Die ZDF-Morgensendung „Volle Kanne“ hat sich seit ihrer Premiere als ein fester Bestandteil des deutschen Fernsehprogramms etabliert. Neben aktuellen Themen, gesundheitlichen Tipps und Wohntrends bietet sie regelmäßig auch kulinarische Highlights. In jeder Folge präsentieren renommierte Köche, Konditoren oder Backexperten Rezepte, die sich durch ihre Vielfalt, Geschmack und meist unkomplizierte Zubereitung auszeichnen.
Die Rezepte aus „Volle Kanne“ sind nicht nur in der Sendung zu sehen, sondern oft auch als Schwerpunkt des Tages auf der Website abrufbar. Das Publikum kann so die Gerichte nachkochen und damit auch zu Hause den Genuss genießen, den die Moderatoren und Gäste im Studio vermitteln. Die Sendung adressiert ein breites Publikum – von Familien, die schnell etwas Leckeres zubereiten möchten, bis hin zu kulinarischen Profis, die sich von den Vorschlägen inspirieren lassen.
Die folgenden Abschnitte liefern eine detaillierte Übersicht über die Rezepte, die in den letzten Folgen ausgestrahlt wurden, darunter Informationen zu Zutaten, Zubereitung und eventuell besonderen kulinarischen Hintergründen. Auf dieser Basis entsteht ein Überblick über die Vielfalt der Gerichte, die in „Volle Kanne“ gezeigt werden.
Rezepte aus der Sendung „Volle Kanne“
Pizza Bianca – Vom Hefeteig bis zum veganen Belag
In der Folge vom 07. August 2025 wurde ein Rezept für eine Pizza Bianca vorgestellt, die sich deutlich von der traditionellen Pizza unterscheidet. Während letztere meist eine Tomatensoße als Grundlage hat, verzichtete das Gericht auf tierische Produkte und bot stattdessen eine cremige Cashew-Soße. Der Hefeteig war knusprig und leicht, und der Belag bestand aus mariniertem Blumenkohl, veganem Reibekäse und frischen Kräutern. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für alle, die eine vegetarische oder vegane Variante von Pizza lieben, ohne auf Aroma oder Textur verzichten zu müssen.
Die Zubereitung ist unkompliziert, weshalb das Rezept ideal für den Alltag ist. Die Kombination aus cremigem Soßenbelag und knusprigem Hefeteig unterstreicht die kreative Vielfalt der veganen Küche, wie sie in der Sendung gezeigt wird.
Pasta Mista mit Hackbällchen und Fenchel
Ein weiteres Rezept, das im gleichen Zeitraum gezeigt wurde, war Pasta Mista mit Hackbällchen und Fenchel. Dieses Gericht ist in 4 Portionen gedacht und benötigt etwa 40 Minuten Zubereitungszeit, wobei die Garzeiten nicht berücksichtigt werden. Der Fenchel verleiht dem Gericht eine frische Note und balanciert den Geschmack der Hackbällchen optimal.
Das Rezept ist für Familien gut geeignet, da es sich in der Ausführung variieren lässt, je nach Vorlieben der Essenden. Die Kombination aus Nudeln, Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und ausgewogen.
Panna Cotta al Gianduja – Ein süßer Klassiker mit Twist
Ein weiteres Highlight war die Panna Cotta, ein Klassiker aus dem italienischen Piemont, der in der Sendung in einer besonderen Variante gezeigt wurde. In dieser Ausführung wird die Panna Cotta mit feinem Nougat kombiniert, was dem Gericht einen cremigen und süßen Geschmack verleiht.
Die Zubereitung ist einfach, und das Dessert lässt sich gut vorbereiten, weshalb es sich besonders gut für Empfänge oder Picknicks eignet. Der Name "Panna Cotta al Gianduja" bezieht sich auf den italienischen Schokoladenhersteller Gianduja, der für seine Nussnougat-Spezialitäten bekannt ist.
Kotaska kocht – Saisonalität und Nachhaltigkeit im Fokus
Die Sendung „Volle Kanne“ setzt sich auch thematisch mit saisonalen und regionalen Gerichten auseinander. Ein Beispiel hierfür ist die tägliche Rubrik „Kotaska kocht“, die vom Sternekoch Mario Kotaska geleitet wird. In dieser Rubrik werden Gerichte vorgestellt, die sich ohne große Vorkenntnisse nachkochen lassen, aber dennoch in Qualität und Geschmack überzeugen.
Einige der Gerichte, die in früheren Folgen gezeigt wurden, sind beispielsweise:
- Monkey Bread (04.06.2021)
- Italienisches Picknick (03.06.2021)
- Vegane Dinkelwraps (02.06.2021)
- Rumpsteak „Mirabeau“ mit Salat (27.05.2021)
- Vegane Zucchini-Avocado-Suppe (26.05.2021)
- Gemüse-Kartoffelkroketten mit Zaziki (21.05.2021)
- Lammcurry (19.05.2021)
- Fenchelsalat mit schwarzen Oliven und Grapefruit (17.05.2021)
- Involtini von der Pute (14.05.2021)
- Spargel-Frikadellen mit Liebstöckel-Senf-Mayonnaise (11.05.2021)
- Pflücksalat mit Polentaschnitten (10.05.2021)
- Forelle in Mandelbutter (07.05.2021)
Diese Gerichte zeigen die Bandbreite an Ideen, die in der Sendung präsentiert werden. Von deftigen Hauptgerichten bis hin zu leichten Vorspeisen – die Rezepte sind so gestaltet, dass sie sich einfach nachkochen lassen und dennoch in Geschmack und Aussehen überzeugen.
Italienisches Picknick mit Stefania Lettini
Ein weiteres Rezept, das in der Sendung vorgestellt wurde, war ein italienisches Picknick, das von der Konditorin Stefania Lettini gezeigt wurde. In dieser Folge präsentierte sie zwei Gerichte, die sich ideal für ein Picknick eignen:
Spargel-Frittata auf Ciabatta-Brot
Eine leichte, aber sättigende Kombination aus Spargel und Eiern, serviert auf einem knusprigen Ciabatta-Brot.Sardischer Nudelsalat im Glas
Ein raffinierter Salat, der sich gut vorbereiten und transportieren lässt. Er besteht aus Nudeln, Salatgemüse und einer leichten Dressing-Mischung.
Zusätzlich stellte Stefania ein weiteres Rezept vor, das Erbazzone genannt wird. Dieses Gericht ist als Picknick-Highlight beschrieben und besteht aus einer Kombination aus Gemüse, Brot und Soße. Die Zubereitung dauert insgesamt 1 Stunde 20 Minuten, wobei die Vorbereitungszeit, die Kochzeit und die Ruhezeit berücksichtigt werden.
Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch, da sie sich gut vorbereiten und für unterwegs mitnehmen lassen. Sie eignen sich besonders gut für Familien oder Paare, die gerne Picknicks veranstalten und sich gleichzeitig kulinarisch abwechslungsreich nähren möchten.
Rezept für "Vulcano di Pistacchio" – Laufendes Törtchen
Ein weiteres süßes Rezept, das in einer der Sendungen gezeigt wurde, war "Vulcano di Pistacchio", ein lauwarmes Pistazientörtchen. Dieses Rezept ist ideal für Gäste, da es sich gut vorbereiten lässt und optisch beeindruckt. Der Name „Vulcano“ bezieht sich auf den flüssigen Kern, der beim Anschneiden des Törtchens austritt – ein Effekt, der das Dessert besonders attraktiv macht.
Die Zubereitung ist nicht allzu kompliziert, und das Gericht eignet sich sowohl für Empfänge als auch für Sonntagsfrühstücke. Es ist ein klassisches Dessert aus der italienischen Südküche, das durch die Kombination aus Pistazien, Sahne und Zucker eine feine, cremige Konsistenz erhält.
Schlussfolgerung
„Volle Kanne“ ist nicht nur eine informative Morgensendung, sondern auch eine Quelle für kulinarische Inspiration. Die Rezepte, die in den einzelnen Folgen vorgestellt werden, reichen von deftigen Hauptgerichten über leichte Vorspeisen bis hin zu raffinierten Desserts. Die Gerichte sind so gestaltet, dass sie sich in der Regel unkompliziert nachkochen lassen und dennoch in Aroma und Textur überzeugen.
Ob man nun Vegetarier, Veganer oder Fleischliebhaber ist – in „Volle Kanne“ findet sich für jeden Geschmack etwas. Zudem werden oft auch saisonale und regionale Gerichte vorgestellt, was den Rezepten eine besondere Note verleiht. Die Sendung ist somit nicht nur eine Empfehlung für Hobbyköche, sondern auch für alle, die sich kulinarisch abwechslungsreich und gesund ernähren möchten.
Die Rezepte, die in den genannten Folgen gezeigt wurden, sind Beispiele für die kreative und vielfältige Küche, die in der Sendung präsentiert wird. Sie eignen sich gut für den Alltag, sind aber dennoch von hohem kulinarischen Standard und bieten somit eine willkommene Inspiration für jeden, der gern kocht.