sich daher auch für Kinder mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g Kürbiskerne - 100 g Butter - 100 g Zucker - 1 Prise Salz
Zubereitung: 1. Kürbiskerne fein mahlen und mit den restlichen Zutaten vermengen. 2. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kaltstellen. 3. Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen in gewünschte Formen schneiden. 5. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und nach Wunsch verziert.
4. Schokoladige Mürbeteigplätzchen
Diese Plätzchen sind besonders nahrhaft und lecker. Sie sind ideal, um Kinder mit Schokolade zu begeistern.
Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g Butter - 100 g Zucker - 50 g Schokoladepulver - 1 Prise Salz
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. 2. Den Teig für 30 Minuten kaltstellen. 3. Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen in gewünschte Formen schneiden. 5. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und nach Wunsch verziert.
5. Haferflocken-Kekse
Diese Kekse sind besonders gesund und eignen sich ideal für Kinder, die etwas anderes als Butterplätzchen probieren möchten.
Zutaten: - 100 g Haferflocken - 100 g Mehl - 100 g Butter - 100 g Zucker - 1 Prise Salz
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. 2. Den Teig für 30 Minuten kaltstellen. 3. Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen in gewünschte Formen schneiden. 5. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für etwa 20 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und nach Wunsch verziert.
Praktische Tipps und Tools für das Backen mit Kindern
Neben den Rezepten selbst gibt es zahlreiche praktische Tipps und Utensilien, die das Backen mit Kindern noch angenehmer gestalten können.
Mini-Werkzeug
Kleine Ausstechformen, Teigroller oder Schneebesen sind ideal, um Kinder in die Backaktion einzubeziehen. Sie passen in kleine Hände und sind einfacher zu handhaben. Zudem erhöhen sie das Engagement der Kinder, da sie sich so direkt beteiligt fühlen.
Schürzen
Schürzen sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch praktisch. Sie schützen die Kleidung vor Schmutz und tragen dazu bei, dass Kinder sich in der Rolle des Bäckers wahrnehmen. Zudem ist es oft eine willkommene Ablenkung, wenn sie sich umschauen oder ihre eigenen Schürzen tragen.
Aufräumen mit System
Ein feuchtes Tuch neben dem Arbeitsplatz hilft, die Reinigung nach dem Backen zu erleichtern. Zudem ist es gut, die Kinder mit in den Prozess einzubeziehen, indem sie gemeinsam aufgeräumt wird. Dies fördert nicht nur die Verantwortungsbereitschaft, sondern auch das gemeinsame Erlebnis.
Deko in Schälchen
Zuckerguss, Streusel oder Schokodrops in getrennten Schälchen anrichten, vermeidet wilde Hände im Hauptglas. Zudem können Kinder so selbstständig dekorieren, was das Verzieren der Plätzchen noch spannender macht.
Musik im Hintergrund
Ein weiterer Tipp ist, leichte Musik im Hintergrund abzuspielen. Das schafft eine gemütliche Atmosphäre und kann die Stimmung auflockern. Zudem ist es oft eine willkommene Ablenkung, wenn die Kinder sich auf die Melodie konzentrieren können.
Sicherheit im Backraum
Sicherheit hat immer Vorrang. Auch wenn die Backaktion Spaß macht, ist es wichtig, gewisse Sicherheitsvorkehrungen zu treffen.
Schneiden und Schneidetische
Kinder sollten nicht mit scharfen Messern arbeiten. Statt dessen eignen sich Schneidetische oder Ausstechformen, die das Schneiden nicht erfordern. Zudem ist es wichtig, die Kinder daran zu erinnern, dass sie nicht mit dem Messer herumspielen sollten.
Hitze und Ofentüren
Auch wenn Kinder den Ofen nicht selbst öffnen dürfen, ist es wichtig, dass sie nicht zu nah daran stehen. Zudem sollten sie niemals die Ofentür öffnen, solange der Ofen heiß ist.
Hygiene
Hygiene spielt eine wichtige Rolle. Kinder sollten sich vor dem Backen die Hände waschen. Zudem ist es wichtig, dass sie nicht mit den Fingern in die Zutaten greifen, wenn es anders geht.
Allergien
Wenn Kinder Allergien haben, ist es wichtig, die Rezepte entsprechend anzupassen. Eifreie oder glutenfreie Alternativen eignen sich hier gut.
Schlussfolgerung
Plätzchen backen mit Kindern ist nicht nur eine willkommene Ablenkung in der Vorweihnachtszeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, die Kinder in den Prozess einzubeziehen. Es fördert nicht nur die Kreativität, sondern auch das Zusammengehörigkeitsgefühl. Zudem eignet sich das Backen mit Kindern, um sie in die Weihnachtsvorbereitungen einzubeziehen und gleichzeitig leckere Leckereien herzustellen.
Die hier vorgestellten Rezepte sind bewusst einfach gehalten, um den Fokus auf das gemeinsame Backen und Schaffen zu legen. Zudem eignen sie sich ideal, um Kinder in den Prozess einzubeziehen. Praktische Tipps und Utensilien helfen dabei, das Backen mit Kindern noch angenehmer und sicherer zu gestalten.
Ein weiterer Vorteil ist der kostenlose Download der Rezepte. Diese können bequem ausgedruckt und im Adventskalender oder als Geschenk verpackt werden. Zudem können sie in der Familie oder mit Freunden geteilt werden.
Plätzchen backen mit Kindern ist nicht nur ein Erlebnis, das Freude macht, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsam Zeit zu verbringen und etwas Schönes zu schaffen. Ob Butterplätzchen, Haferflocken-Kekse oder Mürbeteig – es gibt viele Möglichkeiten, die Kinder in die Weihnachtsbäckerei einzubeziehen.