Weihnachtsbäckerei mit Kindern: Rezepte, Tipps und Ideen für eine gelungene Adventszeit

Die Weihnachtsbäckerei mit Kindern ist eine traditionelle und wertvolle Aktivität in der Adventszeit. Sie fördert nicht nur die Kreativität der Kinder, sondern schafft auch gemeinsame Erinnerungen, die oft ein Leben lang andauern. Ob es um das Ausstechen von Keksen, das Verzieren mit Zuckerstreuseln oder das Backen von Kuchen geht – die Vielfalt an Rezepten und Techniken macht diese Zeit besonders. Im Folgenden werden ausgewählte Rezepte, Tipps und Ideen vorgestellt, die sich ideal für das Backen mit Kindern eignen.

Klassische Rezepte für Weihnachtsplätzchen

Grundrezept für Plätzchenteig

Ein allseits beliebter Ausgangspunkt für die Weihnachtsbäckerei ist der Grundrezept für Plätzchenteig. Dieser eignet sich hervorragend, um mit Kindern verschiedene Arten von Keksen herzustellen. Der Teig kann mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert werden, um leckere Varianten wie Chocolate Crinkle Cookies oder Erdnuss-Schoko-Rauten zu kreieren. Kinder können dabei beim Ausstechen und Verzieren mithelfen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 125 g Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel Milch oder pflanzliche Milch (optional)

Zubereitung:

1. Die Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Margarine oder Butter in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
3. Alles mit den Händen oder einem Handrührer zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Anschließend ausrollen, Formen ausstechen und auf dem Backblech platzieren.
6. Bei etwa 180 °C 10–12 Minuten backen.

Spitzbuben

Ein weiterer Klassiker ist der Spitzbube. Dieser leckere Keks wird aus einem einfachen Mürbeteig geformt und ist besonders bei Kindern beliebt. Er eignet sich gut, um den Nachwuchs in die Bäckerei einzubeziehen, da er sich leicht zubereiten lässt und optisch ansprechend ist.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Mehl, Zucker und Salz miteinander vermischen.
2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
5. Danach mit einer Rolle ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne, Tiere oder Tannenbäume ausstechen.
6. Bei etwa 180 °C 10–12 Minuten backen.

Vegetarische und vegane Rezepte

Vegane Ausstechplätzchen

Für Eltern, die auf eine vegane oder vegetarische Ernährung achten, gibt es auch leckere Alternativen. Ein einfaches Rezept sind vegane Ausstechplätzchen, die sich besonders gut eignen, um die Kinder in die Bäckerei einzubeziehen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 125 g vegane Margarine
• 2 Esslöffel pflanzliche Milch

Zubereitung:

1. Die Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen.
2. Die Margarine in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
3. Die pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Ausrollen, Formen ausstechen und bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.

Haferkekse mit Zimt & Apfelmus

Ein weiteres leckeres und einfaches Rezept sind Haferkekse mit Zimt und Apfelmus. Der Teig ist formbar und eignet sich daher gut, um Kinder beim Rühren und Portionieren zu beteiligen.

Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 60 g Dinkelmehl
• 50 g Kokosöl oder Margarine
• 80 g Apfelmus
• 2 Esslöffe Ahornsirup oder Agavendicksaft
• ½ Teelöffel Zimt

Zubereitung:

1. Die Haferflocken und das Mehl in einer Schüssel vermischen.
2. Das Kokosöl oder die Margarine hinzufügen und mit den Händen zu einer cremigen Masse kneten.
3. Das Apfelmus, Ahornsirup und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
4. Kleine Häufchen formen und auf Backpapier platzieren.
5. Bei 180 °C etwa 12 Minuten goldbraun backen.

Kuchen und Torten für die Weihnachtsbäckerei

Weihnachtlicher Schoko-Früchtekuchen

Neben Keksen sind Kuchen eine weitere beliebte Backware, die sich gut für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern eignet. Ein leckerer Schoko-Früchtekuchen kann zum Beispiel mit den Kindern zubereitet werden, da es sich um eine relativ einfache Zubereitung handelt.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Schokoladenstückchen
• 100 g Rosinen
• 100 g getrocknete Früchte (z. B. Aprikosen)
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Die Mehl, Zucker, Schokoladenstückchen, Rosinen und getrocknete Früchte vermischen.
2. Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
4. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen und servieren.

Weihnachtstorte ohne Industriezucker

Für Familien, die auf eine natürliche Ernährung achten, ist eine Weihnachtstorte ohne Industriezucker eine gute Alternative. Sie kann mit den Kindern zubereitet werden und eignet sich gut für den Adventskaffee.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Schokoladenstückchen
• 100 g Nüsse (z. B. Haselnüsse)
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Die Mehl, Zucker, Schokoladenstückchen und Nüsse vermischen.
2. Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Torteform füllen.
4. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen und servieren.

Tipps für das Backen mit Kindern

Auswahl geeigneter Rezepte

Bei der Auswahl der Rezepte ist es wichtig, solche zu bevorzugen, die einfach zu zubereiten sind und bei denen die Kinder aktiv mithelfen können. Einfache Rezepte mit kurzen Zubereitungsschritten und wenigen Zutaten eignen sich besonders gut.

Sicherheit im Backen

Auch bei der Weihnachtsbäckerei mit Kindern gilt es, auf Sicherheit zu achten. Kinder sollten nicht in die Nähe des Herds oder Ofens gelassen werden. Eltern sollten immer in der Nähe bleiben, um eventuelle Gefahren abzuwenden.

Spaßfaktor

Die Weihnachtsbäckerei mit Kindern sollte vor allem Spaß machen. Kinder lieben es, den Teig zu kneten, mit Zuckerstreuseln zu spielen und die Kekse zu verzieren. Es ist wichtig, diese Momente zu genießen und nicht nur auf das Endergebnis zu achten.

Schlussfolgerung

Die Weihnachtsbäckerei mit Kindern ist eine wunderbare Tradition, die viele Vorteile bietet. Sie fördert die Kreativität, schafft gemeinsame Erinnerungen und ist eine willkommene Abwechslung in der Adventszeit. Mit den richtigen Rezepten und Tipps kann das Backen mit Kindern eine schöne und gelungene Erfahrung sein. Ob es um Plätzchen, Kuchen oder Torten geht – die Vielfalt an Rezepten und Techniken macht diese Zeit besonders. Eltern sollten dabei auf Sicherheit achten und den Spaßfaktor im Vordergrund stehen lassen. So kann die Weihnachtsbäckerei mit Kindern zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Quellen

1. eatsmarter.de
2. backenmachtgluecklich.de
3. familienkost.de
4. zeitzumfeiern.de
5. oetker.de