RTL Punkt 12 Rezepte – Ein Überblick über kulinarische Highlights aus der beliebten Sendung

Die RTL-Sendung Punkt 12 ist nicht nur eine Nachrichten- und Informationsrundschau, sondern auch eine Quelle für interessante Rezepte, die regelmäßig im Rahmen der Sendung vorgestellt werden. Besonders die Rezepte, die in der Sendung gezeigt und später online veröffentlicht werden, sind bei Zuschauern beliebt. Diese Rezepte stammen oft von renommierten Köchen oder Köchinnen, die im Rahmen der Sendung ihre kulinarischen Köstlichkeiten demonstrieren. Im Folgenden wird ein Überblick über einige der Rezepte gegeben, die im Zusammenhang mit Punkt 12 bereits vorgestellt wurden, sowie über die Rolle der Sendung im Bereich der Rezeptvermittlung.

Russische Blini – Ein kulinarisches Highlight aus Punkt 12

Eines der bekanntesten Rezepte aus der Punkt 12-Rezeptsammlung ist das russische Gericht Blini. Dieses Rezept wurde in der Sendung als "Punkt 12 Lieblingsgericht" bezeichnet und ist bis heute auf der Plattform verfügbar. Die Blini sind dünne, knusprige Pfannkuchen, die traditionell als Beilage oder als Basis für verschiedene Füllungen serviert werden. Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich sowohl für Alltag als auch für festliche Anlässe.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 200 g Mehl (Type 405)
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 gestr. Teelöffel Backpulver
• 1 EL Öl zum Backen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Wasser, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
2. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Teig portionsweise auf die Pfanne geben.
4. Auf beiden Seiten goldbraun backen und warm servieren.

Die Blini können mit verschiedenen Füllungen serviert werden, wie zum Beispiel Kaviar, Schinken, Salat oder Honig.

Rezepte der Woche – Eine Vielfalt an Ideen

Die Punkt 12-Rezeptplattform listet regelmäßig Rezepte der Woche auf, die sich thematisch oder kulinarisch unterscheiden. Diese Rezepte stammen oft von Zuschauern oder von Köchen, die im Rahmen der Sendung interviewt werden. Einige der Rezepte der Woche sind besonders für Kinder oder für spezielle Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage geeignet.

Beispiel: Clowns aus Mehl – Ein Rezept für Kinder

Ein Rezept, das speziell für Kinder geeignet ist, ist das "Clown-Rezept". Es handelt sich um kleine, aus Mehl geformte Figuren, die in Backformen gebacken werden. Die Zutaten sind einfach und die Anleitung ist kindgerecht. Dieses Rezept eignet sich gut für Kreativ- und Backaktionen mit Kindern.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Clowns ausstechen.
3. Die Formen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 10 Minuten backen.

Rezepte mit Bärlauch – Ein Trend in der Gastronomie

Ein weiteres Rezept, das im Rahmen von Punkt 12 vorgestellt wurde, beinhaltet Bärlauch. Bärlauch, auch als Wildlauch bekannt, ist ein beliebtes Frühjahrsgericht, das in der Gastronomie immer beliebter wird. Es eignet sich hervorragend für Salate, Suppen oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 200 g Bärlauch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchszehe
• 100 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Bärlauch, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zutaten darin anbraten.
3. Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Warm servieren.

Blitzeis – Ein schnelles Dessert für alle

Ein weiteres Rezept, das aus der Punkt 12-Rezeptsammlung stammt, ist das Rezept für Blitzeis. Es ist ein einfaches Dessert, das in weniger als 10 Minuten hergestellt werden kann und ideal für heiße Tage oder als süße Zwischenmahlzeit ist.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 l Milch
• 2 EL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Milch und Vanillezucker unterrühren.
3. Die Masse in ein Schälchen geben und mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
4. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.

Eier-Rezepte – Ein Klassiker in der Küche

Eier sind ein fester Bestandteil vieler Gerichte und werden in der Punkt 12-Rezeptsammlung in verschiedenen Varianten vorgestellt. Egal ob als Spiegelei, Omelett oder Rührei – Eier-Rezepte sind immer beliebt und einfach nachzukochen.

Beispiel: Eier in Tomatensauce

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 4 Eier
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchszehe
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Tomate dazugeben und kurz köcheln lassen.
3. Eier in die Pfanne geben und kurz braten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Amerikaner – Ein Klassiker in der Backküche

Ein weiteres Rezept, das in der Punkt 12-Rezeptsammlung zu finden ist, ist das Rezept für Amerikaner. Dieses Rezept ist ideal für Kinder und Erwachsene und kann als Snack oder als Dessert serviert werden.

Zutaten (für 12 Stück):

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 50 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g Schokoladenstückchen
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Ei, Milch, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig vermengen.
2. Den Teig portionsweise in Backformen füllen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
3. Die Amerikaner im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
4. Vor dem Servieren mit Eigelb bestreichen und leicht antauen lassen.

Cup-Cakes – Ein Hingucker auf jeder Tafel

Cup-Cakes sind ein weiteres Rezept, das in der Punkt 12-Rezeptsammlung zu finden ist. Sie sind ideal für Geburtstage oder als süße Zwischenmahlzeit und können mit verschiedenen Toppings verziert werden.

Zutaten (für 12 Stück):

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g Schokoladenstückchen
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Eier, Milch, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig vermengen.
2. Den Teig portionsweise in Cup-Cake-Formen füllen.
3. Die Cup-Cakes im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
4. Vor dem Servieren mit Eigelb bestreichen und leicht antauen lassen.

Mini Quiches – Ein einfaches Frühstück

Mini Quiches sind ein weiteres Rezept, das in der Punkt 12-Rezeptsammlung zu finden ist. Sie sind ideal für ein Frühstück oder als Snack und können mit verschiedenen Füllungen serviert werden.

Zutaten (für 12 Stück):

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g Schinken
• 50 g Schinken

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei, Milch, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig vermengen.
2. Den Teig in Mini-Quiche-Formen füllen.
3. Schinken und Käse darauf verteilen.
4. Die Quiches im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
5. Warm servieren.

Schlussfolgerung

Die Sendung Punkt 12 bietet nicht nur informative und unterhaltsame Inhalte, sondern auch eine reiche Auswahl an Rezepten, die sich für verschiedene Anlässe eignen. Ob es um einfache Gerichte wie Blini oder um aufwendigere Speisen wie Cup-Cakes geht – die Rezepte aus Punkt 12 sind vielfältig und einfach nachzukochen. Besonders hervorzuheben sind die Rezepte, die von renommierten Köchen oder Köchinnen vorgestellt werden, wie beispielsweise das Massaman Curry von Julia Komp. Diese Rezepte zeigen, dass kulinarische Köstlichkeiten nicht immer komplex sein müssen, um lecker zu sein. Insgesamt ist die Punkt 12-Rezeptsammlung eine wertvolle Ressource für alle, die gerne kochen und neue Ideen suchen.

Quellen

1. Kochbar – Punkt 12 Rezepte
2. Sendung verpasst – Punkt 12
3. Netzwelt – Punkt 12 – RTL-Mittagsjournal
4. RTL – RTL hilft bei Problemen
5. Chefkoch – Rezepte aus Punkt 12