Rezepte für selbstgemachte Kinder Schokobons: Einfach, lecker und individuell anpassbar

Einleitung

Kinder Schokobons sind bei vielen Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sie bestehen aus einer cremigen Füllung, die von einer Schokoladenschicht umhüllt wird. Anstatt die industriell gefertigten Varianten zu kaufen, können sie problemlos zu Hause nachgebacken oder –gemacht werden. Zahlreiche Rezepte und Anleitungen zeigen, dass es sich dabei um eine relativ einfache, aber dennoch kreative Tätigkeit handelt. Die selbstgemachten Schokobons können individuell an die Vorlieben der Naschkatzen angepasst werden – sei es die Füllung, die Schokoladensorte oder auch eine nussfreie Variante.

Die Rezepte aus verschiedenen Quellen teilen nicht nur die Grundzutaten, sondern auch Tipps und Tricks, wie man die Schokobons perfekt formt, umbrüchigkeiten vermeidet oder sie sogar in Kuchen oder Keksen integriert. Dieser Artikel fasst die wesentlichen Aspekte der Rezepte und Zubereitungsanleitungen zusammen, um eine umfassende Anleitung für die Herstellung von Kinder Schokobons zu bieten.

Grundrezept für selbstgemachte Kinder Schokobons

Die meisten Rezepte für selbstgemachte Kinder Schokobons enthalten eine ähnliche Grundzusammensetzung, wobei es bei den Zutaten und Mengen leicht zu Variationen kommt. Ein typisches Rezept für 15 bis 25 Schokobons umfasst:

100 g Vollmilchschokolade
100 g weiße Schokolade
2–5 Teelöffel Kaffeeweißer
2–3 Esslöffel gehackte Haselnüsse (je nach Vorliebe)

Die Herstellung erfolgt in mehreren Schritten, die sich meist ähnlich gestalten:

Schokolade schmelzen: Die weiße Schokolade wird in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Gleichzeitig können die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl angeröstet werden.
Masse herstellen: Der Kaffeeweißer wird teelöffelweise unter die geschmolzene Schokolade gerührt. Anschließend werden die Haselnüsse untergehoben. Die Masse wird dabei etwas zäh und leicht klumpig. Bei zu großer Flüssigkeit kann sie 30 Minuten ruhen lassen und gegebenenfalls etwas mehr Kaffeeweißer hinzugefügt werden.
Kugeln formen: Etwas von der Masse wird genommen und zu kleinen Eiern geformt. Diese werden auf Backpapier gelegt.
Schokoladenhülle: Die Vollmilchschokolade wird ebenfalls geschmolzen. Die Kugeln werden auf eine Gabel gelegt und mit der Schokolade umhüllt. Anschließend werden sie auf ein Backpapier gelegt, um fest zu werden.

Ein weiterer Tipp, um die Schokobons symmetrisch und gleichmäßig zu formen, ist die Verwendung von Silikonformen. Diese ermöglichen es, die Hülle vorab zu gießen und die Füllung danach hineinzugeben.

Variationen und Alternativen

Neben der klassischen Haselnuss-Füllung gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Rezepte individuell anzupassen. Einige Rezepte verzichten beispielsweise auf Haselnüsse und verwenden stattdessen andere Nüsse oder Samen. So kann man nussfreie Schokobons herstellen, die sich für Kinder mit Nussallergien eignen.

Ein Beispiel ist ein Rezept mit Sonnenblumenkernen. Dazu werden:

40 g gemahlene Sonnenblumenkerne
80 g gehackte Sonnenblumenkerne

in die Schokoladenmasse gemischt. Der Geschmack ist leicht anders, aber dennoch cremig und sättigend.

Ein weiteres Rezept, das sich von der klassischen Version abhebt, ist die Verwendung von Datteln als Grundlage. Datteln werden mit Haselnussmus gefüllt und mit Dattelschokolade umhüllt. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für eine vegane oder zuckerarme Variante. Die Zutaten für 8 Stück lauten:

Datteln
Haselnussmus
Dattelschokolade

Die Zubereitung erfolgt durch Vermischen der Zutaten, Formen der Kugeln im Kühlschrank und abschließendem Ummanteln mit Schokolade.

Kreative Anwendungen: Schokobons im Plätzchenteig

Neben der klassischen Form der Schokobons gibt es kreative Ideen, wie man sie in andere Backwaren integrieren kann. Ein Beispiel ist das „Backen mit Schokobons“, bei dem die Schokobons in Kekse eingearbeitet werden. Dazu wird ein einfacher Plätzchenteig hergestellt, und in die Mitte jedes Kekses wird ein Schokobon eingelegt. Anschließend wird ein zweiter Keksteil darauf gelegt und die Kugel leicht zusammengedrückt, um das Schokobon sicher zu umwickeln.

Ein Rezept für den Plätzchenteig enthält:

300 g Mehl
180 g weiche Butter
110 g Puderzucker
1 Ei
Prise Salz

Der Teig wird in der Küchenmaschine geknetet, abgedeckt und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen gelassen. Anschließend wird er ausgerollt, mit Schokobons gefüllt und gebacken. Nach dem Backen können die Kugeln optional in gemahlene Haselnüsse gewälzt werden, um zusätzlichen Crunch zu erzeugen.

Tipps und Tricks zur perfekten Herstellung

Um die Schokobons richtig zu formen und Brüchigkeiten zu vermeiden, gibt es mehrere Tipps, die in den Rezepten erwähnt werden:

Silikonformen verwenden: Diese ermöglichen eine gleichmäßige Form und erleichtern das Herauslösen der Schokobons.
Zweimal mit Schokolade bestreichen: Um die Formen vorzubereiten, wird empfohlen, sie zweimal mit geschmolzener Schokolade zu bestreichen und jeweils 10 Minuten kühl zu stellen, bevor die Füllung eingefüllt wird.
Kühlung und Lagerung: Die Schokobons sollten nach der Herstellung gut abkühlen. Sie können im Kühlschrank bis zu 1–2 Wochen aufbewahrt werden. Wer sie länger lagern möchte, kann sie auch einfrieren.

Zusätzlich wird empfohlen, die Schokolade sorgfältig zu temperieren, um ein glattes und stabiles Ergebnis zu erzielen. Die Temperierung erfolgt durch mehrfaches Erwärmen und Abkühlen der Schokolade, bis sie eine glänzende Oberfläche aufweist und gut aushärtet.

Häufige Fragen (FAQ)

Einige Rezepte enthalten FAQs, die typische Fragen beantworten und Tipps geben:

Warum wird die weiße Schokolade mit Pralinenpulver vermischt?
Die Kombination aus weißer Schokolade und Pralinenpulver oder Nüssen sorgt für die typische cremige und nussige Füllung, die den Geschmack der Kinder Schokobons nachahmt.
Kann man die Schokobons auch ohne Silikonformen herstellen?
Ja, Silikonformen erleichtern das Herauslösen, sind aber nicht zwingend erforderlich. Alternativen sind Papierförmchen oder Eiswürfelformen. Wichtig ist jedoch, dass sie gut abgekühlt werden und vorsichtig behandelt werden.
Wie verhindert man, dass die Schokobons zu brüchig werden?
Zunächst die Silikonformen zweimal mit Schokolade bestreichen und kühlen. Danach die Füllung einfüllen und vorsichtig aushärten lassen. Zudem sollte die Schokolade gut temperiert werden.

Fazit

Selbstgemachte Kinder Schokobons sind eine köstliche und kreative Alternative zu den industriell gefertigten Produkten. Sie können individuell nach Geschmack, Nährwert oder Allergien angepasst werden. Mit einfachen Zutaten und ein wenig Geduld lassen sich leckere Pralinen herstellen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Ob klassisch mit Haselnüssen, nussfrei mit Sonnenblumenkernen oder in Keksen verpackt – die Möglichkeiten sind vielfältig.

Neben der leckeren Füllung ist die richtige Schokolade und die sorgfältige Temperierung entscheidend für die Qualität. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingen die Schokobons sicher und jedes Mal wieder. Sie eignen sich hervorragend als Nascherei, als Geschenk oder als Mitbringsel zu Festen. Besonders in der Osterzeit oder an Feiertagen sind sie eine willkommene Abwechslung.