Das Backen von Keksen gemeinsam mit Kindern ist nicht nur eine schöne, kreative Beschäftigung, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, Familienmomente zu schätzen und Kindern den Umgang mit Lebensmitteln und Backtechniken näherzubringen. Ob für eine Geburtstagsfeier, eine Weihnachtsvorbereitung oder einfach nur zum Spaß – die richtigen Rezepte und ein paar einfache Tipps machen das Backen mit Kindern zu einer unvergesslichen Freude.
Im Folgenden sind bewährte Rezepte, praktische Tipps und kreative Ideen zusammengefasst, die Eltern und Betreuer dabei unterstützen, mit Kindern leckere und schöne Kekse zu backen.
Einfache Kekse-Rezepte für Kinder
Kekse mit Kindern zu backen, sollte so einfach wie möglich sein, um die Freude am Backen zu fördern. Rezepte mit wenigen Zutaten, kurzen Arbeitsabläufen und ohne langen Wartezeiten sind ideal. Hier sind einige Rezepte, die sich besonders gut eignen:
Mürbteigkekse – Klassisch und beliebt
Ein Mürbteig ist immer eine gute Wahl, da er einfach zuzubereiten ist und sich gut für das Ausstechen eignet. Ein Grundrezept für süßen Mürbteig besteht aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern. Der Teig kann dann nach Wunsch mit Zimt, Kakao oder anderen Gewürzen abgewandelt werden.
Ein weiterer Vorteil des Mürbteigs ist, dass er sich gut vorbereiten lässt. Kinder können sich dann auf das Ausstechen und Verzieren konzentrieren, was besonders kreativ und spaßig ist. Ausstechformen in Tier- oder Weihnachtsformen sorgen für zusätzliche Freude.
Schokokekse – Naschgelüste stillen
Schokokekse sind bei Kindern besonders beliebt. Ein einfaches Rezept aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Kakao ergibt weiche, süße Kekse. Kinder können den Teig mit Schokolinsen, Smarties oder Nüssen verziert, wodurch sie ihre Kreativität ausleben können.
Ein Rezept aus der Quelle betont, dass Schokokekse mit Kakao „leicht gelingen“ und „wunderbar schmecken“. Sie eignen sich besonders gut für Kindergeburtstage oder als Mitbringsel.
Nutella-Kekse – Eine willkommene Abwechslung
Nutella-Kekse sind besonders schnell zuzubereiten und haben einen hohen Beliebtheitsfaktor. Sie benötigen nur Mehl, Butter, Zucker, Eier und eine Portion Nutella, die in den Teig eingearbeitet wird. Der Geschmack ist intensiv und süß, was sie besonders attraktiv für Kinder macht.
Ein weiteres Plus: Die Kekse können leicht mit weiteren Zutaten wie Schokolinsen oder Nüssen verziert werden.
Kokosmakronen – Leicht und knackig
Kokosmakronen sind ein weiteres Rezept, das sich gut mit Kindern backen lässt. Sie bestehen aus Eiweiß, Zucker, Mehl und Kokosraspeln. Der Teig wird zu Kugeln geformt und auf dem Backblech platziert. Bei der Backzeit bilden sich die typischen Makronen, die mit einem leichten Glanz und knusprigem Biss beeindrucken.
Löffelkekse – Einfach und schnell
Löffelkekse sind ideal, wenn es schnell gehen muss. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Vanillezucker. Kinder können den Teig mit einem Löffel direkt auf das Backbleck setzen. Bei der einfachen Handhabung können sie sich unkompliziert beteiligen.
Energiebällchen – Gesunde Nascherei
Für eine gesündere Alternative gibt es auch Rezepte für Energiebällchen, die aus Haferflocken, Nüssen, Datteln oder anderen natürlichen Zutaten bestehen. Sie können ohne Backen hergestellt werden und sind dennoch eine leckere, kindgerechte Alternative zu klassischen Keksen.
Ein weiteres Rezept aus den Quellen betont, dass die Kekse „gesund“ sein können, was besonders bei Eltern, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, eine willkommene Alternative darstellt.
Kreative Gestaltung – Verzieren mit Kindern
Nach dem Backen steht oft das Verzieren der Kekse an. Kinder lieben es, ihre Kreationen zu verzieren, und das kann ein besonderer Höhepunkt der Backstunde sein. Hier sind einige Ideen, die Eltern mit ihren Kindern umsetzen können:
Zuckerguss und Lebensmittelfarbe
Ein weißer Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser kann mit Lebensmittelfarbe bunt angemischt werden. Kinder können dann mit einem Spritzbeutel oder einfach mit einem Löffel die Kekse verziern. Muster, Farben und Formen sind dabei beliebig.
Schokolinsen und Smarties
Schokolinsen, Smarties oder andere kleine Süßigkeiten eignen sich gut, um Kekse zu verzieren. Kinder können sie in Formen stecken oder einfach darauf verteilen. Die Süßigkeiten können auch als Augen, Nasen oder andere Details dienen, wenn Kekse in Form von Tieren oder Halloween-Figuren gebacken werden.
Fruchtgummi und Marshmallows
Fruchtgummi oder Marshmallows können ebenfalls verwendet werden, um Kekse kreativ zu verziern. Sie sind besonders bei jüngeren Kindern beliebt und lassen sich leicht verarbeiten.
Marzipan oder Kuvertüre
Für etwas anspruchsvollere Kreationen kann Marzipan oder Kuvertüre verwendet werden. Kinder können kleine Figuren oder Formen aus Marzipan herstellen und diese dann auf die Kekse kleben.
Waffelkekse – Eine alternative Form
Ein weiteres Rezept, das Kinder besonders gut nutzen können, sind Waffelkekse. Der Teig wird einfach in Form von Kugeln geformt und im Waffeleisen gebacken. Die Kekse sind flach, knusprig und haben ein nettes Muster. Dieses Rezept ist besonders einfach und macht Kindern viel Spaß.
Praktische Tipps für das Backen mit Kindern
Neben den Rezepten gibt es auch einige praktische Tipps, die das Backen mit Kindern besonders sicher und spaßig gestalten können:
1. Einfache Rezepte auswählen
Für Kinder ist es wichtig, dass die Rezepte einfach sind und sich nicht auf Gramm genau bemessen müssen. Ein Rezept, das „nicht aufs Gramm ankommt“, ist ideal, da Kinder sich nicht zu sehr unter Druck gesetzt fühlen.
Ein Tipp aus den Quellen betont: „Wähle ein einfaches Rezept aus, bei dem es nicht aufs Gramm ankommt, zum Beispiel Cookies oder Löffelkekse.“
2. Sicherheit im Fokus
Bei der Arbeit mit Schneidern, Messern oder dem Backofen ist Vorsicht geboten. Kinder sollten immer unter Aufsicht arbeiten, und scharfe Utensilien sollten außerhalb der Reichweite aufbewahrt werden. Ein rutschfester Tritt oder eine Arbeitsfläche mit Wachstuch können helfen, die Backstunde sicher zu gestalten.
Ein Tipp aus den Quellen lautet: „Hilf den Kleinen so viel wie nötig, aber so wenig wie möglich.“
3. Naschen – mit Vorsicht
Naschen ist ein fester Bestandteil des Backens mit Kindern. Allerdings ist roher Teig, insbesondere wenn er Eier enthält, nicht empfohlen. Bakterien können den Magen verderben. Daher sollte das Naschen auf bereits zubereitete Zutaten beschränkt werden.
Ein Tipp aus den Quellen lautet: „Naschen gehört dazu! Roher Plätzchenteig ist allerdings tabu.“
4. Kreativ sein – Ausstechen und Verzieren
Das Ausstechen und Verzieren der Kekse ist ein besonderer Höhepunkt. Kinder können hier ihre Kreativität entfalten und gleichzeitig lernen, mit verschiedenen Formen und Farben umzugehen. Ausstechförmchen in Tier- oder Weihnachtsformen sind besonders beliebt.
Ein Rezept aus den Quellen betont: „Mürbteig zum Ausstechen bereitest du für kleinere Kinder lieber vor, denn die Zutaten sollten rasch verknetet und dabei nicht zu warm werden.“
5. Zeitmanagement – Keine langen Wartezeiten
Kleine Kinder haben oft nicht die Geduld, lange zu warten. Daher eignen sich Rezepte, die kurz und knapp sind. Längere Wartezeiten können durch Spiele oder Rätsel überbrückt werden.
Ein Tipp aus den Quellen lautet: „Sollte beim Backen doch mal eine Wartezeit entstehen, kannst du dir diese mit weihnachtlichen Kinderrätseln verkürzen.“
Rezepte für verschiedene Altersgruppen
Nicht jedes Rezept ist für jedes Alter geeignet. Eltern sollten Rezepte auswählen, die dem Können und der Konzentration der Kinder entsprechen:
Für Kleinkinder
Kleinkinder bevorzugen einfache Formen und Handgriffe. Das Formen von Kekskugeln oder das Ausrollen von Teig ist gut machbar. Ausstechen kann oft noch zu schwierig sein, da die Feinmotorik noch nicht so weit entwickelt ist.
Ein Rezept aus den Quellen betont: „Für Kleinkinder ist es oft noch zu schwierig, Plätzchen auszustechen. Kleine Kugeln formen bekommen die Kleinen jedoch schon gut hin.“
Für Kindergartenkinder
Kindergartenkinder können bereits einfache Ausstechformen nutzen. Die Kombination aus Mürbteig und Ausstechformen ist hier ideal. Sie können auch erste Erfahrungen mit dem Verzieren sammeln.
Ein Rezept aus den Quellen betont: „Für Kindergartenkinder und Schulkinder eignen sich gut Plätzchenteige, die man ausstechen kann.“
Für Schulkinder
Schulkinder können sich an komplexeren Rezepten beteiligen. Sie können die Zutaten messen, den Teig kneten und auch erste Erfahrungen mit dem Backen und Verzieren sammeln.
Ein Rezept aus den Quellen betont: „Plätzchen zum Ausstechen für das Backen mit Kindergartenkindern und Schulkindern.“
Kekse als Geschenke oder Mitbringsel
Ein weiterer Aspekt des Keksebackens mit Kindern ist, dass die Kreationen auch als Geschenke oder Mitbringsel verwendet werden können. Dies kann Kindern das Gefühl vermitteln, etwas Wertvolles hergestellt zu haben.
Ein Tipp aus den Quellen lautet: „Wenn du geplant hast, einige Backwerke zu verschenken, dann lass die Kinder sie doch auf hübsche Keksdosen oder Tüten verteilen.“
Kekse verpacken
Kekse können in hübschen Keksdosen, Tüten oder auf Keksservietten verpackt werden. Kinder können dabei auch kreativ werden, indem sie die Verpackung selbst gestalten oder beschriften.
Ein Rezept aus den Quellen betont: „Eine selbstgemachte Backmischung im Glas ist ein schönes Geschenk aus der Küche, das auch Kinder schon zusammenstellen können.“
Einkaufsliste für das Keksebacken
Um das Keksebacken mit Kindern zu planen, ist eine Einkaufsliste hilfreich. Hier eine Zusammenfassung der wichtigsten Zutaten, die für verschiedene Rezepte benötigt werden:
Aus dem Backzutatenregal
- Mehl
- Backpulver
- Zucker
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Zuckerguss
- Kuvertüre
- Schokodrops
- Lebensmittelfarbe
- Zuckerstreusel
Aus dem Gewürzregal
- Salz
- Zimt
Frische Zutaten
- Eier
- Butter
- Zitrone
Süßigkeitenabteilung
- Fruchtgummi
- Schokolinsen
- Schokoriegel
- Marshmallows
- Konfitüre
- Nuss-Nugat-Creme
Weitere Utensilien
- Backpapier
- Ausstechförmchen
- Backpinsel
- Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
- Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher
Ein Tipp aus den Quellen lautet: „Damit das Plätzchen backen mit Kindern so richtig Spaß macht, brauchst du die besten Rezepte, unsere Einkaufsliste und fünf goldenen Regeln!“
Schlussfolgerung
Kekse mit Kindern zu backen, ist nicht nur eine schöne Beschäftigung, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Kindern den Umgang mit Lebensmitteln und Backtechniken näherzubringen. Einfache Rezepte wie Mürbteig, Schokokekse oder Löffelkekse eignen sich besonders gut, da sie sich einfach zubereiten und kreativ verziert werden können.
Praktische Tipps wie die Auswahl einfacher Rezepte, die Sicherheit im Fokus zu halten oder das Naschen mit Vorsicht zu genießen, sorgen für eine ungezwungene und spaßige Backstunde. Kinder können je nach Alter unterschiedliche Aufgaben übernehmen, wodurch sie sich nicht nur kreativ betätigen, sondern auch erste Erfahrungen im Umgang mit dem Backen sammeln.
Zusätzlich ist das Backen mit Kindern auch eine tolle Gelegenheit, gemeinsame Erinnerungen zu schaffen. Ob als Mitbringsel, Geschenk oder einfach zum Naschen – die selbstgebackenen Kekse sind immer ein besonderes Highlight.