Die Sendung Das!, ausgestrahlt im NDR, hat sich über die Jahre als Plattform für diverse Themen etabliert, darunter auch die Kochkunst. Ein besonderes Format innerhalb der Sendung ist das Rote Sofa, auf dem Prominente, Experten und Kreative ihre Erfahrungen und Kenntnisse weitergeben. Im Bereich der Kochkunst hat sich insbesondere Rainer Sass als festes Gesicht etabliert. Der TV-Koch aus Fredenbeck-Wedel ist seit mehr als 30 Jahren Teil der Sendung und nutzt das Rote Sofa regelmäßig, um Rezepte live vorzustellen. Diese Tradition hat dazu beigetragen, dass die Sendung auch eine Anlaufstelle für kulinarische Inspiration geworden ist.
Im Folgenden wird die Rolle von Rainer Sass in der Sendung näher beleuchtet, wie auch weitere Beiträge zur Kochkunst aus der Rote Sofa-Tradition. Zudem werden Beispiele für Rezepte und Tipps genannt, die in der Sendung und online zugänglich sind.
Rainer Sass – Ein unkonventioneller TV-Koch
Rainer Sass hat sich in der Fernsehlandschaft Deutschlands als unkonventioneller und origineller Koch etabliert. Er ist nicht nur für seine Kochkünste bekannt, sondern auch für seine charmante, oft humorvolle Art, mit der er das Publikum anspricht. Seine Rezepte, die er in der Sendung Das! vorstellt, sind oft geprägt von kreativen Kombinationen, aber auch von der Wertschätzung für traditionelle Gerichte. Sass nutzt das Rote Sofa nicht nur, um Gerichte zu kochen, sondern auch, um die Hintergründe seiner Rezepte zu erläutern und seine Erfahrungen im Kochbereich weiterzugeben.
Ein weiteres Plus seiner Rezepte ist, dass sie oft einfach nachzukochen sind und nicht auf exotische oder schwer zu beschaffende Zutaten zurückgreifen. Dies macht seine Gerichte besonders attraktiv für Hobbyköche und Familien, die schnell und unkompliziert ein leckeres Essen zubereiten möchten.
Rezepte aus der Sendung Das! Rote Sofa
Neben Rainer Sass haben auch andere Köche und Köchinnen Gelegenheit genutzt, auf dem Roten Sofa Rezepte zu präsentieren. Zora Klipp, eine weitere bekannte Köchin aus der Sendung, hat ebenfalls regelmäßig Rezepte vorgestellt. Zudem wurden in den vergangenen beiden Jahren auch Rezepte von anderen Gästen der Sendung veröffentlicht, wodurch das Rote Sofa zu einer reichhaltigen Quelle für kreative Kochideen geworden ist.
Die Rezepte, die in der Sendung gezeigt werden, decken ein breites Spektrum ab – von klassischen deutschen Gerichten bis hin zu internationalen Einflüssen. Besonders hervorzuheben ist, dass viele der Rezepte auch in schriftlicher Form auf der offiziellen Website der Sendung zugänglich sind. Dies ermöglicht es den Zuschauern, die gezeigten Gerichte nachzukochen, ohne auf das Fernsehbildschirm-Format angewiesen zu sein.
Ein Beispiel für ein Rezept, das in der Sendung gezeigt wurde, ist eine Ringelblumensalbe. Dieses Rezept wurde von Stefanie Hertel, einer Schlagersängerin mit Interesse an Kräutern und Heilpflanzen, vorgestellt. Die Ringelblumensalbe ist ein traditionelles Rezept aus der Volksmedizin, das sich ideal als Hausapotheke eignet. Sie wird oft bei Hautirritationen und leichter Entzündungen eingesetzt. Die Zutaten sind einfach und oft in den eigenen vier Wänden vorhanden:
- Ringelblüten
- Olivenöl
- eventuell Bienenwachs (optional)
Die Zubereitung ist ebenfalls unkompliziert:
- Die Ringelblüten werden in Olivenöl eingelegt.
- Das Gefäß wird an einem warmen Ort (z. B. in der Nähe des Ofens) stehen gelassen, bis sich die Blüten im Öl aufgelöst haben.
- Nach einiger Zeit wird das Öl abgefiltert.
- Falls gewünscht, kann Bienenwachs zugefügt werden, um die Konsistenz der Salbe zu verdicken.
- Die Salbe in kleine Behälter füllen und bei Bedarf verwenden.
Dieses Rezept ist ein gutes Beispiel für die Mischung aus traditionellen Wissen und moderner Anwendung, die auf dem Roten Sofa häufig zu finden ist.
Weitere Rezepte und Tipps aus der Sendung
Neben den Kochrezepten, die direkt in der Sendung gezeigt werden, gibt es auch kulinarische Tipps, die indirekt in das Thema einfließen. So hat beispielsweise die Ärztin und Ernährungsexpertin Dr. Franziska Rubin auf dem Roten Sofa über gesunde Ernährung gesprochen. Sie hat betont, dass es nicht nur um die Auswahl der richtigen Zutaten geht, sondern auch um das Bewusstsein für die Portionengröße, die Zubereitungsart und die Balance zwischen verschiedenen Nährstoffen.
Ein weiterer Gast, Harald Zeiss, Experte für nachhaltigen Tourismus, hat ebenfalls über das Thema nachhaltiges Reisen gesprocht. Auch wenn dies auf den ersten Blick mit der Küche nichts zu tun hat, so spielt die Frage nachhaltiger und regionaler Ernährung im Kontext der Kochkunst eine große Rolle. Zeiss hat betont, dass es wichtig sei, sich bewusst für regionale Produkte zu entscheiden, um den CO₂-Ausstoß durch Transporte zu reduzieren. Diese Philosophie ist auch in vielen Rezepten von Rainer Sass wiederzufinden, die oft auf regionale Zutaten zurückgreifen.
Rezepte online zugänglich
Ein weiteres Plus der Sendung ist, dass viele der gezeigten Rezepte online zugänglich sind. Auf der offiziellen Website der Sendung gibt es eine Rubrik, in der Rezepte von Rainer Sass, Zora Klipp und weiteren Gästen zu finden sind. Dies ermöglicht es den Zuschauern, die Rezepte nachzukochen und so das Wissen direkt in die eigene Küche zu übertragen.
Ein weiteres Beispiel für ein Rezept aus der Sendung ist ein Holunderbeersuppe-Rezept. Stefanie Hertel hat dieses Rezept in der Sendung vorgestellt. Holunderbeeren haben eine lange Tradition in der Volksmedizin und werden oft bei Erkältungen eingesetzt. Die Zutaten für die Suppe sind:
- 500 g Holunderbeeren (frisch oder getrocknet)
- 1 Liter Wasser
- 1 Zimtstange
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Holunderbeeren werden in Wasser eingelegt.
- Die Zimtstange und Salz werden hinzugefügt.
- Alles wird ca. 15–20 Minuten lang köcheln gelassen.
- Nach dem Abkühlen wird die Suppe durch ein Sieb gefiltert.
- Bei Bedarf kann Honig oder Zucker hinzugefügt werden.
Dieses Rezept ist ein weiteres Beispiel für die Mischung aus traditionellem Wissen und moderner Anwendung, die auf dem Roten Sofa häufig zu finden ist.
Fazit
Die Sendung Das! und insbesondere das Format Rote Sofa haben sich über die Jahre als Plattform für diverse Themen etabliert, darunter auch die Kochkunst. Insbesondere Rainer Sass hat sich als fester Bestandteil der Sendung etabliert und hat viele Rezepte vorgestellt, die sich durch ihre Kreativität und ihre Zugänglichkeit auszeichnen. Zudem haben auch andere Köche und Köchinnen Gelegenheit genutzt, Rezepte zu präsentieren, wodurch das Rote Sofa zu einer reichhaltigen Quelle für kreative Kochideen geworden ist.
Die Rezepte, die in der Sendung gezeigt werden, decken ein breites Spektrum ab – von klassischen deutschen Gerichten bis hin zu internationalen Einflüssen. Besonders hervorzuheben ist, dass viele der Rezepte auch in schriftlicher Form auf der offiziellen Website der Sendung zugänglich sind. Dies ermöglicht es den Zuschauern, die gezeigten Gerichte nachzukochen, ohne auf das Fernsehbildschirm-Format angewiesen zu sein.
Neben den Kochrezepten, die direkt in der Sendung gezeigt werden, gibt es auch kulinarische Tipps, die indirekt in das Thema einfließen. So hat beispielsweise die Ärztin und Ernährungsexpertin Dr. Franziska Rubin auf dem Roten Sofa über gesunde Ernährung gesprochen. Sie hat betont, dass es nicht nur um die Auswahl der richtigen Zutaten geht, sondern auch um das Bewusstsein für die Portionengröße, die Zubereitungsart und die Balance zwischen verschiedenen Nährstoffen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Rote Sofa nicht nur eine Plattform für Prominente und Experten ist, sondern auch eine wertvolle Quelle für kulinarische Inspiration. Insbesondere Rainer Sass hat mit seinen Rezepten viele Zuschauer begeistert, und seine Gerichte sind oft einfach nachzukochen, was sie besonders attraktiv für Hobbyköche macht.